कासेरेस विटोरिया से पदभार ग्रहण करेंगे गैस्ट्रोनॉमी की स्पेनिश राजधानी (सीईजी) अगले वर्ष।
यह पिछले शुक्रवार को इस पुरस्कार के लिए जूरी द्वारा तय किया गया था, मैड्रिड में अंतिम वोट के लिए बैठक हुई, जिसमें एक्स्ट्रीमादुरा की राजधानी ह्यूस्का, वालेंसिया, कार्टाजेना और लूगो पर हावी रही।
Extremaduran शहर की उम्मीदवारी वास्तविक कृषि-खाद्य उत्पाद के महत्व और विविधता की सराहना के लिए विशिष्ट है।
वर्तमान में कासेरेस प्रांत में उत्पत्ति के 8 संरक्षित संप्रदाय हैं:
- इबेरियन हैम पीडीओ देहेसा डे एक्स्ट्रीमादुरा।
- चीज़ ला टोर्टा डेल कैसर।
- इबोर पनीर।
- गाटा हर्डेस तेल।
- लाल शिमला मिर्च।
- चेरी चेरी।
- विलुएरकास-इनोरेस हनी।
- रिबेरा डेल गुआडियाना से शराब।
इसके दो संरक्षित भौगोलिक संकेत भी हैं:
- एक्स्ट्रीमादुरा गोमांस।
- एक्स्ट्रीमादुरा का मेमना (CorderEx)
कासेरेस की उम्मीदवारी से प्राप्त मजबूत संस्थागत समर्थन को भी जूरी ने ध्यान में रखा है। एक्स्ट्रीमादुरा के अध्यक्ष, जोस एंटोनियो मोनागो के नेतृत्व में, बोर्ड के पर्यटन परिषद, प्रांतीय परिषद और कैसरेस की नगर परिषद द्वारा, और जिसमें लोगों और आतिथ्य और कृषि-खाद्य क्षेत्रों का समर्थन भी है।
दूसरी ओर, इस संस्थागत समर्थन को 2015 के लिए क्षेत्र की सरकार के आम बजट में पहले से ही भेजे गए आर्थिक योगदान के माध्यम से प्राप्त किया गया है, जो गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए नियत है। यह प्रतिबद्धता निर्धारित गतिविधियों के प्रदर्शन की गारंटी देती है।
Cáceres की गैस्ट्रोनॉमिक अपील इसके पर्यटक और ऐतिहासिक रुचि पर आरोपित है। इसकी मध्ययुगीन तिमाही को यूनेस्को द्वारा विश्व धरोहर स्थल घोषित किया गया है, जो यहूदी क्वार्टरों के नेटवर्क का सदस्य है और रूटा डे ला प्लाटा पर एक अनिवार्य पड़ाव भी है।
Caceres में मिलते हैं!