लेफ्फे - एक ऐसा पेय जिसे सही मायने में सबसे अधिक बिकने वाली बेल्जियन बियर माना जाता है। और यह कोई संयोग नहीं है: बीयर का स्वाद बस अद्भुत है और इसे हमेशा उन लोगों द्वारा याद किया जाएगा जिन्होंने इसे कम से कम एक बार आजमाया है।
लेफ बियर का इतिहास
लोफ बियर का एक गहरा इतिहास है, जो XNUMX वीं शताब्दी के मध्य में है। यह तब था जब एक सामंजस्यपूर्ण नाम के साथ अभय की स्थापना की गई थी - नोट्रे डेम डी लेफ। इसके क्षेत्र में रहने वाले नौसिखिए बेहद मेहमाननवाज थे, और इसलिए हर यात्री को आकर्षित करते थे।
हालांकि, सभी के लिए पीने का पर्याप्त पानी नहीं था: इस क्षेत्र में फैली महामारी यहां तक कि संक्रमित झरने भी। इस स्थिति से, भिक्षुओं ने एक गैर-तुच्छ रास्ता खोज लिया, अर्थात्, उन्होंने तरल को कीटाणुरहित करना शुरू कर दिया, जिससे बीयर निकल गई, क्योंकि किण्वन प्रक्रिया अधिकांश बैक्टीरिया को मार देती है।
प्रसिद्ध फ्रांसीसी क्रांति ने अभय को लगभग पूरी तरह से नष्ट कर दिया। बीयर का उत्पादन केवल 1952 में फिर से शुरू हुआ। आज भी, पेय का नुस्खा अपरिवर्तित रहता है, और ब्रांड के अधिकार दुनिया के सबसे प्रभावशाली बीयर निर्माता - Anheuser-Busch InBev के हाथों में हैं।
बियर के प्रकार Leffe
बेल्जियम स्वयं 19 प्रकार की बीयर का उत्पादन करता है, लेकिन रूस को केवल पाँच प्रकार की बीयर का निर्यात किया जाता है, जिसके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे।
लेफ़े त्रिपेल
8,5% के ABV के साथ एक क्लासिक लाइट बियर।
पेय का रंग गहरे सोने जैसा दिखता है, माध्यमिक किण्वन प्रक्रिया के कारण बोतल में एक निश्चित मैलापन होता है।
पेय में एक अनूठी सुगंध है, जिसमें आड़ू, अनानास, नारंगी और धनिया दोनों शामिल हैं।
स्वाद जैविक और पूर्ण शरीर वाला है, यह हॉप्स की महान कड़वाहट और फलों के साथ पूरक माल्ट बेस दोनों को महसूस करता है।
लेफ गोरा
यह एक अद्वितीय चमक, साथ ही स्पष्ट एम्बर के रंग की विशेषता है।
ब्रांड के कई अन्य उपवर्गों की तरह, नुस्खा इतिहास में निहित है - यह पुराने दिनों के मूल और अभय में बने हॉप्स के जितना संभव हो उतना करीब है।
बियर में रंगों का एक पूरा गुच्छा है: वेनिला, सूखे खुबानी, लौंग और यहां तक कि मकई भी है।
कांच से निकलने वाली सुगंध ताजी रोटी की गंध जैसी होती है, समृद्ध स्वाद कड़वे स्वाद को उज्ज्वल करता है। इस पेय की ताकत 6,6% है।
लेफ़े ब्रुने (ब्राउन)
पिछले ब्रांड के विपरीत, लेफ ब्रुने नुस्खा बिल्कुल वैसा ही पेय है जो भिक्षुओं को महामारी से पीड़ित क्षेत्र में जीवित रहने की इजाजत देता है।
इस बियर को उच्च फोम, शाहबलूत रंग, साथ ही साथ 6,6% की ताकत की विशेषता है।
माल्ट का स्वाद पूरी तरह से विकसित है और सेब, शहद और ताजा पेस्ट्री के नोटों से सजाया गया है। बेल्जियन यीस्ट का गहरा स्वाद केवल एबी एले के अनूठे गुलदस्ते को पूरा करता है।
दीप्तिमान Leffe
संतृप्त डार्क बियर स्वाद के गुलदस्ते में मौजूद सूखे मेवों द्वारा प्रतिष्ठित होती है: prunes, सेब, अंगूर, खुबानी और यहां तक कि सूखे केले।
एक मसालेदार सुगंध और एक सुरुचिपूर्ण स्वाद, जिसके पीछे पेय की काफी उच्च डिग्री (8,2%) अप्रभेद्य है, इस एले को सबसे लोकप्रिय लेफ उत्पादों में से एक बनाते हैं।
लेफ रूबी
पेय में एक समृद्ध लाल रंग है, साथ ही केवल 5% की ताकत है।
गुलदस्ते में बहुतायत से जोड़े गए जामुन शराब में रंग जोड़ते हैं: चेरी, रसभरी, लाल करंट, मीठी चेरी और यहां तक कि स्ट्रॉबेरी भी।
सुगंध में, अजीब तरह से पर्याप्त, खट्टे नोट महसूस किए जाते हैं, गर्म गर्मी के दिन प्यास को खत्म करने के लिए ताजा स्वाद आदर्श है।
लेफ बियर के बारे में रोचक तथ्य
महामारी के प्रकोप के दौरान, बीयर लगभग मुफ्त में वितरित की गई थी और जल्दी से पैरिशियन के बीच लोकप्रियता हासिल की।
यह चरम पर चला गया - लोगों ने रविवार को एक सेवा में भाग लेने के बजाय एले की कंपनी में बिताना पसंद किया।
उस क्षण से, नशीले पेय की बिक्री सीमित थी, और कीमत 7 गुना से अधिक बढ़ गई।
2004 से 2017 की अवधि में, बीयर ब्रांड ने अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में 17 से अधिक पुरस्कार पदक जीते, जिनमें स्वर्ण पदक भी शामिल हैं।
और 2015 को पेय के लिए एक नई उपलब्धि के रूप में चिह्नित किया गया था - अंतर्राष्ट्रीय बेल्जियम पेय स्वाद प्रतियोगिता में पहला स्थान प्राप्त करना।
"लेफ़े रेडियस" नाम में "शाइनिंग" शब्द के लिए धन्यवाद, यह हमारी महिला के प्रभामंडल से जुड़ा है।
यह तुलना अभी भी आलोचकों के सवालों का तूफान उठाती है: एक खूनी बीयर को शुद्धता और शुद्धता के साथ कैसे जोड़ा जा सकता है?
प्रासंगिकता: 16.02.2020
Tags: बीयर, साइडर, एले, बीयर ब्रांड