पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 24 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 1.4% तक | 5.8% तक | 7017 जी |
प्रोटीन | 0.62 जी | 76 जी | 0.8% तक | 3.3% तक | 12258 जी |
वसा | 0.48 जी | 56 जी | 0.9% तक | 3.8% तक | 11667 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 2.29 जी | 219 जी | 1% | 4.2% तक | 9563 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 2.8 जी | 20 जी | 14% तक | 58.3% तक | 714 जी |
पानी | 93.43 जी | 2273 जी | 4.1% तक | 17.1% तक | 2433 जी |
आशुतोष | 0.38 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.026 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.7% तक | 7.1% तक | 5769 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.04 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.2% तक | 9.2% तक | 4500 जी |
विटामिन बी 4, choline | 10.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.1% तक | 8.8% तक | 4762 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.408 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8.2% तक | 34.2% तक | 1225 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.118 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.9% तक | 24.6% तक | 1695 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 18 μg | 400 μg | 4.5% तक | 18.8% तक | 2222 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 8.9% तक | 37.1% तक | 1125 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.14 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.9% तक | 3.8% तक | 10714 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% तक | 16.3% तक | 2553 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.42 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.1% तक | 8.8% तक | 4762 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 173 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.9% तक | 28.8% तक | 1445 जी |
कैल्शियम, सीए | 13 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.3% तक | 5.4% तक | 7692 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3% | 12.5% तक | 3333 जी |
सोडियम, ना | 1 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.4% तक | 130000 जी |
सल्फर, एस | 6.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.6% तक | 2.5% तक | 16129 जी |
फास्फोरस, पी | 29 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 3.6% तक | 15% तक | 2759 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.22 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.2% तक | 5% | 8182 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.169 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.5% तक | 35.4% तक | 1183 जी |
तांबा, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% तक | 45.8% तक | 909 जी |
सेलेनियम, से | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% तक | 2.1% तक | 18333 जी |
जिंक, Zn | 0.31 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.6% तक | 10.8% तक | 3871 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.89 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.026 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.047 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.011 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.033 जी | ~ | |||
leucine | 0.058 जी | ~ | |||
lysine | 0.03 जी | ~ | |||
methionine | 0.001 जी | ~ | |||
threonine | 0.031 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.008 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.036 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.038 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.069 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.031 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.094 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.033 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.035 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.024 जी | ~ |
ऊर्जा मूल्य 24 किलो कैलोरी है।
- कप (1 (टुकड़े) = 160 ग्राम (38.4 kCal)
Chayote (मैक्सिकन ककड़ी), उबला हुआ, नमक नहीं विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: तांबा - 11%
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
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