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खोल में नाश्ता: अंडे की सात दिलचस्प रेसिपी
यह कोई संयोग नहीं है कि अंडे को जीवन का प्रतीक कहा जाता है। यह केवल दार्शनिक अर्थों में ही नहीं है कि वे कई लोगों द्वारा दिए गए हैं। अंडा ऊर्जा का स्रोत है, स्वास्थ्य के लिए अमूल्य तत्व है, और बस एक अच्छा मूड है। एक संपूर्ण नाश्ते के लिए आपको और क्या चाहिए?
एक हवाई पंख पर
वैसे, 14 अक्टूबर को विश्व अंडा दिवस मनाया जाता है। अपने परिवार को मूल नाश्ते के साथ पेश करने का क्या कारण नहीं है? एक सॉस पैन में 60 ग्राम मक्खन पिघलाएं, 3 बड़े चम्मच आटा, 300 मिलीलीटर दूध डालें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक उबालें। अगला, हम 4 योलक्स में एक चुटकी नमक और जायफल के साथ ड्राइव करते हैं। हम तेल में कटा हुआ पालक का गुच्छा जोड़ते हैं और 150 ग्राम कसा हुआ पनीर के साथ इसे अंडे के द्रव्यमान में डालते हैं। इसके बाद, 5 अंडे की सफेदी मिलाएं, एक फूली हुई झाग में फेंटें। तेल वाले सांचों के साथ द्रव्यमान भरें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। पनीर में अंडे की यह रेसिपी बच्चों को जरूर पसंद आएगी। आप इन कपकेक में हैम या सॉसेज के स्लाइस भी डाल सकते हैं!
कला के रूप में आमलेट
आटे में तले हुए अंडे के लिए एक असामान्य नुस्खा आपको फिर से इस अचूक व्यंजन से प्यार हो जाएगा। प्याज भूनें, 200 ग्राम मशरूम और हैम, क्यूब्स में काट लें। उन्हें 7 अंडे, 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर और एक मुट्ठी अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए भरें, एक आमलेट के रूप में भूनें। किनारे से तैयार आमलेट पर, हम आपके स्वाद के लिए भरने को फैलाते हैं: हैम, पनीर, सब्जियां। रोल को सावधानी से रोल करें और इसे लकड़ी के कटार से ठीक करें। कटार के बीच के हिस्से को काट लें। यह शानदार नाश्ता आपके दिन की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है।
बड़ी आंखों वाला टमाटर
ड्यूटी पर मॉर्निंग डिश का एक और दिलचस्प बदलाव टमाटर में तले हुए अंडे की रेसिपी है। दो टमाटरों से ढक्कन हटाकर एक तरफ रख दें। दीवारों को नुकसान न पहुंचाने की कोशिश करते हुए, बीज के साथ सभी गूदे को ध्यान से हटा दें। परिणामी कप में, अंडे को ध्यान से तोड़ें, हल्का नमक और काली मिर्च। टमाटर और अंडे को पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में 10-12 मिनट के लिए भेजें। लगभग 5 मिनट के बाद, आप उन पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं। तैयार अंडों को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है, और फिर टमाटर के ढक्कन से ढक दिया जाता है। इस तरह का एक कॉम्पैक्ट तला हुआ अंडा उदास शरद ऋतु की सुबह में कुछ चमकीले रंग जोड़ देगा।
एक फ्रांसीसी महिला के साथ नाश्ता
अंडे साधारण सैंडविच को थोड़ा आकर्षण देंगे, खासकर अगर यह एक क्रोक-मैडम रेसिपी है। हम 2 तले हुए अंडे पहले से बना लेंगे। 2 टोस्ट पर डिजॉन सरसों को स्मियर करें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, हैम के स्लाइस डालें, पनीर के साथ फिर से छिड़कें और 2 अन्य टोस्टों के साथ कवर करें। सैंडविच को जैतून के तेल के साथ छिड़कें और 180 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। 40 ग्राम मक्खन में 1 बड़ा चम्मच मैदा भूनें। 1 बड़ा चम्मच दूध, एक चुटकी नमक, अजवायन, जायफल डालें और सॉस को नरम होने तक उबालें। हम उन्हें गर्म सैंडविच के साथ चिकना करते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और कुछ मिनट के लिए ओवन में डालते हैं। और अब अंतिम स्पर्श - हम उन्हें तले हुए अंडे पर फैलाते हैं और साग से सजाते हैं।
हरे स्वर में सुबह
क्या आप आहार नाश्ता पसंद करते हैं? फिर भरवां एवोकाडो अंडे की रेसिपी आपको पसंद आएगी। एवोकाडो को आधा काट लें, हड्डी हटा दें। प्रत्येक अवकाश में एक बटेर का अंडा तोड़ें। आप तुरंत या पकाने के बाद नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं। नावों को चर्मपत्र या पन्नी से ढके बेकिंग डिश में रखें। पहले से गरम 180°C ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें। अपने अंडे से भरे एवोकाडो को कुरकुरे राई की रोटी के साथ भरें- और आपका स्वस्थ नाश्ता तैयार है!
मांस भ्रम
अंडे के छिलके की रेसिपी नाश्ते के मेनू में दिलचस्प नोट जोड़ देगी। सबसे पहले 4 अंडे को सख्त उबाल लें। अगला, 3 ग्राम मक्खन और 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल के मिश्रण में 10 प्याज को क्यूब्स में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक सूखे फ्राइंग पैन में, 60 ग्राम अखरोट ब्राउन करें। एक ब्लेंडर की कटोरी में तले हुए प्याज, उबले अंडे, मेवे, 2-3 लहसुन की कलियां, XNUMX/XNUMX छोटी चम्मच काली मिर्च और नमक मिलाएं। आपको बस सामग्री को पीटना है। यह शाम को करना सबसे अच्छा है और इसे पूरी रात रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। वैसे इस पाटे का स्वाद मांस जैसा लगता है जिससे घर के लड्डू भी नहीं समझ पाएंगे कि यह किस चीज का बना है.
कटलेट तुरंत
अगर आपके पास सुबह का समय है, तो अंडे के कटलेट की रेसिपी ट्राई करें। कठोर उबले हुए 6 अंडे, खोल से छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सुआ का एक गुच्छा, 2-3 हरी प्याज के पंखों को बारीक काट लें और अंडे के साथ मिलाएं। 1 टेबल स्पून मैदा, 2 टेबल स्पून सूजी, 1 टेबल स्पून फैट खट्टा क्रीम और स्वादानुसार नमक डालें। एक सजातीय चिपचिपा द्रव्यमान को सख्ती से गूंध लें। हाथों को पानी से गीला करने के बाद, हम छोटे-छोटे कटलेट बनाते हैं, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं और तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से तलते हैं। ठंडी खट्टी क्रीम और ताजी सब्जियों के सलाद के साथ गर्म, सुर्ख कटलेट और भी स्वादिष्ट बनेंगे।
अंडे का नाश्ता वास्तव में स्वादिष्ट, रोचक और अलग हो सकता है। अधिक मूल विचार चाहते हैं? व्यंजनों की श्रेणी में उन्हें "मेरे पास स्वस्थ भोजन" देखें। और अगर आपके पास कोई ऐसा व्यंजन है जो हमारी रेटिंग को पूरा करेगा, तो हमें इसके बारे में टिप्पणियों में बताना सुनिश्चित करें।