भूख एक दिलचस्प चीज है। एक ओर, यह शरीर में पोषक तत्वों की कमी का संकेत देता है, और दूसरी ओर, यह उन कारकों के कारण हो सकता है जो भोजन की आवश्यकता से संबंधित नहीं हैं। इसलिए, आपको सच्ची भूख को असत्य से अलग करने और बाद की भूख को दबाने में सक्षम होने की आवश्यकता है। कैसे, हम आपको बताते हैं।
सबसे अच्छे शेफ अपने व्यंजन इतने सुंदर तरीके से परोसते हैं कि दृश्य अपील भोजन से कम भूख से कम नहीं है। जैसे ही आप चॉकलेट मूस और आइसक्रीम से भरे मिट्टी के बर्तन को देखेंगे, या किनारों पर बहने वाली चाशनी के साथ वेफल्स को देखेंगे, तो आप खुद ही ललचाएंगे। यह दृश्य भूख है - जब आप वास्तव में किसी व्यंजन को देखकर ही खाना चाहते हैं। हम अगली टेबल पर एक रेस्तरां में, अखबार के विज्ञापनों में, एक टीवी स्पॉट में कई तरह के भोजन देखते हैं, और हम तुरंत इसे आज़माना चाहते हैं।
कैसे विरोध करें: जैसे ही आपकी आंखों के सामने कोई स्वादिष्ट दिखने वाला व्यंजन हो, अन्य अद्भुत चीजों से विचलित हो जाएं। उदाहरण के लिए, एक रेस्तरां में, अपना ध्यान टेबल के शीर्ष पर पुरुष या महिला की ओर, एक सुंदर पेंटिंग या ताजे फूलों की ओर लगाएं। आश्चर्यजनक रूप से, आप तुरंत वांछित पकवान के बारे में सोचना बंद कर देते हैं।
एक बिंदु पर, आपका दिमाग कहता है कि चीनी खराब है और आपको इसे नहीं खाना चाहिए। और सचमुच अगले मिनट, वह आपको आश्वस्त करता है कि आप एक इलाज के रूप में पुरस्कृत होने के लायक हैं! इस प्रकार की भूख को नियंत्रित करना सबसे कठिन होता है क्योंकि हमारे निर्णय और मूड लगातार बदल रहे हैं। हमारा दिमाग ही हमें निर्देश देता है कि खाना देखते ही क्या खाएं और कैसे न खाएं। कभी-कभी वह हमें बहुत अधिक न खाने के लिए कहता है ताकि वजन न बढ़े, और कभी-कभी वह हमें सलाह देता है कि हम वजन के बारे में चिंता करना बंद कर दें और जितना चाहें उतना खाएं।
कैसे विरोध करें: हमारा मस्तिष्क आमतौर पर प्राप्त जानकारी के आधार पर निर्णय लेता है। इसलिए, अपने आप को वास्तविक और काल्पनिक भूख की याद दिलाना महत्वपूर्ण है। एक साधारण परीक्षण के रूप में, जिस केक को आप खाने के लिए तैयार हैं उसे किसी ऐसी चीज़ से बदलें जो आपको पसंद न हो, जैसे कि पत्ता गोभी। अगर आपको सच में भूख लगी है तो इसे खा लें और अगर नहीं तो यह एक काल्पनिक भूख है।
आपने निश्चित रूप से काम पर या सार्वजनिक परिवहन पर नाश्ते के बैग फटने की आवाज सुनी होगी। या, आपने सुना होगा कि कूरियर ऑर्डर किए गए भोजन के साथ अपने आगमन की घोषणा करता है। और अचानक आप अपने लिए कुछ खरीदने या ऑर्डर करने की इच्छा से अभिभूत हो गए। यानी सिर्फ खाने के बारे में सुनकर आपको पहले से ही भूख लगती है। ऐसा तब होता है जब बातचीत के दौरान भोजन एक विषय बन जाता है। यह श्रवण भूख है।
कैसे विरोध करें: आप अपने आस-पास की आवाज़ों को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप अपने आप को इच्छाशक्ति के प्रयास से झूठी भूख के जाल में नहीं पड़ने के लिए मजबूर कर सकते हैं, बस अपना ध्यान किसी और चीज़ पर स्विच करके, उदाहरण के लिए, अपने पसंदीदा या एक नए गीत को चालू करना हेडफोन।
खाने का स्वाद किसी को भी भूख का एहसास करा सकता है। पके हुए ब्रेड, ताज़ी पीनी हुई कॉफ़ी, या पिघला हुआ पनीर की महक आपको उन्हें खाने के लिए प्रेरित करती है। पेटू हमेशा भोजन सूँघता है। हां, और हमारे दूर के पूर्वजों ने भोजन की ताजगी और शुद्धता को सूँघकर जाँचा।
कैसे विरोध करें: पहले अपने पकवान में प्रत्येक सामग्री को अलग से सूंघें। एक बार जब आप खाना शुरू कर दें, तो प्रत्येक काटने को एक ही समय में सूँघते हुए निगल लें। इस तरह आप सामान्य से कम खाएंगे। .
अक्सर यह पेट नहीं है जो हमें संकेत देता है कि यह खाली है, लेकिन हम पेट को बताते हैं कि यह खाने का समय है। हम आमतौर पर अपने स्थापित भोजन कार्यक्रम के कारण बहुत कुछ खाते हैं, इसलिए नहीं कि हम भूखे हैं। ज्यादातर समय, हम सिर्फ इसलिए खाते हैं क्योंकि लंच या डिनर का समय हो गया है।
कैसे विरोध करें: अपने पेट की स्थिति का ध्यानपूर्वक मूल्यांकन करें: क्या यह वास्तव में भरा हुआ है या आप ऊब या तनाव से बाहर खा रहे हैं। साथ ही धीरे-धीरे खाएं और आधा खाना बंद कर दें।
कुछ व्यंजन बस सूख जाते हैं, और हम उन्हें अपनी स्वाद कलियों को संतुष्ट करने के लिए खाते हैं। उसी समय, स्वाद लगातार बदल रहा है: हम मसालेदार खाना चाहते हैं, फिर हम मीठा मिठाई चाहते हैं। या तो हमें कुछ कुरकुरा दें, या, इसके विपरीत, रेशेदार। यह वास्तविक भूख नहीं है, बल्कि भाषा के लिए मजेदार है।
कैसे विरोध करें: आपकी भाषा को जो चाहिए, उसे सुनना हानिरहित है, लेकिन जैसे ही आप उस आवश्यकता को पूरा करते हैं, वैसे ही इसे रोकना आपकी शक्ति में है। दो या तीन टुकड़े एक पूरी प्लेट की तरह काम करेंगे।
आपकी माँ द्वारा पकाई गई एक सेब पाई, एक आरामदायक कॉफी शॉप से एक लट्टे, एक गर्म दिन में ठंडा नींबू पानी - यह सब आप खाना नहीं चाहते हैं क्योंकि आप भूखे हैं। मानसिक भूख को भावनात्मक भूख भी कहा जाता है, क्योंकि इस मामले में हम न केवल पेट भरने के लिए खाते हैं, बल्कि आत्मा भी।
कैसे विरोध करें: मानसिक भूख को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए, बल्कि इसे नियंत्रित किया जा सकता है। अपने हिस्से के आकार पर ध्यान दें और आखिरी टुकड़े को खत्म करने के लिए खुद को मजबूर न करें।
बच्चे अपने स्वाद के कारण कुछ खाद्य पदार्थ खाने से इनकार करते हैं, लेकिन क्योंकि उनके शरीर सेलुलर स्तर पर संकेत देते हैं कि उनके बढ़ते शरीर को क्या चाहिए और क्या नहीं। हालाँकि, वर्षों से, हम इस अचेतन सलाह को एक तरफ रख देते हैं और वही करते हैं जो किताबें, दोस्त, परिवार और हमारा दिमाग हमें करने के लिए कहता है। ज्यादा चीनी न खाएं, नमक कम खाएं, इत्यादि। हमारे शरीर की आवश्यकताओं और हमारी चेतना की आवश्यकताओं के बीच अंतर करना आवश्यक है। वैज्ञानिक रूप से, दो मुख्य हार्मोन हैं जो हमारी भूख को प्रभावित करते हैं, और हार्मोन लेप्टिन इसे दबा देता है। मोटे लोगों में इसकी मात्रा अधिक और पतले लोगों में कम होती है।
कैसे विरोध करें: हमारे शरीर को हर दिन एक निश्चित मात्रा में विटामिन, खनिज, लवण, वसा, कार्बोहाइड्रेट आदि प्राप्त करने चाहिए। हमें अपने शरीर की मांगों को अलग-अलग समय पर सुनना चाहिए। उदाहरण के लिए, नाश्ता करने से पहले एक गिलास पानी पिएं। आप महसूस कर सकते हैं कि आप वास्तव में नाश्ता नहीं करना चाहते थे।
हम सभी ने सुना है कि तनाव में हम या तो भूखे रह जाते हैं या ज्यादा खा लेते हैं, जिसका हमें बाद में पछतावा होता है। जब हम तनाव में होते हैं, तो हम यह नहीं सोचते कि हम क्या खा रहे हैं, और हम दही के बैग के बजाय चिप्स के एक बैग के लिए पहुंच सकते हैं।
कैसे विरोध करें: यह आसान नहीं है, लेकिन यह संभव है। आपको व्यावहारिक होना चाहिए और अधिक खाने के भविष्य के परिणामों के बारे में सोचना चाहिए। रुकें और आईने में देखें: आप तुरंत समझ जाएंगे कि अगर आप सब कुछ अंधाधुंध खाएंगे, तो आप केवल अपना तनाव बढ़ाएंगे।
बहुत से लोग अपने पसंदीदा टीवी शो पॉपकॉर्न की कटोरी या चिप्स के बैग के साथ देखते हैं। कुछ लोग कार्यस्थल पर लगातार कंप्यूटर मॉनीटर के सामने खाना भी खाते हैं। लेकिन वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध से पता चला है कि अगर किसी चीज से ध्यान भटकता है - वही काम और टीवी, तो कैलोरी की खपत काफी बढ़ जाती है।
कैसे विरोध करें: टीवी चालू करने से पहले, विश्लेषण करें कि आपको कितनी भूख लगी है और पहले से कुछ खा लें। इसके अलावा, अपने हाथों को बुनाई, सिलाई, या इसी तरह के कामों में व्यस्त रखें। ऐसा करने से आप आलस्य के कारण होने वाले भोजन के अवशोषण को रोकेंगे।
हम कुछ स्वादिष्ट और दिलचस्प की तलाश में फ्रिज या अलमारी खोलकर बोरियत से बच जाते थे।
कैसे विरोध करें: सिर्फ इसलिए कि आप ऊब चुके हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको कुछ खाने की जरूरत है। एक किताब पढ़ें, अपने कुत्ते के साथ खेलें। संगीत चालू करें और नृत्य करें। इस समय का उपयोग विश्राम और कुछ सार्थक करने के लिए करें।
हमारे समय में खान-पान में बदलाव आया है। अक्सर हम एक ही समय पर खाना नहीं खाते हैं, इसलिए हमारा पेट नहीं भरता और रात को भूखा ही जाग जाता है। कुछ के लिए, रात में भूख तनाव का परिणाम है, जबकि अन्य के लिए यह हार्मोनल असंतुलन है।
कैसे विरोध करें: अपने आप को विश्वास दिलाएं कि नींद सबसे महत्वपूर्ण चीज है। और बस के मामले में, एक सेब या कुछ नट्स को रात्रिस्तंभ पर रखें ताकि आपको रेफ्रिजरेटर में न जाना पड़े, जहां भोजन बहुत कम उपयोगी हो सकता है। स्वस्थ रहो!