क्या आप हर बार टमाटर का सूप पेश करने पर रोते हैं? टमाटर पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरे हुए हैं जो कुछ बीमारियों के खिलाफ मदद करते हैं और समग्र स्वास्थ्य का भी समर्थन करते हैं।
आंखों की रोशनी में सुधार: टमाटर में पाया जाने वाला विटामिन ए आंखों की रोशनी में सुधार करने के साथ-साथ रतौंधी और धब्बेदार अध: पतन को रोकने में मदद करता है।
कैंसर से लड़ने में मदद करता है: शोध के अनुसार, टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन की मात्रा अधिक होती है, जो कैंसर, खासकर फेफड़े, पेट और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम करने में कारगर है।
रक्त स्वास्थ्य का समर्थन करता है: एक अध्ययन से पता चलता है कि एक टमाटर विटामिन सी के दैनिक मूल्य का 40% तक प्रदान कर सकता है, और इसमें विटामिन ए, पोटेशियम और आयरन भी होता है, जो रक्त स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। टमाटर में विटामिन के भी पाया जाता है, जो रक्त के प्रवाह और थक्के के लिए जिम्मेदार होता है।
हृदय रोग के जोखिम को कम करें: लाइकोपीन हृदय रोग से बचाता है। टमाटर के नियमित सेवन से रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद मिलती है, जिससे रक्त वाहिकाओं में वसा का जमाव कम होता है।
पाचन में मदद करता है: रोजाना टमाटर खाने से पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है क्योंकि ये कब्ज और दस्त दोनों में मदद करते हैं। टमाटर पित्त के छलकने में भी मदद करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को प्रभावी ढंग से निकालता है।