कैलोरी सामग्री ब्रेडफ्रूट के बीज, कच्चा। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान191 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.11.3% तक 5.9% तक 882 जी
प्रोटीन7.4 जी76 जी9.7% तक 5.1% तक 1027 जी
वसा5.59 जी56 जी10% तक 5.2% तक 1002 जी
कार्बोहाइड्रेट24.04 जी219 जी11% तक 5.8% तक 911 जी
एलिमेंटरी फाइबर5.2 जी20 जी26% तक 13.6% तक 385 जी
पानी56.27 जी2273 जी2.5% तक 1.3% तक 4039 जी
आशुतोष1.5 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई13 μg900 μg1.4% तक 0.7% तक 6923 जी
विटामिन बी 1, थायमिन0.482 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम32.1% तक 16.8% तक 311 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.301 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम16.7% तक 8.7% तक 598 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.877 मिलीग्राम5 मिलीग्राम17.5% तक 9.2% तक 570 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.32 मिलीग्राम2 मिलीग्राम16% तक 8.4% तक 625 जी
विटामिन बी 9, फोलेट53 μg400 μg13.3% तक 7%755 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक6.6 मिलीग्राम90 मिलीग्राम7.3% तक 3.8% तक 1364 जी
विटामिन पीपी, सं0.438 मिलीग्राम20 मिलीग्राम2.2% तक 1.2% तक 4566 जी
macronutrients
पोटेशियम, के941 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम37.6% तक 19.7% तक 266 जी
कैल्शियम, सीए36 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.6% तक 1.9% तक 2778 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम54 मिलीग्राम400 मिलीग्राम13.5% तक 7.1% तक 741 जी
सोडियम, ना25 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.9% तक 1%5200 जी
सल्फर, एस74 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम7.4% तक 3.9% तक 1351 जी
फास्फोरस, पी175 मिलीग्राम800 मिलीग्राम21.9% तक 11.5% तक 457 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे3.67 मिलीग्राम18 मिलीग्राम20.4% तक 10.7% तक 490 जी
मैंगनीज, एमएन0.142 मिलीग्राम2 मिलीग्राम7.1% तक 3.7% तक 1408 जी
तांबा, Cu1148 μg1000 μg114.8% तक 60.1% तक 87 जी
जिंक, Zn0.9 मिलीग्राम12 मिलीग्राम7.5% तक 3.9% तक 1333 जी
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.494 जी~
वेलिन0.535 जी~
हिस्टडीन *0.207 जी~
Isoleucine0.443 जी~
leucine0.563 जी~
lysine0.57 जी~
methionine0.096 जी~
threonine0.385 जी~
नियासिन0.123 जी~
फेनिलएलनिन0.797 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.336 जी~
Aspartic एसिड0.817 जी~
ग्लाइसिन0.465 जी~
Glutamic एसिड1.036 जी~
प्रोलाइन0.369 जी~
सेरीन0.496 जी~
tyrosine0.544 जी~
Cysteine0.116 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल1.509 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
16: 0 पैलमिटिक0.999 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.51 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.712 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन4.2% तक 2.2% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.03 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.682 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड2.977 जी11.2 से 20.626.6% तक 13.9% तक
18: 2 लिनोलेनिक2.29 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.687 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.687 जी0.9 से 3.776.3% तक 39.9% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड2.29 जी4.7 से 16.848.7% तक 25.5% तक
 

ऊर्जा मूल्य 191 किलो कैलोरी है।

  • oz = 28.35 ग्राम (54.1 kCal)
ब्रेडफ्रूट के बीज, कच्चा विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 1 - 32,1%, विटामिन बी 2 - 16,7%, विटामिन बी 5 - 17,5%, विटामिन बी 6 - 16%, विटामिन बी 9 - 13,3%, पोटेशियम - 37,6, 13,5, 21,9%, मैग्नीशियम - 20,4%, फॉस्फोरस - 114,8%, लोहा - XNUMX%, तांबा - XNXX%
  • विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
  • विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
  • विटामिन B6 एक कोएंजाइम के रूप में, वे न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेते हैं। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट की अपर्याप्त खपत प्रीमैच्योरिटी के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट और होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
टैग: कैलोरी सामग्री 191 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, उपयोगी क्या है ब्रेडफ्रूट के बीज, कच्चे, कैलोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण ब्रेडफ्रूट के बीज, कच्चे

एक जवाब लिखें