पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 32 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 1.9% तक | 5.9% तक | 5263 जी |
प्रोटीन | 3.2 जी | 76 जी | 4.2% तक | 13.1% तक | 2375 जी |
वसा | 0.7 जी | 56 जी | 1.3% तक | 4.1% तक | 8000 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 2.9 जी | 219 जी | 1.3% तक | 4.1% तक | 7552 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 2.1 जी | 20 जी | 10.5% तक | 32.8% तक | 952 जी |
पानी | 88.9 जी | 2273 जी | 3.9% तक | 12.2% तक | 2557 जी |
आशुतोष | 2.2 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 391 μg | 900 μg | 43.4% तक | 135.6% तक | 230 जी |
अल्फा कैरोटीन | 4 μg | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 4.688 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 93.8% तक | 293.1% तक | 107 जी |
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 1857 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% तक | 20.9% तक | 1500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.26 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 14.4% तक | 45% तक | 692 जी |
विटामिन बी 4, choline | 0.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.3% तक | 100000 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.062 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.2% तक | 3.8% तक | 8065 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.174 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.7% तक | 27.2% तक | 1149 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 14 μg | 400 μg | 3.5% तक | 10.9% तक | 2857 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 37 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 41.1% तक | 128.4% तक | 243 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.85 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 12.3% तक | 38.4% तक | 811 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 494.2 μg | 120 μg | 411.8% तक | 1286.9% तक | 24 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.9 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.5% तक | 14.1% तक | 2222 जी |
Betaine | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 288 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.5% तक | 35.9% तक | 868 जी |
कैल्शियम, सीए | 258 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 25.8% तक | 80.6% तक | 388 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 23 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.8% तक | 18.1% तक | 1739 जी |
सोडियम, ना | 29 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.2% तक | 6.9% तक | 4483 जी |
सल्फर, एस | 32 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.2% तक | 10% तक | 3125 जी |
फास्फोरस, पी | 45 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.6% तक | 17.5% तक | 1778 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.9% तक | 12.2% तक | 2571 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.525 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 26.3% तक | 82.2% तक | 381 जी |
तांबा, Cu | 197 μg | 1000 μg | 19.7% तक | 61.6% तक | 508 जी |
सेलेनियम, से | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% तक | 5% | 6111 जी |
जिंक, Zn | 0.3 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.5% तक | 7.8% तक | 4000 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.62 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.193 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.172 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.088 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.193 जी | ~ | |||
leucine | 0.267 जी | ~ | |||
lysine | 0.27 जी | ~ | |||
methionine | 0.037 जी | ~ | |||
threonine | 0.124 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.029 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.126 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.245 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.329 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.19 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.397 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.17 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.152 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.134 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.068 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.052 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.001 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.041 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.004 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.131 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 0.8% तक | 2.5% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.001 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.101 जी | ~ | |||
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 0.011 जी | ~ | |||
22: 1 एरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.018 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.307 जी | 11.2 से 20.6 | 2.7% तक | 8.4% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.274 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.032 जी | ~ | |||
20: 4 आर्किडोनिक | 0.001 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.032 जी | 0.9 से 3.7 | 3.6% तक | 11.3% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.275 जी | 4.7 से 16.8 | 5.9% तक | 18.4% तक |
ऊर्जा मूल्य 32 किलो कैलोरी है।
- कप, कटा हुआ = ४२ ग्राम (२५.२ केल)
क्विनोआ (सफेद धुंध), उबला हुआ, बिना नमक के विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन ए - 43,4%, बीटा-कैरोटीन - 93,8%, विटामिन बी 2 - 14,4%, विटामिन सी - 41,1%, विटामिन ई - 12,3%, विटामिन के - 411,8%, पोटेशियम - 11,5%, कैल्शियम - 25,8%, मैंगनीज - 26,3%, तांबा - 19,7%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। बीटा-कैरोटीन का 6 एमसीजी विटामिन ए के 1 एमसीजी के बराबर है।
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
टैग: कैलोरी सामग्री 32 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, क्या उपयोगी है क्विनोआ (सफेद पनीर), उबला हुआ, बिना नमक, कैलोरी, पोषक तत्व, क्विनोआ (सफेद पनीर) के उपयोगी गुण, बिना नमक के उबला हुआ