क्रिसमस: लस मुक्त छुट्टी भोजन कैसे तैयार करें?

लस मुक्त नुस्खा विचार!

व्यवस्थित करें उत्सव भोजन अभी भी एक बड़ी चुनौती है। और जब भोजन करने वालों को कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी हो, जैसे कि लस, यह जल्दी से जटिल हो सकता है।

विशेष रूप से मेनू तैयार करने के लिए युक्तियाँ मौजूद हैं युवा और बूढ़े के लिए उपयुक्त. "क्योंकि गस" मीडिया साइट के संस्थापक सेसिल ग्लीज़ के साथ स्पष्टीकरण, ग्लूटेन असहिष्णु लोगों को समर्पित।

ग्लूटेन असहिष्णु बनें

ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए सूचना साइट के निर्माता सेसिल ग्लीज़ बताते हैं: "लगभग 1 से 2% आबादी है ग्लूटन के प्रति असहिष्णुयानी ये लोग तथाकथित सीलिएक रोग के वाहक हैं।" व्यवहार में, यह एक है जीर्ण आंत्र रोग कुछ अनाज (गेहूं, जौ, राई) में निहित प्रोटीन के मिश्रण, ग्लूटेन के सेवन से उत्पन्न होता है। लोगों की एक अन्य श्रेणी (6%) को कहा जाता है लस संवेदनशील, यानी यह ग्लूटेन को नहीं पचाता लेकिन रोग विकसित नहीं करता है. ये लोग महसूस करते हैं फूला हुआ सबसे अधिक बार भोजन के बाद।

एहसान घर का बना

कई अनाजों के बीजों में ग्लूटेन पाया जाता है: गेहूं, जौ, जई और राई। कई खाद्य पदार्थों में यह होता है जैसे रोटी, कुकीज़, पास्ता और कुछ प्रसंस्कृत उत्पाद। "पारंपरिक कैटरर से पकाए गए या ऑर्डर किए गए भोजन से जुड़ी एलर्जी का अनुमान लगाने के लिए, आदर्श सब कुछ खुद पकाना है", सेसिल ग्लीज़ बताते हैं। मुख्य क्रिसमस व्यंजन बिना किसी समस्या के भी परोसा जा सकता है, उसने कहा। "फोई ग्रास, सीफूड, पोल्ट्री, कैपोन, टर्की ... ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें कोई अनाज उत्पाद नहीं है"। अंत में, यह मुख्य रूप से है डेसर्ट जो चिंतित हैं। 

छुट्टियों के दौरान लस मुक्त खाना पकाना

सभी को खुश रखने के लिए, बच्चों या वयस्कों के लिए स्वस्थ खाना बनाना सबसे अच्छा है, चाहे वे ग्लूटेन असहिष्णु हों या नहीं। ब्लिनिस, चिप्स, पाई, पिज्जा, लॉग्स, पास्ता, क्विचेस, सेवरी केक, कुकीज और केक : लस मुक्त आटे से सब कुछ संभव है। " करने के लिए धन्यवाद वैकल्पिक आटा, वास्तव में अच्छे केक बनाना संभव है! यह चावल, मक्का या एक प्रकार का अनाज युक्त क्लासिक आटे को प्रतिस्थापित करने के लिए पर्याप्त है। केक और केक के लिए समान यांत्रिकी। रोटी के लिए, एक प्रकार का अनाज के आटे का उपयोग करना अधिक उचित है। यहाँ हमारे "लस मुक्त" पेटू नुस्खा विचार हैं!