चुकंदर: सभी पौष्टिक लाभ

प्रो टिप्स

इसे अच्छी तरह से चुनने के लिए : कच्चे चुकंदर की त्वचा बमुश्किल सूखनी चाहिए। पकाया जाता है, यह बहुत चिकना होना चाहिए।

इसे अधिक समय तक रखने के लिए : पेपर बैग में या एयरटाइट बॉक्स में पैक करके, इसे 5 दिनों के लिए फ्रिज में, सब्जी की दराज में रखा जा सकता है। अगर यह कच्चा है, तो सबसे ऊपर काट लें।

पाक कला पक्षउबलते पानी में 2h30, ओवन में 1h30 या भाप में 30 मिनट गिनें। तत्परता जाँचने के लिए, चाकू को मांस में न चिपकाएँ बल्कि तने के चारों ओर की त्वचा को रगड़ें। क्या यह आसानी से निकल जाता है? यह तैयार है।

समय बचाने के लिए, आप पहले से पके हुए बीट्स का विकल्प चुन सकते हैं, वे खाने के लिए तैयार हैं।

जानकार अच्छा लगा

चीनी से भरपूर चुकंदर काफी ऊर्जावान होते हैं लेकिन इनमें आसानी से पचने के लिए फाइबर भी होता है।

जादुई जुड़ाव

सलाद में, आलू, लैम्ब्स लेट्यूस, सेलेरिएक, एंडिव्स, या फलों जैसे सेब और संतरे जैसी सब्जियों के साथ चुकंदर बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं। हेरिंग या स्मोक्ड डक ब्रेस्ट को शामिल करते हुए अधिक विषम मिश्रणों के लिए जाएं।

कढ़ाई में भूनिये थोड़ा मक्खन और प्याज या लहसुन के साथ, वे मछली और मांस में मिठास का स्पर्श लाते हैं।

ताजा पनीर के साथ परोसा गया जैसे बकरी पनीर या चीज़ स्प्रेड और कुछ चिव्स की टहनी, यह एक ताज़ा और हल्का स्टार्टर के लिए एक अच्छा विचार है।  

कच्चा कद्दूकस किया हुआ, वे नींबू के रस और जैतून के तेल या सरसों के विनिगेट के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

क्या तुम्हें पता था ?

कच्चे चुकंदर को पकाने से पहले छीलें नहीं, धो लें और उबलते पानी में डुबो दें। बाद में छीलना आसान हो जाएगा।