पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 127 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 7.5% तक | 5.9% तक | 1326 जी |
| प्रोटीन | 3.53 जी | 76 जी | 4.6% तक | 3.6% तक | 2153 जी |
| वसा | 6.73 जी | 56 जी | 12% तक | 9.4% तक | 832 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.12 जी | 219 जी | 6% | 4.7% तक | 1669 जी |
| पानी | 75.7 जी | 2273 जी | 3.3% तक | 2.6% तक | 3003 जी |
| आशुतोष | 0.92 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 112 μg | 900 μg | 12.4% तक | 9.8% तक | 804 जी |
| रेटिनोल | 0.112 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.101 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% तक | 5.3% तक | 1485 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.114 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 6.3% तक | 5% | 1579 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 23 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.6% तक | 3.6% तक | 2174 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.077 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.9% तक | 3.1% तक | 2597 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 34 μg | 400 μg | 8.5% तक | 6.7% तक | 1176 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.37 μg | 3 μg | 12.3% तक | 9.7% तक | 811 जी |
| विटामिन बी 12 जोड़ा गया | 0.37 μg | ~ | |||
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 15.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 16.8% तक | 13.2% तक | 596 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 1.6 μg | 10 μg | 16% तक | 12.6% तक | 625 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.68 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 11.2% तक | 8.8% तक | 893 जी |
| विटामिन ई जोड़ा गया | 1.68 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 10.1 μg | 120 μg | 8.4% तक | 6.6% तक | 1188 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 1.27 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.4% तक | 5% | 1575 जी |
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 138 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.5% तक | 4.3% तक | 1812 जी |
| कैल्शियम, सीए | 120 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12% तक | 9.4% तक | 833 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 14 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.5% तक | 2.8% तक | 2857 जी |
| सोडियम, ना | 60 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 4.6% तक | 3.6% तक | 2167 जी |
| फास्फोरस, पी | 80 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 10% तक | 7.9% तक | 1000 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| लोहा, फे | 2.28 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 12.7% तक | 10% तक | 789 जी |
| तांबा, Cu | 95 μg | 1000 μg | 9.5% तक | 7.5% तक | 1053 जी |
| सेलेनियम, से | 3.5 μg | 55 μg | 6.4% तक | 5% | 1571 जी |
| जिंक, Zn | 1.27 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 10.6% तक | 8.3% तक | 945 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 13.08 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| संतृप्त वसा अम्ल | |||||
| संतृप्त वसा अम्ल | 2.879 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
| 6-0 नायलॉन | 0.007 जी | ~ | |||
| 8: 0 कैपिटल | 0.112 जी | ~ | |||
| 10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.075 जी | ~ | |||
| 12: 0 लॉरिक | 0.617 जी | ~ | |||
| 14: 0 मैरिस्टिक | 0.28 जी | ~ | |||
| 16: 0 पैलमिटिक | 1.477 जी | ~ | |||
| 18: 0 स्टीयरिन | 0.28 जी | ~ | |||
| मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 2.493 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 14.8% तक | 11.7% तक | |
| 16: 1 पामिटोलेनिक | 0.007 जी | ~ | |||
| 18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 2.486 जी | ~ | |||
| पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 1.159 जी | 11.2 से 20.6 | 10.3% तक | 8.1% तक | |
| 18: 2 लिनोलेनिक | 1.159 जी | ~ | |||
| 18: 3 लिनोलेनिक | 0.118 जी | ~ | |||
| ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.118 जी | 0.9 से 3.7 | 13.1% तक | 10.3% तक | |
| ओमेगा 6 फैटी एसिड | 1.159 जी | 4.7 से 16.8 | 24.7% तक | 19.4% तक |
ऊर्जा मूल्य 127 किलो कैलोरी है।
- फ्लो आउंस = 31.5 ग्राम (40 किलो कैलोरी)
स्तन का दूध का विकल्प, MEAD जॉनसन, एनफैमिल, नटरामिग्नन, लोहे, तरल सांद्रता के साथ, बिना पके हुए विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 12,4%, विटामिन बी 12 - 12,3%, विटामिन सी - 16,8%, विटामिन डी - 16%, विटामिन ई - 11,2%, कैल्शियम - 12, 12,7%, लोहा - XNUMX%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस के होमियोस्टैसिस को बनाए रखता है, हड्डियों के खनिजकरण की प्रक्रियाओं को पूरा करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस के चयापचय में कमी होती है, हड्डियों के ऊतकों के विघटन में वृद्धि होती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
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