कैलोरी सामग्री गाजर, उबला हुआ, कोई नमक नहीं। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान35 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.2.1% तक 6%4811 जी
प्रोटीन0.76 जी76 जी1%2.9% तक 10000 जी
वसा0.18 जी56 जी0.3% तक 0.9% तक 31111 जी
कार्बोहाइड्रेट5.22 जी219 जी2.4% तक 6.9% तक 4195 जी
एलिमेंटरी फाइबर3 जी20 जी15% तक 42.9% तक 667 जी
पानी90.17 जी2273 जी4%11.4% तक 2521 जी
आशुतोष0.67 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई852 μg900 μg94.7% तक 270.6% तक 106 जी
अल्फा कैरोटीन3776 μg~
बीटा कैरोटीन8.332 मिलीग्राम5 मिलीग्राम166.6% तक 476% तक 60 जी
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन687 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.066 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4.4% तक 12.6% तक 2273 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.044 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.4% तक 6.9% तक 4091 जी
विटामिन बी 4, choline8.8 मिलीग्राम500 मिलीग्राम1.8% तक 5.1% तक 5682 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.232 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4.6% तक 13.1% तक 2155 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.153 मिलीग्राम2 मिलीग्राम7.7% तक 22% तक 1307 जी
विटामिन बी 9, फोलेट14 μg400 μg3.5% तक 10% तक 2857 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक3.6 मिलीग्राम90 मिलीग्राम4%11.4% तक 2500 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई1.03 मिलीग्राम15 मिलीग्राम6.9% तक 19.7% तक 1456 जी
बीटा टोकोफेरोल0.02 मिलीग्राम~
गामा टोकोफेरोल0.01 मिलीग्राम~
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन13.7 μg120 μg11.4% तक 32.6% तक 876 जी
विटामिन पीपी, सं0.645 मिलीग्राम20 मिलीग्राम3.2% तक 9.1% तक 3101 जी
Betaine0.1 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के235 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम9.4% तक 26.9% तक 1064 जी
कैल्शियम, सीए30 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3%8.6% तक 3333 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम10 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.5% तक 7.1% तक 4000 जी
सोडियम, ना58 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम4.5% तक 12.9% तक 2241 जी
सल्फर, एस7.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.8% तक 2.3% तक 13158 जी
फास्फोरस, पी30 मिलीग्राम800 मिलीग्राम3.8% तक 10.9% तक 2667 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.34 मिलीग्राम18 मिलीग्राम1.9% तक 5.4% तक 5294 जी
मैंगनीज, एमएन0.155 मिलीग्राम2 मिलीग्राम7.8% तक 22.3% तक 1290 जी
तांबा, Cu17 μg1000 μg1.7% तक 4.9% तक 5882 जी
सेलेनियम, से0.7 μg55 μg1.3% तक 3.7% तक 7857 जी
फ्लोरीन, एफ47.5 μg4000 μg1.2% तक 3.4% तक 8421 जी
जिंक, Zn0.2 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.7% तक 4.9% तक 6000 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.17 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)3.45 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)0.4 जी~
सूक्रोज2.7 जी~
फ्रुक्टोज0.36 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.075 जी~
वेलिन0.056 जी~
हिस्टडीन *0.033 जी~
Isoleucine0.063 जी~
leucine0.084 जी~
lysine0.083 जी~
methionine0.017 जी~
threonine0.157 जी~
नियासिन0.01 जी~
फेनिलएलनिन0.05 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.093 जी~
Aspartic एसिड0.156 जी~
ग्लाइसिन0.038 जी~
Glutamic एसिड0.301 जी~
प्रोलाइन0.044 जी~
सेरीन0.044 जी~
tyrosine0.035 जी~
Cysteine0.068 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.03 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
16: 0 पैलमिटिक0.029 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.001 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.006 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन
16: 1 पामिटोलेनिक0.001 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.005 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.089 जी11.2 से 20.60.8% तक 2.3% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.087 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.001 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.001 जी0.9 से 3.70.1% तक 0.3% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.087 जी4.7 से 16.81.9% तक 5.4% तक
 

ऊर्जा मूल्य 35 किलो कैलोरी है।

  • बड़ा चम्मच = 9.7 ग्राम (3.4 किलो कैलोरी)
  • 0,5 कप स्लाइस = 78 ग्राम (27.3 kCal)
  • गाजर = 46 ग्राम (16.1 किलो कैलोरी)
गाजर, उबली हुई, नमक नहीं विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 94,7%, बीटा-कैरोटीन - 166,6%, विटामिन के - 11,4%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। बीटा-कैरोटीन का 6 एमसीजी विटामिन ए के 1 एमसीजी के बराबर है।
  • विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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