खट्टा क्रीम में दम किया हुआ बीट: मूल व्यंजन

बीटरूट स्टू मांस व्यंजन, मसले हुए आलू, उबले चावल के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है। आपको आवश्यकता होगी: - 2 मध्यम चुकंदर; - 1 मध्यम गाजर; - 1 छोटा अजमोद जड़; - 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल; - 1 गिलास खट्टा क्रीम; - 1 बड़ा चम्मच मैदा; - 1 चम्मच चीनी; - नमक स्वादअनुसार; - 1 तेज पत्ता; - 0,5 चम्मच सिरका (6%)।

चुकंदर, गाजर, अजमोद को छीलकर जड़ वाली सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सब्जियों को वनस्पति तेल के साथ सॉस पैन में डालें, सिरका के साथ छिड़के, एक-दो बड़े चम्मच पानी डालें और धीमी आँच पर रखें।

चुकंदर का स्टू ठंडा और गर्म खाया जा सकता है

पकवान को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसे एक चुटकी अजवायन के साथ सीज़न कर सकते हैं।

मसालेदार भोजन प्रेमी लहसुन के साथ बीट्स का आनंद ले सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसके लिए आपको चाहिए:- 1 बड़ा चुकंदर; - लहसुन की 4 कलियां; - ०.५ गर्म मिर्च की फली; - 0,5 ग्राम खट्टा क्रीम; - 100 हरे प्याज के पंख; - नमक स्वादअनुसार; - स्वादानुसार काली मिर्च।

बड़े बीट्स को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। फिर इसे गर्म वनस्पति तेल में दस मिनट के लिए भूनें। लहसुन, प्याज के पंख और गर्म मिर्च को बारीक काट लें, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को एक फ्राइंग पैन में बीट्स, काली मिर्च और नमक के साथ डालें, हिलाएं। बीट्स को धीमी आंच पर पांच मिनट तक उबालें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए बीट विशेष रूप से कोमल और सुगंधित होते हैं। एक डिश तैयार करने के लिए, आपको चाहिए: - 2 मध्यम उबले हुए चुकंदर; - 1 बड़ा प्याज; - 0,5 कप शोरबा; - 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम; - 1 बड़ा चम्मच मैदा; - अजवाइन का 1 डंठल; - 1 तेज पत्ता; - स्वाद के लिए नमक; - स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च; - 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

प्याज को बारीक काट लें और गर्म तेल में भूनें, अजवाइन डालें, छोटे क्यूब्स में काट लें। एक दो मिनट के लिए भूनें और आटा और खट्टा क्रीम डालें, हिलाएं। फिर शोरबा में डालें और फिर से हिलाएं। 10 मिनट के बाद, एक फ्राइंग पैन में तेज पत्ता और बीट्स डालें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, नमक, काली मिर्च और 5 मिनट के लिए उबाल लें। परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।