अमेरिकी ब्लूबेरी उपलब्ध है और अब पोलैंड में भी जाना जाता है, वास्तव में हमारे वन ब्लूबेरी का चचेरा भाई है। दिलचस्प और ध्यान देने योग्य तथ्य यह है कि यूरोप में ब्लूबेरी के सबसे बड़े बागान हमारे देश में स्थित हैं। इसकी खेती करना एक कठिन पौधा है, लेकिन यह बहुत ही स्वादिष्ट फल देता है जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। रसोई में, ब्लूबेरी का कई तरह से उपयोग किया जाता है, और फल में अपूरणीय स्वास्थ्य-प्रचारक गुण होते हैं। बिलबेरी को बिना किसी मिलावट के खाया जा सकता है या संरक्षित करके संसाधित किया जा सकता है, या सभी प्रकार के केक और डेसर्ट में जोड़ा जा सकता है। एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने के लिए, आपको स्वस्थ खाने की भी आवश्यकता है - ब्लूबेरी उन फलों में से एक है जो पसंद करने लायक है!
ब्लूबेरी में सभी बेहतरीन:
- सबसे पहले, ब्लूबेरी शरीर को शर्करा, अम्ल और खनिज लवणों के उचित स्तर के साथ-साथ सभी प्रकार के विटामिनों की शक्ति प्रदान करता है।
- ब्लूबेरी में पेक्टिन भी होता है, यानी विभिन्न प्रकार के कार्बोहाइड्रेट का मिश्रण, जो आहार फाइबर के कुछ हिस्सों में से एक है जो पाचन तंत्र के कार्यों को मजबूत करता है।
- कुछ अध्ययनों के अनुसार, ब्लूबेरी में निहित तत्व त्वचा और शरीर के कायाकल्प में योगदान करते हैं। एक पशु मॉडल पर किए गए अध्ययनों में से एक के अनुसार, ब्लूबेरी ने मानसिक और शारीरिक दोनों क्षेत्रों में लंबे समय तक स्वास्थ्य बनाए रखने में योगदान दिया। ब्लूबेरी खाने वाले जानवरों ने अपने भाइयों की तुलना में एक अलग, पारंपरिक तरीके से शारीरिक और मानसिक फिटनेस को लंबे समय तक बनाए रखा
- कुछ अध्ययन मनुष्यों पर भी किए गए हैं। उनमें से एक ने साबित किया कि ब्लूबेरी किसी तरह से न्यूरॉन्स की सुरक्षा को प्रभावित कर सकती है - हमारी तंत्रिका कोशिकाएं, उनकी संरचना और कार्य पर कोर्टिसोल (तनाव हार्मोन) के विनाशकारी प्रभाव को रोकती हैं।
- इसके अलावा, ब्लूबेरी में एंटी-कैंसर गुण भी होते हैं क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं
- ब्लूबेरी रक्तचाप कम करती है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित सभी लोगों के लिए यह एक बेहतरीन फल है। यह दिल के दौरे सहित संचार संबंधी बीमारियों और हृदय रोगों के जोखिम को भी कम करता है
- ब्लूबेरी में हमें ढेर सारा फॉस्फोरस मिलेगा, जो हमारी हड्डियों और हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं का हिस्सा है, साथ ही न्यूक्लिक एसिड भी। यह एटीपी में एक आवश्यक तत्व है
- इसमें कैल्शियम भी होता है जो हड्डियों की रक्षा करता है और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है
- बिलबेरी तंत्रिका तंत्र के त्रुटिहीन कार्य के लिए जिम्मेदार आसानी से पचने योग्य पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत भी है। पोटेशियम की कमी भी खुद को सुस्त, सूजे हुए पैरों या रक्त परिसंचरण के साथ समस्याओं में प्रकट करती है
- ब्लूबेरी में पाए जाने वाले कई पोषक तत्व भी खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने का प्रभाव रखते हैं