कैलोरी ओ ब्रायन आलू, जमे हुए, पकाया हुआ। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान204 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.12.1% तक 5.9% तक 825 जी
प्रोटीन2.22 जी76 जी2.9% तक 1.4% तक 3423 जी
वसा13.21 जी56 जी23.6% तक 11.6% तक 424 जी
कार्बोहाइड्रेट20.16 जी219 जी9.2% तक 4.5% तक 1086 जी
एलिमेंटरी फाइबर1.7 जी20 जी8.5% तक 4.2% तक 1176 जी
पानी61.96 जी2273 जी2.7% तक 1.3% तक 3668 जी
आशुतोष0.75 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई9 μg900 μg1%0.5% तक 10000 जी
विटामिन बी 1, थायमिन0.052 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.5% तक 1.7% तक 2885 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.135 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम7.5% तक 3.7% तक 1333 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.732 मिलीग्राम5 मिलीग्राम14.6% तक 7.2% तक 683 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.377 मिलीग्राम2 मिलीग्राम18.9% तक 9.3% तक 531 जी
विटामिन बी 9, फोलेट12 μg400 μg3%1.5% तक 3333 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक10.4 मिलीग्राम90 मिलीग्राम11.6% तक 5.7% तक 865 जी
विटामिन पीपी, सं1.448 मिलीग्राम20 मिलीग्राम7.2% तक 3.5% तक 1381 जी
macronutrients
पोटेशियम, के473 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम18.9% तक 9.3% तक 529 जी
कैल्शियम, सीए20 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2%1%5000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम34 मिलीग्राम400 मिलीग्राम8.5% तक 4.2% तक 1176 जी
सोडियम, ना43 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम3.3% तक 1.6% तक 3023 जी
सल्फर, एस22.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.2% तक 1.1% तक 4505 जी
फास्फोरस, पी93 मिलीग्राम800 मिलीग्राम11.6% तक 5.7% तक 860 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.96 मिलीग्राम18 मिलीग्राम5.3% तक 2.6% तक 1875 जी
मैंगनीज, एमएन0.226 मिलीग्राम2 मिलीग्राम11.3% तक 5.5% तक 885 जी
तांबा, Cu241 μg1000 μg24.1% तक 11.8% तक 415 जी
सेलेनियम, से1.2 μg55 μg2.2% तक 1.1% तक 4583 जी
जिंक, Zn0.55 मिलीग्राम12 मिलीग्राम4.6% तक 2.3% तक 2182 जी
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.111 जी~
वेलिन0.12 जी~
हिस्टडीन *0.048 जी~
Isoleucine0.089 जी~
leucine0.131 जी~
lysine0.132 जी~
methionine0.034 जी~
threonine0.08 जी~
नियासिन0.034 जी~
फेनिलएलनिन0.095 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.069 जी~
Aspartic एसिड0.513 जी~
ग्लाइसिन0.068 जी~
Glutamic एसिड0.368 जी~
प्रोलाइन0.08 जी~
सेरीन0.095 जी~
tyrosine0.079 जी~
Cysteine0.03 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल3.313 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
10: 0 प्राप्तकर्ता0.001 जी~
12: 0 लॉरिक0.003 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.053 जी~
16: 0 पैलमिटिक1.864 जी~
18: 0 स्टीयरिन1.39 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड5.824 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन34.7% तक 17% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.001 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)5.822 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड3.474 जी11.2 से 20.631% तक 15.2% तक
18: 2 लिनोलेनिक3.252 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.221 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.221 जी0.9 से 3.724.6% तक 12.1% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड3.252 जी4.7 से 16.869.2% तक 33.9% तक
 

ऊर्जा मूल्य 204 किलो कैलोरी है।

ओ'ब्रायन के आलू, जमे हुए, पके हुए विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 5 - 14,6%, विटामिन बी 6 - 18,9%, विटामिन सी - 11,6%, पोटेशियम - 18,9%, फास्फोरस - 11,6%, मैंगनीज - 11,3, 24,1, XNUMX%, तांबा - XNUMX%
  • विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
  • विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
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