इस इतालवी भोजन ने दुनिया को जीत लिया है! सरल, स्वादिष्ट और सस्ती, लेकिन एक ही समय में बहुत ही पौष्टिक और आपके आंकड़े के लिए अच्छा है। इस लोकप्रिय डिश के बारे में आप क्या नहीं जानते होंगे?
- इटालियंस पास्ता खाना बनाना शुरू करने वाले पहले व्यक्ति नहीं थे। पास्ता 5000 ईसा पूर्व चीन में जाना जाता था। लेकिन इटालियंस ने पास्ता बनाया, जो दुनिया में सबसे लोकप्रिय व्यंजन है।
- शब्द "पास्ता" इतालवी शब्द पास्ता, "आटा" से आया है। लेकिन "पास्ता" शब्द की उत्पत्ति की कहानी इतनी सीमित नहीं है। ग्रीक शब्द का अर्थ है पादरी "नमक के साथ छिड़का हुआ" और, जैसा कि आप जानते हैं, मैकरोनी को नमकीन पानी में उबाला जाता है।
- पास्ता आज हम खाते थे, ऐसा हमेशा नहीं होता था। मूल रूप से इसे आटे और पानी के मिश्रण से तैयार किया गया था और धूप में सुखाया गया था।
- दुनिया में, 600 से अधिक प्रकार के पास्ता हैं, रचना और आकार में भिन्न हैं।
- सबसे आम पास्ता आकार स्पेगेटी है। इतालवी में इस शब्द का अर्थ है "पतले धागे"।
- 18 वीं शताब्दी तक, पास्ता केवल आम लोगों की मेज पर हुआ और उसके हाथों को खाया। अभिजात वर्ग के बीच, पास्ता केवल कटलरी के आविष्कार के साथ लोकप्रिय हो गया, जैसे कि एक कांटा।
- अलग-अलग रंग का पास्ता प्राकृतिक सामग्री देता है, जैसे कि पालक, टमाटर, गाजर या कद्दू, आदि। पास्ता को ग्रे रंग क्या देता है? इस प्रकार के पास्ता को स्क्वीड से तरल मिलाकर तैयार किया जाता है।
- इटली का औसत निवासी एक वर्ष में लगभग 26 पाउंड पास्ता खाता है और, वैसे भी, खर्च नहीं करता है।
- प्राचीन काल से इटली में पास्ता की गुणवत्ता ने पोप को ट्रैक किया था। 13 वीं शताब्दी के बाद से, यह माननीय मिशन सत्तारूढ़ पुजारी को सौंपा गया था, जिसने इस डिश से संबंधित गुणवत्ता मानकों और विभिन्न नियमों को निर्धारित किया था।
- पहला पास्ता उबला हुआ नहीं था, और बेक किया हुआ। आज, ड्यूरम गेहूं से पास्ता को आधा पकाया - अल डेंटे तक उबालने का रिवाज है।