पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 45 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 2.7% तक | 6% | 3742 जी |
प्रोटीन | 1 जी | 76 जी | 1.3% तक | 2.9% तक | 7600 जी |
वसा | 0.1 जी | 56 जी | 0.2% तक | 0.4% तक | 56000 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 9.69 जी | 219 जी | 4.4% तक | 9.8% तक | 2260 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 2 जी | 20 जी | 10% तक | 22.2% तक | 1000 जी |
पानी | 86.41 जी | 2273 जी | 3.8% तक | 8.4% तक | 2630 जी |
आशुतोष | 0.8 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 532 μg | 900 μg | 59.1% तक | 131.3% तक | 169 जी |
अल्फा कैरोटीन | 834 μg | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 4.226 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 84.5% तक | 187.8% तक | 118 जी |
बीटा क्रिप्टोक्सांथिन | 3471 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% तक | 14.9% तक | 1500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.02 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.1% तक | 2.4% तक | 9000 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 17.8% तक | 1250 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.154 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.7% तक | 17.1% तक | 1299 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 27 μg | 400 μg | 6.8% तक | 15.1% तक | 1481 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 21 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 23.3% तक | 51.8% तक | 429 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.44 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 9.6% तक | 21.3% तक | 1042 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% तक | 2% | 10909 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.2 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6% | 13.3% तक | 1667 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 352 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 14.1% तक | 31.3% तक | 710 जी |
कैल्शियम, सीए | 48 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.8% तक | 10.7% तक | 2083 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 34 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 8.5% तक | 18.9% तक | 1176 जी |
सोडियम, ना | 4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.7% तक | 32500 जी |
सल्फर, एस | 10 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1% | 2.2% तक | 10000 जी |
फास्फोरस, पी | 33 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.1% तक | 9.1% तक | 2424 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.9% तक | 8.7% तक | 2571 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.202 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.1% तक | 22.4% तक | 990 जी |
तांबा, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% तक | 16% तक | 1389 जी |
सेलेनियम, से | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% तक | 2% | 11000 जी |
जिंक, Zn | 0.15 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.3% तक | 2.9% तक | 8000 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2.2 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 0.99 जी | ~ | |||
सूक्रोज | 0.22 जी | ~ | |||
फ्रुक्टोज | 0.99 जी | ~ | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.056 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.043 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.019 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.039 जी | ~ | |||
leucine | 0.057 जी | ~ | |||
lysine | 0.037 जी | ~ | |||
methionine | 0.012 जी | ~ | |||
threonine | 0.03 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.014 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.039 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.042 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.107 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.037 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.175 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.036 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.039 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.034 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.009 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.021 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.018 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.002 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.007 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.007 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.042 जी | 11.2 से 20.6 | 0.4% तक | 0.9% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.016 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.026 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.026 जी | 0.9 से 3.7 | 2.9% तक | 6.4% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.016 जी | 4.7 से 16.8 | 0.3% तक | 0.7% तक |
ऊर्जा मूल्य 45 किलो कैलोरी है।
- कप, क्यूब्स = 140 ग्राम (63 kCal)
कद्दू जायफल (नाशपाती के आकार का) विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 59,1%, बीटा-कैरोटीन - 84,5%, विटामिन सी - 23,3%, पोटेशियम - 14,1%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। बीटा-कैरोटीन का 6 एमसीजी विटामिन ए के 1 एमसीजी के बराबर है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
टैग: कैलोरी सामग्री 45 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, जायफल कद्दू (नाशपाती के आकार) के लिए क्या उपयोगी है, कैलोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण जायफल कद्दू (नाशपाती के आकार का)