तहखाने (रसुला सबफ़ोटेन्स) फोटो और विवरण

तहखाने (रसुला सबफ़ोटेन्स)

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• रसूला बदबू var। बदबूदार
• रसूला फोटेन्स वर. नाबालिग
• रसूला सबफ़ोटेन्स var। जॉन

रेखा: 4-12 (16 तक) सेमी व्यास, युवावस्था में गोलाकार, फिर एक निचले किनारे के साथ, केंद्र में एक विस्तृत, लेकिन मामूली, अवसाद के साथ साष्टांग प्रणाम। टोपी का किनारा रिब्ड होता है, लेकिन उम्र के साथ, टोपी के खुलने के साथ रिब्डनेस दिखाई देती है। रंग पीला-पीला, पीला-भूरा, शहद के रंग, केंद्र में लाल-भूरे रंग के, बिना भूरे रंग के कहीं भी होता है। टोपी की सतह चिकनी, गीले मौसम में, श्लेष्मा, चिपचिपी होती है।

गूदा: सफेद। गंध अप्रिय है, बासी तेल से जुड़ी है। स्वाद सूक्ष्म से लेकर काफी मसालेदार तक होता है। हल्के स्वाद वाले तहखाने को एक उप-प्रजाति माना जाता है - रसूला सबफ़ोटेन्स वेर। ग्रेटा (रसुला ग्राटा के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए)

अभिलेख औसत आवृत्ति से बारंबार, अनुयाई, संभवतः नोकदार-संलग्न, संभवतः तने से थोड़ा नीचे उतरने के साथ। प्लेटों का रंग सफेद होता है, फिर मलाईदार, या पीलेपन के साथ मलाईदार, भूरे रंग के धब्बे हो सकते हैं। छोटे ब्लेड दुर्लभ हैं।

बीजाणु क्रीम पाउडर। बीजाणु दीर्घवृत्ताभ, मस्सा, 7-9.5 x 6-7.5μm, मौसा 0.8μm तक।

टांग ऊँचाई 5-8 (10 तक) सेमी, व्यास (1) 1.5-2.5 सेमी, बेलनाकार, सफेद, भूरे धब्बों के साथ वृद्ध, गुहाओं के साथ, जिसके अंदर भूरे या भूरे रंग के होते हैं। KOH लगाने पर तना पीला हो जाता है।

तने पर भूरा रंगद्रव्य हो सकता है, जो एक सफेद परत के नीचे छिपा होता है, जो ऐसी जगह पर KOH लगाने पर लाल दिखाई देता है।

जून के अंत से अक्टूबर तक पाया जाता है। फल आमतौर पर बड़े पैमाने पर, विशेष रूप से फलने की शुरुआत में। सन्टी, ऐस्पन, ओक, बीच के साथ पर्णपाती और मिश्रित जंगलों को तरजीह देता है। काई या घास के साथ स्प्रूस के जंगलों में पाया जाता है। स्प्रूस जंगलों में, यह आमतौर पर पर्णपाती पेड़ों वाले जंगलों की तुलना में अधिक पतला और थोड़ा रंग का होता है।

प्रकृति में कई मूल्य जैसे रसूल हैं, मैं उनमें से मुख्य भाग का वर्णन करूंगा।

• वलुई (रसुला फोएटेन्स)। मशरूम, दिखने में, लगभग अप्रभेद्य। तकनीकी रूप से, वलुई मांसाहारी, बदबूदार और स्वादिष्ट है। जब पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड (KOH) लगाया जाता है, तो तहखाने और मूल्य के बीच एकमात्र स्पष्ट अंतर तने का पीलापन होता है। लेकिन, उन्हें भ्रमित करना डरावना नहीं है; पकाने के बाद, वे पूरी तरह से अप्रभेद्य भी हैं।
• रसूला मीली-लेग्ड (रसुला फ़ारिनिप्स)। इसमें फल (मीठी) गंध होती है।
• रसूला गेरू (रसुला ओक्रोलुका)। यह एक स्पष्ट गंध की अनुपस्थिति, एक कम स्पष्ट रिब्ड किनारे, पतले मांस, प्लेटों और वृद्ध मशरूम के पैरों पर भूरे रंग के धब्बे की अनुपस्थिति से अलग है, और सामान्य तौर पर, यह अधिक "रसुला" दिखता है, बहुत समान नहीं है एक मूल्य, और, तदनुसार, एक तहखाना।
• रसूला कंघी (रसुला पेक्टिनटा)। इसमें एक गड़बड़ गंध और हल्का स्वाद होता है (लेकिन रसुला सबफ़ोटेन्स वेर। ग्रेटा के विपरीत नहीं), आमतौर पर टोपी में एक धूसर रंग होता है, जो अदृश्य हो सकता है।
• रसूला बादाम (रसुला ग्राटा, आर। लौरोसेरासी); रसूला सुगन्धित्सिमा। इन दो प्रजातियों को एक स्पष्ट बादाम गंध से अलग किया जाता है।
• रसूला मोर्स (सी। बिना धोए, रसूला इलोटा) यह बादाम की गंध, टोपी पर गंदे भूरे या गंदे बैंगनी रंग, प्लेटों के किनारे के गहरे किनारे द्वारा प्रतिष्ठित है।
• रसूला कंघी के आकार का (रसुला पेक्टिनाटोइड्स); रसूला की अनदेखी;

  रसूला बहन (रसुला बहनों); रसूला रखा; एक आकर्षक रसूला; एक उल्लेखनीय रसूला; रसूला स्यूडोपेक्टिनाटोइड्स; रसूला सेरोलेंस. इन प्रजातियों को टोपी के रंग के ग्रे टोन द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। अन्य, भिन्न, अंतर हैं, लेकिन रंग उनके लिए पर्याप्त है।

• रसूला पल्लेसेंस. चीड़ के जंगलों में उगता है, बायोटॉप में तहखाने के साथ नहीं, हल्के रंगों में, बेहद मसालेदार, आकार में छोटा, पतले मांस वाला।

सशर्त रूप से खाद्य मशरूम। अचार, या खट्टा में बहुत अच्छा, अगर पानी के दैनिक परिवर्तन के साथ भिगोने के तीन दिनों के बाद, टोपी के किनारों को तने से दूर ले जाने तक काटा जाता है।