बड़ी मेज पर बच्चा

बच्चे के लिए पारिवारिक भोजन को अपनाना

इतना ही ! आपका बच्चा अंत में हावभाव में महारत हासिल कर लेता है: चम्मच बहुत अधिक हिचकी के बिना प्लेट से मुंह तक नेविगेट करता है, स्वतंत्रता की उसकी इच्छा और उसकी छोटी ओग्रे की भूख दोनों को संतुष्ट करने का प्रबंधन करता है। दोपहर के भोजन के बाद, इसकी जगह अभी भी एक "युद्ध के मैदान" की तरह दिखती है, चाहे कुछ भी हो, एक वास्तविक मील का पत्थर बीत चुका है। वह परिवार की मेज में शामिल हो सकता है। क्या प्रतीक है! विशेष रूप से फ्रांस में, जहां पारिवारिक भोजन एक वास्तविक सामाजिक-सांस्कृतिक मील का पत्थर है, एकता और एकजुटता, बंधुत्व और आदान-प्रदान का। हमारे देश में 89% बच्चे अपने माता-पिता के साथ भोजन करते हैं, 75% रात 20 बजे से पहले और 76% निश्चित समय पर भोजन करते हैं। मक्का खाना देना सिर्फ अपने बच्चे को खिलाना नहीं है. स्वादपूर्ण आनंद, शिक्षा का पहलू और परिवार के साथ बातचीत है, जो इसके सभी महत्व को लेती है और बच्चे की शिक्षा में सक्रिय रूप से भाग लेती है।

बेबी के लिए खाने के गैप से सावधान !

जल्द ही मिलते हैं 2 साल का, बेबी अब अपने कार्यों में स्वतंत्र है, लेकिन वयस्कों की मेज पर उसके प्रवेश से उसकी प्लेट की सामग्री नहीं बदलनी चाहिए! आइए सतर्क रहें: 1 से 3 साल तक, उसे विशिष्ट पोषण संबंधी ज़रूरतें होती हैं, जिनका ध्यान रखा जाना चाहिए। फिर भी सभी माता-पिता इस बात से वाकिफ नहीं हैं। अधिकांश का मानना ​​है कि एक बार भोजन विविधीकरण पूरा हो जाने के बाद, वे परिवार के बाकी सदस्यों की तरह सबसे कम उम्र के बच्चों को खिलाकर अच्छा कर रहे हैं। हम ध्यान दें कि वयस्कों की मेज पर बच्चे का एकीकरण अक्सर भोजन की अधिकता का एक स्रोत होता है, जिससे बच्चे के जीव के लिए विभिन्न कमियां और अधिकताएं होती हैं। हालांकि स्वादिष्ट और संतुलित प्रतीत होने वाले, हमारे मेनू शायद ही कभी बच्चों के लिए उपयुक्त होते हैं। बेशक, इस gratin में सब्जियां हैं, लेकिन पिघला हुआ पनीर, हैम, एक नमकीन बेचामेल सॉस भी हैं ... क्या होगा यदि हम परिवार के समग्र आहार पर पुनर्विचार करने का अवसर लेते हैं?

बच्चे का रात का खाना: परिवार को अनुकूलित करना चाहिए

सिर्फ इसलिए कि आपका बच्चा बड़ी मेज में शामिल हो गया है इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पोषण की अनिवार्यता को छोड़ना होगा। फ्रिज पर पिन लगाने के कुछ नियम यहां दिए गए हैं। सूची में सबसे ऊपर, कोई अतिरिक्त नमक नहीं ! बेशक, जब आप पूरे परिवार के लिए खाना बना रहे हों, तो तैयारी में नमक डालना अच्छा लगता है... और डिश के प्लेट में होने पर इसे डालें! लेकिन कई खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से नमक होता है। और अगर पारिवारिक व्यंजन नीरस लगता है, तो यह सिर्फ इतना है कि हमारी वयस्क स्वाद कलिकाएँ संतृप्त होती हैं। कम नमक खाने से मोटापा और हाई ब्लड प्रेशर का खतरा कम होता है। लोहे की तरफ, बच्चे और वयस्क के बीच कुछ भी नहीं करना है: उसकी लोहे की जरूरतों को पूरा करने और कमी की शुरुआत से बचने के लिए (6 महीने के बाद तीन में से थोड़ा सा मामला है), उसे जरूरत है 500 मिली वृद्धि दूध प्रति दिन। इसलिए नाश्ते में भी हम गाय के दूध का सेवन नहीं करते, भले ही भाई-बहन इसका सेवन कर लें। दूसरी ओर, प्रोटीन पक्ष (मांस, अंडे, मछली): हम अक्सर अधिक मात्रा में देने और आवश्यक मात्रा से अधिक देने की प्रवृत्ति रखते हैं। प्रति दिन एक एकल सर्विंग (25-30 ग्राम) 2 साल से पहले पर्याप्त है। शर्करा के संबंध में, बच्चों को मीठे स्वादों के लिए एक स्पष्ट प्राथमिकता है, लेकिन यह नहीं पता कि उनकी खपत को कैसे नियंत्रित किया जाए। यहां भी क्यों न परिवार की आदतों में बदलाव किया जाए? हम डेसर्ट, केक, मिठाई को सीमित करते हैं। और हम भोजन को फल के एक टुकड़े के साथ समाप्त करते हैं। मेयोनेज़ और केचप (वसायुक्त और मीठा), तला हुआ भोजन और वयस्कों के लिए पका हुआ भोजन, लेकिन कम वसा वाले उत्पादों के लिए भी ऐसा ही! बेशक, बच्चे को लिपिड की जरूरत होती है, लेकिन सिर्फ किसी वसा की नहीं। ये आवश्यक फैटी एसिड हैं, जो बच्चों के पोषण संतुलन के लिए आवश्यक हैं (माँ के दूध, विकास दूध, "कच्चे" तेलों में पाए जाते हैं, यानी अपरिष्कृत, कुंवारी और पहले दबाव वाले तेल। ठंड, पनीर, आदि)। अंत में, मेज पर हम पानी पीते हैं, पानी के अलावा कुछ नहीं, कोई सिरप नहीं। जगमगाता पानी और सोडा, यह 3 साल से पहले नहीं है, और केवल एक पार्टी के अवसर पर, उदाहरण के लिए।

रात का खाना: एक पारिवारिक अनुष्ठान

आपका छोटा बच्चा अपने बड़बोलेपन के साथ मेज का मनोरंजन करता है और उसके गाल मैश से सने हुए हैं? वह हर चीज का स्वाद चखना चाहता है और अपनी बड़ी बहन की नकल करना चाहता है जो शेफ की तरह कांटा संभालती है? इतना ही बेहतर, यह उसे आगे बढ़ाता है। हम मॉडल हैं: जिस तरह से हम खुद को रखते हैं, जिस तरह से हम खाते हैं, पेश किया गया मेनू इत्यादि। अगर माँ और पिताजी घर पर सब्जियां नहीं खाते हैं, तो बच्चे उनके सपने देखने की संभावना नहीं रखते हैं! मेरे विचार से ... एक अमेरिकी अध्ययन के अनुसार, जो बच्चे नियमित रूप से अपने परिवार के साथ रात का खाना खाते हैं, जिनकी नींद उनकी उम्र के अनुकूल होती है (कम से कम साढ़े 10 घंटे प्रति रात) और / या केवल एक के लिए टेलीविजन देखते हैं सीमित समय (दिन में 2 घंटे से भी कम) मोटापे से कम पीड़ित होते हैं। जब भी संभव हो टेलीविजन के साथ भोजन करने से बचें समाचार पर (या कोई अन्य कार्यक्रम!) क्योंकि परिवार के साथ भोजन साझा करने से अधिक विविध आहार में फलों और सब्जियों के सेवन को बढ़ावा मिलता है। जब आप भोजन करते समय स्क्रीन पर नहीं देख रहे होते हैं, तो आप प्रत्येक काटने को चबाने में अधिक समय लेते हैं, जिससे पाचन में मदद मिलती है। बेशक, मेज पर, यह एक खुश गड़बड़ बन सकता है, आपको बहस और रोना रोकने के लिए, युवा और बूढ़े सभी की कहानियों को सुनने के लिए सावधान रहना होगा। और अपने व्यस्त कार्यक्रम के बावजूद, हमें हर रात, और सप्ताह में कम से कम एक बार, इस अनुष्ठान को बनाने की कोशिश करनी होगी। एक आम भोजन जिसके दौरान हम अपनी गतिविधियों का जायजा लेते हैं, जहां हर किसी को उनके क्षेत्र में महत्व दिया जाता है। अच्छे शिष्टाचार पर भी जोर दें, लेकिन इसे ज़्यादा किए बिना, ताकि भोजन खराब न हो! उन्हें अच्छा समय दें, भोजन को अच्छी यादों से जोड़ दें। यह परिवार में बंधनों को मजबूत करता है। यह आपकी बारी है !