पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 65 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 3.9% तक | 6% | 2591 जी |
| प्रोटीन | 1.7 जी | 76 जी | 2.2% तक | 3.4% तक | 4471 जी |
| वसा | 2.7 जी | 56 जी | 4.8% तक | 7.4% तक | 2074 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.54 जी | 219 जी | 3.9% तक | 6% | 2564 जी |
| पानी | 86.6 जी | 2273 जी | 3.8% तक | 5.8% तक | 2625 जी |
| आशुतोष | 0.47 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 48 μg | 900 μg | 5.3% तक | 8.2% तक | 1875 जी |
| रेटिनोल | 0.048 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.052 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.5% तक | 5.4% तक | 2885 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.091 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.1% तक | 7.8% तक | 1978 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.6% तक | 2.5% तक | 6250 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.042 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.1% तक | 3.2% तक | 4762 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 17 μg | 400 μg | 4.3% तक | 6.6% तक | 2353 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% तक | 8.2% तक | 1875 जी |
| विटामिन बी 12 जोड़ा गया | 0.16 μg | ~ | |||
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 5.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 6.6% तक | 10.2% तक | 1525 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 1.1 μg | 10 μg | 11% तक | 16.9% तक | 909 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.91 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6.1% तक | 9.4% तक | 1648 जी |
| विटामिन ई जोड़ा गया | 0.91 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 5.2 μg | 120 μg | 4.3% तक | 6.6% तक | 2308 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.65 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.3% तक | 5.1% तक | 3077 जी |
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 88 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 3.5% तक | 5.4% तक | 2841 जी |
| कैल्शियम, सीए | 78 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.8% तक | 12% तक | 1282 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.3% तक | 2% | 8000 जी |
| सोडियम, ना | 25 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.9% तक | 2.9% तक | 5200 जी |
| फास्फोरस, पी | 52 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.5% तक | 10% तक | 1538 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| लोहा, फे | 1.2 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.7% तक | 10.3% तक | 1500 जी |
| तांबा, Cu | 55 μg | 1000 μg | 5.5% तक | 8.5% तक | 1818 जी |
| सेलेनियम, से | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% तक | 3.7% तक | 4231 जी |
| जिंक, Zn | 0.52 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.3% तक | 6.6% तक | 2308 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 6.19 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
| संतृप्त वसा अम्ल | |||||
| संतृप्त वसा अम्ल | 1.18 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
| 8: 0 कैपिटल | 0.04 जी | ~ | |||
| 10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.03 जी | ~ | |||
| 12: 0 लॉरिक | 0.27 जी | ~ | |||
| 14: 0 मैरिस्टिक | 0.11 जी | ~ | |||
| 16: 0 पैलमिटिक | 0.63 जी | ~ | |||
| 18: 0 स्टीयरिन | 0.1 जी | ~ | |||
| मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.87 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 5.2% तक | 8% | |
| 18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.87 जी | ~ | |||
| पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.6 जी | 11.2 से 20.6 | 5.4% तक | 8.3% तक | |
| 18: 2 लिनोलेनिक | 0.55 जी | ~ | |||
| 18: 3 लिनोलेनिक | 0.05 जी | ~ | |||
| ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.05 जी | 0.9 से 3.7 | 5.6% तक | 8.6% तक | |
| ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.55 जी | 4.7 से 16.8 | 11.7% तक | 18% तक |
ऊर्जा मूल्य 65 किलो कैलोरी है।
- फ्लो आउंस = 30.5 ग्राम (19.8 किलो कैलोरी)
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- विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस के होमियोस्टैसिस को बनाए रखता है, हड्डियों के खनिजकरण की प्रक्रियाओं को पूरा करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस के चयापचय में कमी होती है, हड्डियों के ऊतकों के विघटन में वृद्धि होती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
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