पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 102 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 6.1% तक | 6% | 1651 जी |
प्रोटीन | 4.37 जी | 76 जी | 5.8% तक | 5.7% तक | 1739 जी |
वसा | 1.08 जी | 56 जी | 1.9% तक | 1.9% तक | 5185 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 19.05 जी | 219 जी | 8.7% तक | 8.5% तक | 1150 जी |
पानी | 74.48 जी | 2273 जी | 3.3% तक | 3.2% तक | 3052 जी |
आशुतोष | 1.02 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 10 μg | 900 μg | 1.1% तक | 1.1% तक | 9000 जी |
रेटिनोल | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 0.002 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 250000 जी | ||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.037 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.5% तक | 2.5% तक | 4054 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.178 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 9.9% तक | 9.7% तक | 1011 जी |
विटामिन बी 4, choline | 14 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.8% तक | 2.7% तक | 3571 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.489 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 9.8% तक | 9.6% तक | 1022 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.04 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2% | 2% | 5000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 9 μg | 400 μg | 2.3% तक | 2.3% तक | 4444 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% तक | 15.4% तक | 638 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.8% तक | 12857 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.02 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.1% तक | 75000 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 120000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.095 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.5% तक | 0.5% तक | 21053 जी |
Betaine | 0.8 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 195 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.8% तक | 7.6% तक | 1282 जी |
कैल्शियम, सीए | 152 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 15.2% तक | 14.9% तक | 658 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.8% तक | 3.7% तक | 2667 जी |
सोडियम, ना | 58 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 4.5% तक | 4.4% तक | 2241 जी |
सल्फर, एस | 43.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.4% तक | 4.3% तक | 2288 जी |
फास्फोरस, पी | 119 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14.9% तक | 14.6% तक | 672 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.07 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.4% तक | 25714 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.065 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.2% तक | 3077 जी |
तांबा, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 7.8% तक | 1250 जी |
सेलेनियम, से | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% तक | 5.5% तक | 1774 जी |
फ्लोरीन, एफ | 9 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.2% तक | 44444 जी |
जिंक, Zn | 0.74 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 6.2% तक | 6.1% तक | 1622 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 19.05 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.132 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.362 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.108 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.238 जी | ~ | |||
leucine | 0.44 जी | ~ | |||
lysine | 0.392 जी | ~ | |||
methionine | 0.129 जी | ~ | |||
threonine | 0.179 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.025 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.238 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.187 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.347 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.105 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.856 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.518 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.271 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.221 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.04 जी | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.697 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
4: 0 ऑइली | 0.032 जी | ~ | |||
6-0 नायलॉन | 0.022 जी | ~ | |||
8: 0 कैपिटल | 0.014 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.031 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 0.037 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.114 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.294 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.105 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.297 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 1.8% तक | 1.8% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.024 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.247 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.031 जी | 11.2 से 20.6 | 0.3% तक | 0.3% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.022 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.009 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.009 जी | 0.9 से 3.7 | 1% | 1% | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.022 जी | 4.7 से 16.8 | 0.5% तक | 0.5% तक |
ऊर्जा मूल्य 102 किलो कैलोरी है।
- कप (8 fl oz) = 245 g (249.9 kCal)
- कंटेनर (8 ऑउंस) = 227 ग्राम (231.5 kCal)
- 0,5 कंटेनर (4 औंस) = 113 ग्राम (115.3 kCal)
- कंटेनर (6 ऑउंस) = 170 ग्राम (173.4 kCal)
- कंटेनर, डैनॉन स्प्रिंकलिन्स (4.1 औंस) = 116 मीटर (118.3 फीट बर्लिन)
दही 1% वसा, 4,4% प्रोटीन, फल विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 12 - 15,7%, कैल्शियम - 15,2%, फॉस्फोरस - 14,9%
- विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
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