मूंगफली के टुकड़ों के साथ एक पतली परत पर कैलोरी डोमिनोज़, "चीज़ पिज़्ज़ा"। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान298 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.17.7% तक 5.9% तक 565 जी
प्रोटीन12.33 जी76 जी16.2% तक 5.4% तक 616 जी
वसा15.1 जी56 जी27% तक 9.1% तक 371 जी
कार्बोहाइड्रेट25.68 जी219 जी11.7% तक 3.9% तक 853 जी
एलिमेंटरी फाइबर2.5 जी20 जी12.5% तक 4.2% तक 800 जी
पानी41.58 जी2273 जी1.8% तक 0.6% तक 5467 जी
आशुतोष2.8 जी~
विटामिन
विटामिन बी 1, थायमिन0.06 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4%1.3% तक 2500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.08 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम4.4% तक 1.5% तक 2250 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.07 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.5% तक 1.2% तक 2857 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.64 μg3 μg21.3% तक 7.1% तक 469 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक1.7 मिलीग्राम90 मिलीग्राम1.9% तक 0.6% तक 5294 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई1.49 मिलीग्राम15 मिलीग्राम9.9% तक 3.3% तक 1007 जी
बीटा टोकोफेरोल0.06 मिलीग्राम~
गामा टोकोफेरोल3.54 मिलीग्राम~
टोकोफ़ेरॉल1.39 मिलीग्राम~
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन15.8 μg120 μg13.2% तक 4.4% तक 759 जी
विटामिन पीपी, सं1.01 मिलीग्राम20 मिलीग्राम5.1% तक 1.7% तक 1980 जी
macronutrients
पोटेशियम, के202 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम8.1% तक 2.7% तक 1238 जी
कैल्शियम, सीए292 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम29.2% तक 9.8% तक 342 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम24 मिलीग्राम400 मिलीग्राम6%2%1667 जी
सोडियम, ना628 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम48.3% तक 16.2% तक 207 जी
सल्फर, एस123.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम12.3% तक 4.1% तक 811 जी
फास्फोरस, पी292 मिलीग्राम800 मिलीग्राम36.5% तक 12.2% तक 274 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.91 मिलीग्राम18 मिलीग्राम5.1% तक 1.7% तक 1978 जी
मैंगनीज, एमएन0.229 मिलीग्राम2 मिलीग्राम11.5% तक 3.9% तक 873 जी
तांबा, Cu96 μg1000 μg9.6% तक 3.2% तक 1042 जी
सेलेनियम, से19.8 μg55 μg36% तक 12.1% तक 278 जी
जिंक, Zn1.54 मिलीग्राम12 मिलीग्राम12.8% तक 4.3% तक 779 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन20 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)4.09 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
गैलेक्टोज0.09 जी~
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)0.97 जी~
लैक्टोज0.6 जी~
यव शर्करा0.57 जी~
सूक्रोज0.77 जी~
फ्रुक्टोज1.1 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.505 जी~
वेलिन0.752 जी~
हिस्टडीन *0.367 जी~
Isoleucine0.585 जी~
leucine1.203 जी~
lysine0.88 जी~
methionine0.33 जी~
threonine0.42 जी~
नियासिन0.105 जी~
फेनिलएलनिन0.695 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.395 जी~
Aspartic एसिड0.966 जी~
ग्लाइसिन0.323 जी~
Glutamic एसिड3.664 जी~
प्रोलाइन1.873 जी~
सेरीन0.828 जी~
tyrosine0.505 जी~
Cysteine0.153 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल27 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
फैटी एसिड
ट्रांसजेंडर0.357 जीअधिकतम 1.9 ऑनलाइन
मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा0.269 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल6.345 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
4: 0 ऑइली0.165 जी~
6-0 नायलॉन0.132 जी~
8: 0 कैपिटल0.087 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.219 जी~
12: 0 लॉरिक0.263 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.899 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.096 जी~
16: 0 पैलमिटिक3.09 जी~
17: 0 मार्जरीन0.066 जी~
18: 0 स्टीयरिन1.251 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.033 जी~
22: 0 जन्मजात0.027 जी~
24: 0 लिग्नोसेरिक0.011 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड3.748 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन22.3% तक 7.5% तक
14: 1 मिरिस्टोलिक0.073 जी~
16: 1 पामिटोलेनिक0.161 जी~
16: 1 सिस0.129 जी~
16: 1 ट्रांस0.032 जी~
17: 1 हेप्टाडेसिन0.023 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)3.428 जी~
18: 1 सिस3.191 जी~
18: 1 ट्रांस0.236 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.06 जी~
22: 1 एरुकोवा (ओमेगा -9)0.001 जी~
22: 1 सिस0.001 जी~
24: 1 नर्वोनिक, सीस (ओमेगा -9)0.002 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड3.762 जी11.2 से 20.633.6% तक 11.3% तक
18: 2 लिनोलेनिक3.248 जी~
18: 2 ट्रांस आइसोमर, निर्धारित नहीं0.089 जी~
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस3.097 जी~
18: 2 संयुग्मित लिनोलिक एसिड0.062 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.456 जी~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक0.453 जी~
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक0.004 जी~
18: 4 स्टाइलिश ओमेगा -30.002 जी~
20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस0.006 जी~
20: 3 ईकोसैट्रिएन0.013 जी~
20: 3 ओमेगा -60.012 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.018 जी~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा -30.005 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.467 जी0.9 से 3.751.9% तक 17.4% तक
22: 4 डोकोसेटेट्रिन, ओमेगा -60.005 जी~
22: 5 डोकोसापेंटेनोइक (डीपीसी), ओमेगा -30.006 जी~
22: 6 डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए), ओमेगा -30.001 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड3.142 जी4.7 से 16.866.9% तक 22.4% तक
 

ऊर्जा मूल्य 298 किलो कैलोरी है।

  • स्लाइस = 39 ग्राम (116.2 kCal)
  • पाई = 518 ग्राम (1543.6 kCal)
डोमिनोज़, चीज़ पिज़्ज़ा "पिज़्ज़ा", मूंगफली के टुकड़ों के साथ एक पतली परत पर विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 12 - 21,3%, विटामिन के - 13,2%, कैल्शियम - 29,2%, फॉस्फोरस - 36,5%, मैंगनीज - 11,5%, सेलेनियम - 36%, जस्ता - 12,8%
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
  • जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का एक हिस्सा है, संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट के अपघटन की प्रक्रिया में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में। अपर्याप्त खपत से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशिएंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण की विकृति होती है। हाल के अध्ययनों से तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला है और जिससे एनीमिया के विकास में योगदान होता है।
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