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2500 से अधिक साल पहले पुरातनता के सबसे महान चिकित्सकों में से एक ने बहुत ही महत्वपूर्ण और बुद्धिमान शब्द कहा: "अपने भोजन को अपनी दवा, और अपनी दवा - अपने भोजन को बनने दो।" इस वाक्यांश की ख़ासियत न केवल इसकी गहरी शब्दार्थ सामग्री में है, बल्कि विभिन्न प्रकार की व्याख्याओं में भी है। उन सभी को फ़ोरम पर हस्ताक्षर और चर्चा में पाया जा सकता है। कुछ लोग कहते हैं कि उन्हें केवल स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता थी। अन्य - भोजन में संयम, जिसके बिना स्वास्थ्य के बारे में बात करना असंभव है। अभी भी दूसरों को यकीन है कि उन्होंने अपने आहार में एंटीमाइक्रोबियल प्रभाव वाले विशेष खाद्य पदार्थों को पेश करने के महत्व पर जोर दिया। कुछ प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स, जिनमें से कई, हालांकि वे हमारे व्यंजनों के लगातार मेहमान हैं, मुख्य व्यंजनों की तैयारी में हमेशा सक्रिय भाग नहीं लेते हैं। बस क्योंकि वे अभी तक उनकी चमत्कारी शक्ति के बारे में नहीं जानते हैं ...
एंटीबायोटिक्स: इतिहास और आधुनिकता
बहुत से लोग याद करते हैं कि एंटीबायोटिक दवाओं का इतिहास 1920 के दशक का है, जब पेनिसिलिन की खोज पहली बार अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने की थी। और लोग अब तक क्या कर रहे हैं, आप पूछें? आखिरकार, प्राचीन काल से संक्रमण मौजूद हैं। इसके अलावा, उनमें से कई हजारों लोगों की मौत के लिए जिम्मेदार थे।
उनका इलाज भी किया गया। लेकिन उन्होंने अन्य जीवाणुरोधी एजेंटों का इस्तेमाल किया। विज्ञान जानता है कि प्राचीन मिस्रवासी फफूंदयुक्त रोटी और अन्य फफूंदयुक्त खाद्य पदार्थों पर निर्भर थे। और उन्होंने घावों पर कीटाणुशोधन के लिए शहद लगाया। प्राचीन रोमन, बदले में, संक्रामक रोगों के इलाज के लिए लहसुन का बड़े पैमाने पर उपयोग करते थे। पेनिसिलिन की खोज के क्षण तक इस परंपरा को अन्य लोगों द्वारा सफलतापूर्वक अपनाया गया था।
यह बाद के आगमन के साथ था कि किसी कारण से वे प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं के बारे में भूल गए। और वे कई दशक पहले सचमुच याद करने लगे थे। केवल तभी जब मानव शरीर पर ऐसी दवाओं के हानिकारक प्रभावों पर जनता ने सख्ती से चर्चा करना शुरू किया। और उन्हें बदलने के तरीकों की तलाश करें। जैसा कि यह निकला, आपको उनके लिए दूर जाने की जरूरत नहीं है।
सिंथेटिक पर प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स के फायदे
सर्वप्रथम, प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स हानिरहित हैं, विशेष रूप से, आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए। सिंथेटिक लोगों के विपरीत, जो मानव शरीर में बिल्कुल सभी बैक्टीरिया को नष्ट करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, भले ही वे इसे लाभ या नुकसान पहुंचाएं।
दूसरे, वे प्रभावी हैं। इस बीच, रोग के प्रारंभिक चरणों में या एक सहायक के रूप में उपचार के दौरान, प्रोफिलैक्सिस के लिए उनका उपयोग करना तर्कसंगत है। चूंकि, डॉक्टरों के अनुसार, वे अपने स्वयं के संक्रामक रोगों के कुछ उन्नत रूपों का सामना नहीं कर सकते।
तीसरेउन्हें अपने आहार में शामिल करना बहुत फायदेमंद है। आखिरकार, अन्य चीजों के बीच, वे प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं, और परिणामस्वरूप, शरीर को न केवल एक बीमारी से लड़ने में मदद करता है, बल्कि दूसरों की उपस्थिति का भी विरोध करता है।
चौथे स्थान में, वे सिंथेटिक लोगों के विपरीत, फंगल संक्रमण के विकास के जोखिम को समाप्त करते हैं, जो उन्हें भड़काने के लिए करते हैं।
पांचवें क्रम में, प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स सिंथेटिक लोगों की तुलना में बहुत सस्ता और सुलभ हैं।
छठे परप्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं के जीवाणुओं का प्रतिरोध सिंथेटिक लोगों के विपरीत कभी नहीं घटता है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स, विभिन्न मात्राओं और अनुपातों में हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं, इसे हर बार (अधिक से अधिक लगभग 200) कुल रासायनिक यौगिकों को संश्लेषित करने की अनुमति देते हैं। वे आपको प्रभावी रूप से कीटाणुओं और जीवाणुओं से लड़ने की अनुमति देते हैं।
अंत में, प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स का कोई मतभेद नहीं है। इस बीच, उनका उपयोग करने से पहले, आपको अभी भी अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
शीर्ष 17 एंटीबायोटिक उत्पाद
लहसुन। इसके रोगाणुरोधी गुण पौराणिक हैं। और सभी क्योंकि एक समय में वे विशेष रूप से ध्यान से अध्ययन किए गए थे। नतीजतन, इसके खिलाफ लड़ाई में लहसुन की प्रभावशीलता साबित करना संभव था:
- कैंडिडा (कवक जीव जो कैंडिडिआसिस, या थ्रश का कारण बनता है);
- हेलिकोबैक्टर पाइलोरी रोगाणुओं, जो अल्सर और पेट के कैंसर का कारण बन सकते हैं;
- कैम्पिलोबैक्टर (जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों का प्रेरक एजेंट);
- एस्चेरिचिया कोलाई, जो भोजन की विषाक्तता का कारण बनता है;
- पेचिश अमीबा, उत्तेजक कोलाइटिस;
- आंतों का लैंबलिया, या गियार्डियासिस के प्रेरक एजेंट।
लहसुन की विशिष्टता यह है कि यह न केवल बैक्टीरिया, बल्कि कवक और अन्य प्रोटोजोआ से सफलतापूर्वक लड़ सकता है जो कई गंभीर बीमारियों का कारण बनता है। यह इसमें एक विशेष पदार्थ की सामग्री द्वारा समझाया गया है - एलिनिन। लहसुन को पीसने के समय, बाद को एक विशेष एंजाइम के प्रभाव में एलिसिन में बदल दिया जाता है। और एलिसिन, बदले में, उन पदार्थों के निर्माण में भाग लेता है जो उन एंजाइमों को दबा सकते हैं जो रोगाणुओं की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक हैं। यह प्राकृतिक और सिंथेटिक एंटीबायोटिक दवाओं की कार्रवाई के तंत्र में अंतर है। आखिरकार, बाद वाले को बिल्कुल बैक्टीरिया और रोगाणुओं को नष्ट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो इस मामले में बस उनके लिए प्रतिरोधी हो सकता है। सीधे शब्दों में कहें, तो जिन सूक्ष्मजीवों पर लहसुन काम करता है, उसकी तुलना ऐसे व्यक्ति से की जा सकती है जो अचानक हवा से वंचित हो जाता है। हालांकि, बैक्टीरिया लहसुन के प्रतिरोध को विकसित करने में असमर्थ हैं। लहसुन का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है, सलाद और व्यंजनों में जोड़ा जाता है, जिन्हें जैतून या अन्य वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है।
क्रैनबेरी। इसमें फ्लेवोनोइड्स और हिप्पुरिक एसिड होते हैं। वे न केवल मूत्र प्रणाली के रोगों के विकास को रोकने के लिए अनुमति देते हैं, बल्कि ई। कोलाई के खिलाफ सफलतापूर्वक लड़ते हैं, जो तीव्र आंतों के रोगों (कोलाई संक्रमण) के विकास को उत्तेजित करता है।
वसाबी, या जापानी हरी सहिजन। यह ई. कोलाई, स्टेफिलोकोकस, स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स (क्षय के विकास का कारण बनता है), वी. पैराहामोलिटिकस (तीव्र दस्त का प्रेरक एजेंट), बैसिलस सेरेस (बैक्टीरिया जो खाद्य विषाक्तता का कारण बनता है) के विकास को रोकता है।
किंजा। यह सालमोनेलोसिस के लिए सबसे प्रभावी उपचारों में से एक है। इसमें एक विशेष पदार्थ होता है - डोडेसेनल, जिसमें शक्तिशाली रोगाणुरोधी गुण होते हैं। आप न केवल सलाद के हिस्से के रूप में, बल्कि मांस के व्यंजनों के हिस्से के रूप में भी सीताल्ट्रो का उपयोग कर सकते हैं। चूंकि यह मांस है जो सबसे अधिक बार साल्मोनेलोसिस संक्रमण का स्रोत है।
मधु। प्राचीन काल में, रोम के लोग घावों को भरने के लिए युद्ध के मैदान में शहद का बड़े पैमाने पर उपयोग करते थे। और सभी इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि इसमें एक विशेष पदार्थ होता है जो हाइड्रोजन पेरोक्साइड, या पेरोक्साइड के उत्पादन को बढ़ावा देता है। यह शरीर को संक्रमण से प्रभावी ढंग से लड़ने और रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकने की अनुमति देता है। इसके अलावा, शहद में एक शामक गुण होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है और यकृत समारोह में सुधार करता है। वैसे दालचीनी के साथ शहद के इस्तेमाल से आप न सिर्फ अपने शरीर की सफाई कर सकते हैं, बल्कि अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ा सकते हैं। कई साल पहले प्रोफेसर लिज़ हैरी ने शहद के लाभकारी गुणों पर शोध किया था। अपने काम में तीन प्रकार के शहद का उपयोग करते हुए - तिपतिया घास पराग शहद, मनुका शहद और कैनुका शहद, वैज्ञानिकों ने उनमें से सबसे उपयोगी को प्रयोगात्मक रूप से स्थापित करने का प्रयास किया। नतीजतन, यह साबित हो गया कि "मनुका शहद सभी प्रकार के जीवाणुओं के विकास को रोकने में सबसे प्रभावी है। उत्तरार्द्ध, एक ही समय में, हमेशा इसके प्रति संवेदनशील रहता है। "मनुका शहद न्यूजीलैंड में उन जगहों पर मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित किया जाता है जहां एक ही नाम की झाड़ी बढ़ती है, और पूरी दुनिया में बेची जाती है।
पत्ता गोभी। इसमें सल्फर यौगिक होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकते हैं। इसके अलावा, गोभी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करता है और कई बीमारियों से प्रभावी रूप से लड़ता है।
धनुष। लहसुन की तरह, इसमें सल्फर और फ्लेवोनोइड सहित कई पोषक तत्व होते हैं। वे एंटीमाइक्रोबियल सहित कई लाभकारी गुणों वाले इस उत्पाद का समर्थन करते हैं। ज्यादातर, प्याज का उपयोग खांसी और जुकाम के इलाज के लिए किया जाता है। इस बीच, यह कीट या जानवरों के काटने के लिए एक निस्संक्रामक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अदरक। पिछले दो सहस्राब्दियों से इसका व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता रहा है। इसमें शोएगोल, जिंजरोन और जिंजरोल होते हैं, जो इसे एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुण प्रदान करते हैं। आमतौर पर, अदरक का उपयोग सर्दी, खांसी या फ्लू के इलाज के लिए किया जाता है। इसके साथ ही यह कैंसर की शुरुआत को रोकता है और एक बेहतरीन दर्द निवारक है।
हल्दी। यह एक बहुत ही प्रभावी एंटीबायोटिक और एंटीसेप्टिक है। इसका उपयोग अक्सर त्वचा की स्थितियों जैसे सोरायसिस, एक्जिमा या खुजली के इलाज के लिए किया जाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग घर्षण, घाव और कटौती के इलाज के लिए किया जाता है।
साइट्रस। वे विटामिन सी में समृद्ध हैं, जिनमें से विशिष्टता सिंथेटिक एंटीबायोटिक दवाओं के लिए बैक्टीरिया से लड़ने की अपनी अद्भुत क्षमता में निहित है। क्या अधिक है, यह प्रतिरक्षा, सफेद रक्त कोशिका उत्पादन और प्राकृतिक त्वचा को साफ करने में मदद करता है। खट्टे फलों का उपयोग न केवल सर्दी और फ्लू के इलाज के लिए किया जाता है, बल्कि डिप्थीरिया, टेटनस, पोलियो और सर्पदंश के इलाज के लिए भी किया जाता है।
हरी चाय। नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों के शोध के अनुसार, "पॉलीफेनोलिक यौगिक जो एक चुटकी नमक के साथ ग्रीन टी में दिखाई देते हैं, गैर विषैले एंटीबायोटिक दवाओं के उत्पादन में योगदान करते हैं।" इस पेय का शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव इसे एक उत्कृष्ट प्रतिरक्षा बूस्टर बनाता है। सिंथेटिक एंटीबायोटिक दवाओं के संयोजन में, ग्रीन टी ई. कोलाई और स्ट्रेप्टोकोकी से सफलतापूर्वक लड़ती है। इसके अलावा, अध्ययनों के अनुसार, यह आपको इससे होने वाले नुकसान को कम करने की अनुमति देता है।
अजवायन का तेल। इसने रोगाणुरोधी गुणों का उच्चारण किया है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। पिछले तीन सहस्राब्दियों से, इसका उपयोग कीड़े के काटने, एलर्जी, मुँहासे, साइनसाइटिस, मसूड़ों की बीमारी, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, गले में खराश, ब्रोंकाइटिस और बहती नाक के इलाज के लिए किया गया है।
हॉर्सरैडिश। इसमें एक विशेष पदार्थ, एलिल होता है, जो इसे रोगाणुरोधी गुण देता है।
"लाइव" दही। इनमें प्रोबायोटिक्स, एसिडोफिलस बैक्टीरिया और बिफीडोबैक्टीरिया होते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में लाभकारी बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे प्रतिरक्षा में वृद्धि होती है। "हीलिंग फूड्स" (हीलिंग फूड्स) पुस्तक में प्रकाशित आंकड़ों के अनुसार, "यह स्तन के दूध में पाया जाने वाला बिफीडोबैक्टीरिया है जो नवजात को रोगजनकों से बचाता है।"
गार्नेट। इसमें एंटीऑक्सिडेंट और रोगाणुरोधी गुण होते हैं, और इसमें विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा भी होती है। इस प्रकार, अनार प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है और मूत्र पथ के संक्रमण सहित कई संक्रमणों से सफलतापूर्वक लड़ता है।
गाजर। रोगाणुरोधी गुणों को रोकता है। ज्यादातर इसका इस्तेमाल फूड पॉइजनिंग के लिए किया जाता है।
एक अनानास। एक और महान रोगाणुरोधी एजेंट। सदियों से, अनानास के रस का उपयोग गले और मुंह के रोगों के उपचार में माउथवॉश के रूप में किया जाता रहा है। इसकी प्रभावशीलता ब्रोमेलैन की सामग्री के कारण होती है, एक पदार्थ जो कई संक्रमणों से सफलतापूर्वक लड़ता है।
आप हानिकारक सूक्ष्मजीवों और जीवाणुओं से कैसे लड़ सकते हैं?
- व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन करें।
- एक सक्रिय जीवन शैली और व्यायाम का नेतृत्व करें। यह आपको अच्छी प्रतिरक्षा हासिल करने की अनुमति देगा।
- खराब हुआ खाना न खाएं।
- जब भी संभव हो चांदी के व्यंजनों का उपयोग करें। प्राचीन काल में भी यह माना जाता था कि इसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं।