विषय-सूची
बीन्स: बहुमूल्य स्वास्थ्य लाभ
वनस्पति प्रोटीन, तांबा (तंत्रिका तंत्र के लिए शीर्ष) और फास्फोरस (हड्डियों और दांतों के लिए) और विटामिन बी9 (गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण) से भरपूर, इस फलियां में फाइबर की मात्रा के कारण एक मजबूत तृप्ति शक्ति भी होती है। छोटी भूख को रोकने के लिए आदर्श।
बीन्स: उन्हें चुनने और तैयार करने के लिए प्रो टिप्स
इसे अच्छे से चुनें। हम एक तीव्र हरे और बेदाग की ताजी फलियों का विकल्प चुनते हैं। स्पर्श करने के लिए बहुत दृढ़ और अधिक स्वाद के लिए अधिमानतः बहुत बड़ा नहीं है।
संरक्षण पक्ष. हम उन्हें दो दिनों के लिए फ्रिज के क्रिस्पर में रखते हैं और उनकी सारी ताजगी बनाए रखने के लिए पकाने से ठीक पहले उन्हें खोल देते हैं।
तैयारी. बिना घंटों खर्च किए उन्हें खोलने के लिए, बस प्रत्येक फली के स्तर पर फली को तोड़ें और फलियों को बाहर निकालने के लिए दबाएं। आप फली को खोलने के लिए उसकी पूरी लंबाई के तार को भी हटा सकते हैं और फिर एक-एक करके फलियों को हटा सकते हैं।
लड़ना. यदि वे कच्चे खाए जाते हैं, तो प्रत्येक बीन के चारों ओर की छोटी फिल्म को हटा दें। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी की कटोरी में 30 मिनट के लिए भिगो दें। और प्रेस्टो, यह आसान है।
कचरा रोधी युक्तियाँ. हम अब फली नहीं फेंकेंगे! यदि आवश्यक हो तो उन्हें छीलें और सभी तंतुओं को हटा दें, फिर उन्हें लहसुन, कुचल टमाटर के साथ ब्राउन करें या सूप में पकाएं। स्वादिष्ट।
सेम पकाने के लिए जादुई संघों
सलाद में। बीन्स का स्वाद लाने के लिए एक ड्रेसिंग काफी है। आप बस उन्हें मक्खन और एक चुटकी नमक के साथ भी काट सकते हैं।
मछली के साथ. बस थोड़े से लहसुन के साथ तले हुए, बीन्स मछली और झींगा के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं।
अंडे साथ देने के लिए. अंडे के साथ सभी व्यंजनों के लिए मोलेट, उबला हुआ, आमलेट ... बीन्स उपयुक्त हैं।
सूप और मखमली में. प्याज के साथ थोड़ा मक्खन में लौटा, फिर मिश्रित और थोड़ी ताजी क्रीम या बकरी पनीर के साथ सजाया गया। गरमा गरम या ठंडा परोसें।
क्या तुम्हें पता था ? चौड़ी फलियाँ उनकी परिपक्वता से पहले चुनी गई फलियाँ होती हैं। बीज अभी भी बहुत छोटे हैं, उनकी बनावट चिकनी है लेकिन उनका स्वाद थोड़ा अधिक तीखा है।