चिकन और साइट्रस सलाद: ऑरेंज पैराडाइज। वीडियो

सलाद के पत्तों को एक फ्लैट डिश पर रखें। चिकन, संतरे और किशमिश के साथ मिश्रित मोटे कटे हुए अखरोट के साथ शीर्ष। थोड़ा मेयोनेज़ और एक चुटकी पेपरिका के साथ सलाद को सीज़न करें।

संतरे और एवोकैडो के साथ चिकन सलाद

उत्सव की मेज के लिए संतरे और एवोकाडो के साथ एक रसदार सलाद तैयार किया जा सकता है; इसमें असामान्य स्वाद और सामग्री का मूल चयन है।

आपको आवश्यकता होगी: - 200 ग्राम चिकन पट्टिका; - 1 नारंगी; - 1 एवोकैडो; - 100 ग्राम हरी बीन्स; - 0,5 सौंफ; - मुट्ठी भर लेटस के पत्ते (उदाहरण के लिए, ओक की पत्ती, फ्रिज़ और अरुगुला का मिश्रण); - नमक।

ड्रेसिंग के लिए: - 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल; - 1 बड़ा चम्मच वाइन सिरका; - 1 बड़ा चम्मच ब्रांडी; - 1 बड़ा चम्मच सरसों का दाना।

हरी बीन्स को उबाल लें, फिर उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से ठंडे पानी में रखें और एक चलनी पर रखें। यह तकनीक सब्जी के सुंदर चमकीले हरे रंग को संरक्षित रखेगी। सौंफ को पतला काट लें, संतरे को छील लें, फिल्म और बीज हटा दें। पल्प को मोटा-मोटा काट लें, बचे हुए रस को एक अलग बाउल में निकाल लें।

एवोकैडो छीलें, गड्ढे को हटा दें, मांस को पतले स्लाइस में काट लें। चिकन को ग्रिल करें, ठंडा करें और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। एक गहरे सलाद कटोरे में साग, सौंफ, चिकन, संतरे और एवोकाडो रखें। सलाद, नमक के ऊपर संतरे का रस डालें और मिलाएँ।

ड्रेसिंग के लिए एक अलग कटोरे में जैतून का तेल, सिरका, सरसों और ब्रांडी को फेंट लें। सॉस को सलाद के ऊपर डालें और तुरंत परोसें। टोस्टेड वाइट या होलग्रेन टोस्ट को अलग से परोसें।