भूख की भावना हमें किसी भी समय पकड़ सकती है, और इस पल के लिए पहले से तैयारी करना बेहतर है ताकि खुद को अपने दांतों में चॉकलेट बार या पटाखा न मिले। स्थिति जब आपको तत्काल घर और बाहर दोनों जगह खाने के लिए काटने की आवश्यकता होती है। इसके अनुसार, मैंने स्वस्थ नाश्ते के लिए खाद्य पदार्थों को दो समूहों में विभाजित किया।
जब आप घर पर नहीं होते हैं, तो आप अचानक भूख के हमले से बच जाएंगे:
1। दाने और बीज
नट और बीज मेरी कमजोरी है, घर पर हमेशा विभिन्न प्रकार की आपूर्ति होती है। और वे मेरे साथ ले जाने के लिए भी सुविधाजनक हैं, और, उदाहरण के लिए, कार में विभिन्न नट और बीज के साथ एक बैग कई हफ्तों तक मेरे साथ झूठ बोल सकता है: उनके लिए कुछ भी नहीं होता है, और सही समय पर यह स्टॉक मुझे बचाता है। मैं अपने बैग में बैग थोड़ा कम ले जाता हूं। कभी-कभी यह मेरे बच्चे की भी मदद करता है, अगर हमें रात के खाने में देर हो जाती है। सभी नट और बीज अपने तरीके से उपयोगी होते हैं, उनमें विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा होते हैं, मैं कई प्रकारों पर अधिक विस्तार से ध्यान केंद्रित करूंगा:
बादाम: कच्चे बादाम विटामिन ई और बी, मैग्नीशियम, तांबा, मैंगनीज, कैल्शियम और पोटेशियम, असंतृप्त वसा और फाइबर जैसे खनिजों से भरपूर होते हैं। कुछ अध्ययनों ने इन नट्स के दैनिक सेवन को हृदय रोग के कम जोखिम से जोड़ा है।
अखरोट: अखरोट के सबसे अधिक अध्ययन किए गए स्वास्थ्य लाभों में से एक दिल और संचार प्रणाली को मजबूत करने की उनकी क्षमता है। अखरोट में पाए जाने वाले विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ पोषक तत्वों को देखते हुए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वे कैंसर के खतरे को कम करते हैं। प्रोस्टेट और स्तन कैंसर के उदाहरण पर विशेष रूप से विस्तार से जांच की गई है। अखरोट के विरोधी भड़काऊ गुण हड्डी स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। ये मस्तिष्क के आकार के नट भी स्मृति और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाते हैं।
कद्दू के बीज: वे फाइबर, विटामिन (ए, के, ई, समूह बी), खनिज (तांबा, मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता और सेलेनियम) और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं। कद्दू के बीज में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, जिसके अमीनो एसिड रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और संक्रमण और मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि कद्दू के बीज के नियमित सेवन से प्रोस्टेट और डिम्बग्रंथि के कैंसर का खतरा कम हो जाता है।
2. सूखे मेवे
सूखे मेवों का बैग मेरी कार और बैग में मेवा के बैग का एक वफादार पड़ोसी है। किशमिश, खजूर, सूखे सेब या आम - मैं उन्हें हमेशा अपने साथ रखता हूं ताकि भूख अचानक न लगे।
3. ताजे फल और जामुन
लेकिन उनके साथ आमतौर पर अधिक समस्याएं होती हैं: उन्हें संग्रहीत करना अधिक कठिन होता है, उन्हें अपने साथ ले जाना असुविधाजनक होता है। उदाहरण के लिए, एक केला जल्दी काला हो जाएगा और बहुत नरम हो जाएगा, और यदि आप इसे अपने साथ ले जाते हैं, तो इसे दिन में खाना बेहतर होता है। सेब के साथ आसान। अब कुछ दुकानों और कैफे में कटे-फटे फलों की बिक्री शुरू हो गई है। यूरोप और अमेरिका में विशेष रूप से ऐसे कई फास्ट फूड हैं, लेकिन वे रूस में भी मिलने लगे। मेरे लिए, यह मेरा पसंदीदा फास्ट फूड है, खासकर कटा हुआ अनानास या जामुन।
4. वनस्पति चिप्स
आजकल, चिप्स आलू से नहीं, बल्कि अन्य सब्जियों और फलों से भी काफी आम हैं, उदाहरण के लिए, नारियल के चिप्स, या सब्जी के चिप्स, जो गाजर, पार्सनिप, अजवाइन की जड़, ब्रोकोली और अन्य सब्जियों से बनाए जाते हैं।
5. बर
आज के लिए सबसे अच्छा विकल्प बाइट बार है, जो बिना परिरक्षकों और चीनी के बिना तैयार किया जाता है और इसमें ग्लूटेन, दूध, सोया नहीं होता है। कंपनी के संस्थापक ऐलेना शिफ्रीना और उसकी सुपर टीम के प्रयासों के साथ, मास्को में हर दिन और न केवल अधिक से अधिक स्थान हैं जहां इन बार खरीदे जा सकते हैं।
यदि आप घर पर भूख का दौरा महसूस करते हैं, लेकिन एक पूर्ण भोजन पकाने के लिए समय और प्रयास नहीं है, तो मैं कुछ उत्पादों की सिफारिश करूंगा (वैसे, आप उन्हें अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं):
6। हुम्मुस
आप इसे खुद पका सकते हैं। इसे रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है, इसलिए इसे रविवार को तैयार किया गया था - और सप्ताह के दौरान एक स्नैक है। नुस्खा यहाँ है।
7. एवोकैडो
मुझे एवोकाडो बहुत पसंद है और मैं इसे हर दिन किसी भी रूप में खाने के लिए तैयार हूं। अगर घर पर मुझे अपनी भूख को तुरंत संतुष्ट करने की आवश्यकता है, तो मैं सिर्फ एवोकैडो को आधा काटता हूं और इसके गूदे को चम्मच से खाता हूं। एवोकैडो एक सुपरफूड है, और हाल के अध्ययनों से पता चला है कि लेट्यूस में ताजा एवोकैडो की उपस्थिति दो प्रमुख कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट - लाइकोपीन (जो सब्जियों और फलों को लाल या नारंगी रंग देती है) और बीटा-कैरोटीन के अवशोषण को काफी बढ़ा देती है। एवोकैडो पोटेशियम, विटामिन के, सी, ई और बी विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। एक मध्यम आकार के फल में 11 ग्राम फाइबर होता है, जो अनुशंसित दैनिक न्यूनतम का लगभग आधा है। एवोकैडो मोनोअनसैचुरेटेड वसा का भी एक स्रोत है, जिसे स्वस्थ वसा माना जाता है, क्योंकि वे रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और तदनुसार, हृदय रोगों के जोखिम को कम करते हैं।
8. ताजी सब्जियां
ये मुख्य रूप से गाजर, मिर्च और अजवाइन हैं। व्यक्तिगत रूप से, मुझे कच्ची अजवाइन पसंद नहीं है, इसलिए मैं अक्सर बच्चे के गाजर पर नाश्ता करता हूं, जिसे छीलकर बेचा जाता है।
और एक और बात: पानी के बारे में मत भूलना। हम अक्सर भूख के लिए प्यास की गलती करते हैं। एक गिलास पानी पिएं (मुझे गर्म पानी पसंद है) - शायद भूख बीत जाएगी।