माँ का दूध - क्या यह शिशु पोषण में एक मानक है?

क्या आप जानते हैं कि आपके खाने में क्या है? माँ के दूध को लंबे समय से एक अनोखे और आदर्श शिशु आहार के रूप में देखा जाता रहा है। लेकिन ऐसा क्यों है? दुनिया भर के वैज्ञानिक कई वर्षों से लगातार इसकी रचना का अध्ययन कर रहे हैं, प्रकृति की इस पूर्णता को प्रमुख कारकों में तोड़ने की कोशिश कर रहे हैं। उन्नत तकनीक के लिए धन्यवाद, हम स्तन के दूध के बारे में अधिक से अधिक सीखते हैं, और फिर भी प्रकृति के इस चमत्कार के कुछ तत्व और कार्य अभी भी रहस्य में डूबे हुए हैं।

बस अपूरणीय आदर्श

स्तन के दूध की संरचना पर कई अध्ययनों के बावजूद, मानव दूध के बारे में कई सवाल अनुत्तरित हैं। हालाँकि, एक बात निर्विवाद है - स्तन का दूध शिशु के लिए विशेष रूप से मूल्यवान भोजन है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के विशेषज्ञ बच्चे के जीवन के पहले 6 महीनों के लिए विशेष रूप से स्तनपान कराने की सलाह देते हैं और बच्चे के आहार के एक साथ विस्तार के साथ, लगभग 2 वर्ष या उससे अधिक उम्र तक इसकी निरंतरता। दिलचस्प बात यह है कि मादा भोजन को पूरी तरह से पुन: पेश करना असंभव है। क्यों? एक महिला के दूध की संरचना एक व्यक्तिगत मामला है - प्रत्येक माँ, जिस वातावरण में वह रहती है, स्वास्थ्य की स्थिति या आहार के आधार पर, भोजन की संरचना थोड़ी भिन्न होती है. स्तन के दूध की संरचना भी दिन के समय पर निर्भर करती है - जैसे रात में इसमें बहुत अधिक वसा होती है।

इसमें ये तत्व शामिल हैं जो प्रकृति की घटना बनाते हैं

माँ के दूध की महान शक्ति के बारे में हर कोई नहीं जानता - वैज्ञानिकों के विश्लेषण के आधार पर, यह पाया गया है कि इसमें लगभग सभी आवश्यक पोषक तत्व सही मात्रा और अनुपात में होते हैं (विटामिन डी और के को छोड़कर, जिन्हें पूरक किया जाना चाहिए) एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित)। ये सभी मिलकर सामग्री की एक अनूठी रचना बनाते हैं, जो बच्चे की ज़रूरतों के सबसे करीब होती है। उनमें उल्लेख किया जाना चाहिए:

1. अद्वितीय सामग्री - एंटीबॉडी, हार्मोन और एंजाइम सहित;
2. न्यूक्लियोटाइड्स - कई चयापचय प्रक्रियाओं का एक अनिवार्य तत्व। वे एंटीबॉडी के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं और रोगाणुरोधी कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ाते हैं;
3. खनिज और विटामिन - सामंजस्यपूर्ण विकास, अंगों के कामकाज और बच्चे के दांतों और हड्डियों की संरचना का समर्थन [1]; एल ओलिगोसेकेराइड्स [2] - माँ के भोजन में 1000: 9 के अनुपात में 1 से अधिक विभिन्न लघु और लंबी श्रृंखला वाले ओलिगोसेकेराइड होते हैं, जो लगभग 200 विभिन्न संरचनाओं का निर्माण करते हैं;
4. वसा - ऊर्जा का मुख्य स्रोत। उनमें से लंबी श्रृंखला वाले पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड हैं, जो मस्तिष्क और दृष्टि के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं;
5. कार्बोहाइड्रेट - एक महिला के भोजन में मुख्य रूप से लैक्टोज होता है, यानी दूध चीनी, स्तन के दूध का मुख्य ठोस घटक।

1. अद्वितीय सामग्री - एंटीबॉडी, हार्मोन और एंजाइम सहित;
2. न्यूक्लियोटाइड्स - कई चयापचय प्रक्रियाओं का एक अनिवार्य तत्व। वे एंटीबॉडी के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं और रोगाणुरोधी कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ाते हैं;
3. खनिज और विटामिन - सामंजस्यपूर्ण विकास, अंगों के कामकाज और बच्चे के दांतों और हड्डियों की संरचना का समर्थन [1]; एल ओलिगोसेकेराइड्स [2] - माँ के भोजन में 1000: 9 के अनुपात में 1 से अधिक विभिन्न लघु और लंबी श्रृंखला वाले ओलिगोसेकेराइड होते हैं, जो लगभग 200 विभिन्न संरचनाओं का निर्माण करते हैं;
4. वसा - ऊर्जा का मुख्य स्रोत। उनमें से लंबी श्रृंखला वाले पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड हैं, जो मस्तिष्क और दृष्टि के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं;
5. कार्बोहाइड्रेट - एक महिला के भोजन में मुख्य रूप से लैक्टोज होता है, यानी दूध चीनी, स्तन के दूध का मुख्य ठोस घटक।

क्या आप जानते हैं कि एक शिशु माँ के भोजन का स्वाद आसानी से क्यों स्वीकार कर लेता है?

लैक्टोज सामग्री के लिए धन्यवाद, स्तन के दूध में एक मीठा स्वाद होता है। एक बच्चे का जन्म मीठे स्वाद के लिए स्वाभाविक पसंद के साथ होता है, और इसलिए वह माँ का खाना खाने के लिए उत्सुक होता है।

नजदीकियां बहुत जरूरी है...

हर मां अपने बच्चे के साथ रहना चाहती है। निकटता के लिए धन्यवाद, बच्चा प्यार और सुरक्षित महसूस करता है। लेकिन हमारे खाने के तरीके जैसे अन्य पहलुओं में भी निकटता बहुत महत्वपूर्ण है। मां का दूध बच्चे की जरूरत के सबसे करीब होता है- अवयवों की अनूठी संरचना युवा शरीर को सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए आवश्यक सामग्री प्रदान करती है. जब प्राकृतिक भोजन के साथ खिलाना संभव नहीं है, तो माता-पिता को अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद उचित सूत्र चुनना चाहिए। यह याद रखने योग्य है कि क्या किसी उत्पाद में मां के दूध से प्रेरित रचना है, यह एक घटक नहीं है, बल्कि केवल उनकी पूरी संरचना है. न्यूट्रिशिया के वैज्ञानिक 40 वर्षों से भी अधिक समय से माँ के भोजन में मौजूद सामग्री की विविधता का अध्ययन कर रहे हैं और प्रकृति की पूर्णता से प्रेरित होने की कोशिश कर रहे हैं। इसीलिए बेबिलोन 2 का निर्माण किया गया - एक संपूर्ण रचना [3] जिसमें माँ के दूध में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले कुछ तत्व भी शामिल हैं। इसके लिए धन्यवाद, यह बच्चे को कई लाभ प्रदान करता है, जिसमें उचित विकास का समर्थन करता है, जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज और संज्ञानात्मक कार्यों का विकास शामिल है [4]। यह सब बनाता है पोलैंड में बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा अक्सर संशोधित दूध की सिफारिश की जाती है[5]

महत्वपूर्ण जानकारी: स्तनपान शिशुओं को दूध पिलाने का सबसे उपयुक्त और सस्ता तरीका है और छोटे बच्चों के लिए विविध आहार के साथ इसकी सिफारिश की जाती है। माँ के दूध में बच्चे के समुचित विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं और यह उसे बीमारियों और संक्रमणों से बचाता है। स्तनपान सबसे अच्छे परिणाम देता है जब गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान माँ को ठीक से पोषण दिया जाता है, और जब बच्चे को अनुचित आहार नहीं दिया जाता है। दूध पिलाने की विधि को बदलने का निर्णय लेने से पहले, माँ को अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

[1] बैलार्ड ओ, मोरो एएल। मानव दूध संरचना: पोषक तत्व और जैव सक्रिय कारक। बाल चिकित्सा क्लिनिक उत्तर एम। 2013;60(1):49-74.

[2] मौकारजेल एस, बोडे एल। ह्यूमन मिल्क ऑलिगोसैकराइड्स एंड प्रीटरम शिशु: ए जर्नी इन सिकनेस एंड हेल्थ। क्लिन पेरिनाटोल। 2017;44(1):193-207।

[3] बेबिलोन 2 की रचना कानून के अनुसार। मां के दूध में एंटीबॉडी, हार्मोन और एंजाइम सहित अद्वितीय तत्व भी होते हैं।

[4] बेबिलोन 2, कानून के अनुसार, विटामिन ए, सी और डी प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं और आयोडीन और आयरन संज्ञानात्मक कार्यों के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।

[5] अगले दूध में, फरवरी 2019 में कांतार पोल्स्का एसए द्वारा किए गए एक अध्ययन के आधार पर।