कैलोरी सामग्री बॉयसेनबेरी, फ्रोजन, अनसेकेड। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान50 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.3%6%3368 जी
प्रोटीन1.1 जी76 जी1.4% तक 2.8% तक 6909 जी
वसा0.26 जी56 जी0.5% तक 1%21538 जी
कार्बोहाइड्रेट6.89 जी219 जी3.1% तक 6.2% तक 3179 जी
एलिमेंटरी फाइबर5.3 जी20 जी26.5% तक 53% तक 377 जी
पानी85.9 जी2273 जी3.8% तक 7.6% तक 2646 जी
आशुतोष0.54 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई3 μg900 μg0.3% तक 0.6% तक 30000 जी
बीटा कैरोटीन0.04 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.8% तक 1.6% तक 12500 जी
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन118 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.053 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.5% तक 7%2830 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.037 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.1% तक 4.2% तक 4865 जी
विटामिन बी 4, choline10.2 मिलीग्राम500 मिलीग्राम2%4%4902 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.25 मिलीग्राम5 मिलीग्राम5%10% तक 2000 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.056 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.8% तक 5.6% तक 3571 जी
विटामिन बी 9, फोलेट63 μg400 μg15.8% तक 31.6% तक 635 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक3.1 मिलीग्राम90 मिलीग्राम3.4% तक 6.8% तक 2903 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.87 मिलीग्राम15 मिलीग्राम5.8% तक 11.6% तक 1724 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन7.8 μg120 μg6.5% तक 13% तक 1538 जी
विटामिन पीपी, सं0.767 मिलीग्राम20 मिलीग्राम3.8% तक 7.6% तक 2608 जी
macronutrients
पोटेशियम, के139 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम5.6% तक 11.2% तक 1799 जी
कैल्शियम, सीए27 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.7% तक 5.4% तक 3704 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम16 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4%8%2500 जी
सोडियम, ना1 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.1% तक 0.2% तक 130000 जी
सल्फर, एस11 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.1% तक 2.2% तक 9091 जी
फास्फोरस, पी27 मिलीग्राम800 मिलीग्राम3.4% तक 6.8% तक 2963 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.85 मिलीग्राम18 मिलीग्राम4.7% तक 9.4% तक 2118 जी
मैंगनीज, एमएन0.547 मिलीग्राम2 मिलीग्राम27.4% तक 54.8% तक 366 जी
तांबा, Cu80 μg1000 μg8%16% तक 1250 जी
सेलेनियम, से0.2 μg55 μg0.4% तक 0.8% तक 27500 जी
जिंक, Zn0.22 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.8% तक 3.6% तक 5455 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)6.89 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.009 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
16: 0 पैलमिटिक0.006 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.001 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.025 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन0.1% तक 0.2% तक
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.023 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.002 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.148 जी11.2 से 20.61.3% तक 2.6% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.098 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.05 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.05 जी0.9 से 3.75.6% तक 11.2% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.098 जी4.7 से 16.82.1% तक 4.2% तक
 

ऊर्जा मूल्य 50 किलो कैलोरी है।

  • कप, अनवांटेड = 132 ग्राम (66 किलो कैलोरी)
  • पैकेज (10 औंस) = 284 ग्राम (142 kCal)
बॉयसेनबेरी, फ्रोजन, अनवीटेड विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 9 - 15,8%, मैंगनीज - 27,4%
  • विटामिन B6 एक कोएंजाइम के रूप में, वे न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेते हैं। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट की अपर्याप्त खपत प्रीमैच्योरिटी के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट और होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
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