ऐस जूस: आपके स्वास्थ्य के लिए विटामिन का कॉकटेल - खुशी और स्वास्थ्य

प्यास लगने पर ताजे फलों के रस से बेहतर क्या हो सकता है। घर का बना फलों का रस आपको अपने स्वाद के अनुसार अपने गिलास में फलों और सब्जियों को मिलाने की अनुमति देता है, लेकिन इसके अलावा, यह स्वस्थ और प्राकृतिक है।

व्यापार को आनंद के साथ जोड़ने के लिए, रस के लिए अपने फलों और सब्जियों में पोषक तत्वों को जानना महत्वपूर्ण है।

ऐस जूस स्वाद और शरीर दोनों के लिए सबसे अच्छे फलों के रसों में से एक है। यह उन रसों को संदर्भित करता है जो विटामिन ए, सी और ई को मिलाते हैं।

आपके शरीर में प्रत्येक विटामिन की क्या गतिविधियाँ हैं और शरीर में संयुक्त होने पर उनकी क्या क्रियाएँ हैं।

एसीई रस में विटामिन

विटामिन ए या प्रोविटामिन ए

प्रोविटामिन ए युक्त पौधे

विटामिन ए केवल पशु मूल के खाद्य पदार्थों (यकृत, मांस, डेयरी उत्पाद) में मौजूद है।

पौधों के लिए, उनमें प्रोविटामिन ए (बीटा कैरोटीन) होता है। यह एक विटामिन है जो शरीर में प्रोविटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने के बाद शरीर में विटामिन ए (1) में बदल जाता है।

निम्नलिखित पौधों में बीटा-कैरोटीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है: गाजर, शलजम, लहसुन, अजमोद, सिंहपर्णी, खुबानी, अजवाइन, सलाद, लाल गोभी, एस्केरोल, पालक…

विटामिन ए की भूमिका

• विटामिन ए वह पोषक तत्व है जो शरीर के ऊतकों के निर्माण का आधार है। यह एपिडर्मिस की सुरक्षा में भी शामिल है।  यह क्षतिग्रस्त ऊतक को पुनर्स्थापित करता है। इसके अलावा, विटामिन ए त्वचा के ऊतकों के नवीनीकरण और त्वचा की अच्छी चिकित्सा की अनुमति देता है।

• यह विटामिन कुछ हार्मोन (उदाहरण के लिए प्रोजेस्टेरोन) के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• विटामिन ए आंख के कार्यों में शामिल है
• हड्डियों के विकास के लिए यह आवश्यक है
• यह ब्रोंची, आंतों के विकास में एक आवश्यक तत्व है

विटामिन ए की आवश्यकता

रात की दृष्टि में कमी, त्वचा का सूखापन, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, संक्रमण के प्रति अतिसंवेदनशीलता से विटामिन ए की कमी अन्य बातों के अलावा प्रकट होती है। वयस्कों को विटामिन ए की इन दैनिक खुराक की आवश्यकता होती है:

• 2400 महिलाओं के लिए यूआई
• पुरुषों के लिए 3400 आईयू

विटामिन सी

विटामिन सी युक्त पौधे

 विटामिन सी या एस्कॉर्बिक एसिड शरीर के लगभग सभी कार्यों में शामिल होता है (2)। हालाँकि, यह शरीर द्वारा निर्मित नहीं किया जा सकता है। यह विटामिन कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है।

शरीर में अवशोषित, यह इसके संश्लेषण के बाद रक्त में चला जाता है। फिर यह शरीर के सभी अंगों में फैल जाता है। शरीर विटामिन सी का भंडारण नहीं करता है, अतिरिक्त मूत्र के माध्यम से ऑक्सालिक एसिड के रूप में समाप्त हो जाता है।  नीचे वे पौधे हैं जो सबसे अधिक विटामिन सी केंद्रित करते हैं:

• क्रूसिफ़र (फूलगोभी, ब्रसेल्स गोभी, लाल गोभी, शलजम ...)
• ताजा अजमोद,
• कीवी,
• खट्टे फल (नारंगी, क्लेमेंटाइन, नींबू)
• काली मूली,
• कागज,
• ब्रोकोली,
• ल'एसरोला…

विटामिन सी की भूमिका

विटामिन सी शरीर में एक एंटीऑक्सीडेंट में बदल जाता है। मनुष्यों में एस्कॉर्बिक एसिड शामिल है:

• विभिन्न एंजाइमों के संश्लेषण में और शरीर में कई प्रतिक्रियाओं में
• अंगों को संक्रमण से बचाने के लिए प्रतिरक्षा कार्य में
• मुक्त कणों के विनाश में इसकी एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई के लिए धन्यवाद
• अन्य विटामिनों की क्रिया के साथ शरीर के ऊतकों की सुरक्षा और मरम्मत में
• शरीर में ऊर्जा के निर्माण में
• कैंसर कोशिकाओं के निर्माण और उनके विनाश के खिलाफ रोकथाम में
• शरीर में रोगाणुरोधी और जीवाणुरोधी क्रियाओं में

विटामिन सी की आवश्यकताएं

विटामिन सी की आवश्यकताएं हैं:

• वयस्कों में 100 मिलीग्राम / दिन
• गर्भवती महिलाओं में 120
• स्तनपान कराने वाली महिलाओं में 130

विटामिन सी की कमी प्रतिरक्षा प्रणाली के क्षरण को बढ़ावा देती है। शरीर संक्रमण और बैक्टीरिया के लिए प्रवेश द्वार बन जाता है। विटामिन सी की कमी से स्कर्वी रोग हो जाता है।

पढ़ने के लिए: हमारा सबसे अच्छा डिटॉक्स जूस

विटामिन ई

विटामिन ई युक्त पौधे

 विटामिन ई पानी में वसा में घुलनशील विटामिन का एक संग्रह है (3)। यह शरीर में मौजूद नहीं है। हम जिस भोजन का सेवन करते हैं, उसके माध्यम से हम अपने शरीर को विटामिन ई की खुराक प्रदान करते हैं।

वसा की उपस्थिति के कारण यह विटामिन आंतों में प्रवेश करता है। यह आंतों की दीवार को पार करता है और यकृत में समाप्त होता है। फिर इसे रक्त में निर्देशित किया जाता है। विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट है जिसमें पाया जाता है:

• बीज (सूरजमुखी, हेज़लनट्स, बादाम त्वचा सहित।)
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी का तेल, जैतून का तेल, मूंगफली का तेल, ताड़ का तेल, रेपसीड तेल, गेहूं के बीज का तेल)
• तेल फल (मूंगफली, एवोकाडो)
• रोगाणु
• सब्जियां (पालक)

विटामिन ई की भूमिका

• विटामिन ई प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा के लिए अन्य विटामिनों के साथ सहक्रियात्मक रूप से काम करता है
• यह पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के संरक्षण में शामिल है
• यह संभवतः अपक्षयी रोगों की रोकथाम और सुरक्षा में शामिल है। यह शरीर में ऑक्सीडेटिव घटनाओं के खिलाफ कार्य करता है
• यह विटामिन विरोधी भड़काऊ प्रक्रियाओं के मॉड्यूलेशन में शामिल है
• यह कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है

विटामिन ई की आवश्यकताएं

विटामिन ई मांसपेशियों और वसायुक्त ऊतकों में जमा होता है। आपको विटामिन ई के दैनिक सेवन की आवश्यकता नहीं है।

विटामिन ई की कमी से कुछ सजगता का नुकसान होता है, रेटिनोपैथी पिगमेंटोसा (आनुवंशिक रोग जो दृष्टि में गड़बड़ी पैदा करते हैं, जिसमें अंधापन भी शामिल है), चाल की अस्थिरता।

पढ़ने के लिए: अनार का रस, आपको इसे बार-बार क्यों पीना चाहिए?

एसीई जूस के फायदे

विभिन्न विटामिन ए, सी और ई को मिलाने वाले फलों के रस बनाने में रुचि कई स्तरों पर है (4):

• अलग-अलग खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व अन्य पोषक तत्वों के संयोजन में बेहतर काम करते हैं, अगर उन्हें अलग-अलग खाया जाता है
• एक भोजन में कुछ पोषक तत्व मौजूद होते हैं और दूसरे में नहीं, इसलिए जब आप जूस के माध्यम से विभिन्न फलों और सब्जियों का सेवन करते हैं तो पोषक तत्वों के बीच एक पूरकता होती है।

यही कारण है कि विशेषज्ञ प्रतिदिन 5 अलग-अलग फलों और सब्जियों का सेवन करने की सलाह देते हैं।

• फलों और सब्जियों को अलग-अलग करने से आपको एकरसता से बचने में मदद मिलेगी।
• आप स्वस्थ रहेंगे क्योंकि आप इन फलों के कॉकटेल के माध्यम से अपने शरीर को एक ही गिलास में कई पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

पढ़ने के लिए: चुकंदर का रस, विटामिन का कॉकटेल

ऐस जूस रेसिपी

ऐस जूस संतरे, गाजर और नींबू के कॉकटेल को संदर्भित करता है। यह ऐस जूस का पहला संस्करण है।

लेकिन चूंकि आप और मैं जानते हैं कि कौन से फल और सब्जियां विटामिन ए, सी और ई हैं, इसलिए हम बेहतर किस्म के जूस और पोषक तत्वों की अधिक आपूर्ति के लिए एसीई विटामिन युक्त फ्रूट कॉकटेल बनाएंगे।

मूल ऐस नुस्खा (गाजर, संतरा, नींबू)

आपको चाहिये होगा:

• 4 गाजर
• 4 नारंगी
• 1 नींबू

तैयारी

• गाजर को धोकर साफ करें
• अपने संतरे और नींबू साफ करें
• यह सब अपनी मशीन में डालें

जब आपका जूस तैयार हो जाए, तो आप इसमें बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं या इसे फ्रिज में रख सकते हैं।

पोषण मूल्य

बीटा कैरोटीन की शरीर में एक एंटीऑक्सीडेंट क्रिया होती है जब यह विटामिन सी, ई के साथ तालमेल बिठाता है

ऐस जूस माय वे

आपको चाहिये होगा:

• 3 खुबानी
• 4 क्लेमेंटाइन
• 1/2 वकील

तैयारी

• खुबानी को धोकर पत्थर मारें, फिर उन्हें काट लें
• अपने क्लेमेंटाइन्स को साफ करें
• अपने एवोकैडो को साफ करें, इसे गड्ढा करें
• सब कुछ ब्लेंडर में डालें
• आपकी स्मूदी तैयार है

पोषण मूल्य

आपके जूस में ACE विटामिन और बहुत कुछ होता है।

निष्कर्ष

ऐस जूस आपको एक गिलास में विटामिन भरने की अनुमति देता है। किसी भी फलों के रस की तरह, यह आपके लिए रोजाना कई फलों और सब्जियों का सेवन करना आसान बनाता है।

याद रखें कि गाजर, नींबू और संतरे के अलावा, आप एसीई जूस का कॉम्बिनेशन खुद बना सकते हैं, मुख्य बात इन विभिन्न विटामिनों को मिलाना है।

हम टिप्पणियों में किसी भी इनपुट, सुझाव के लिए खुले हैं। हमारे पेज को लाइक करना ना भूलें