वजन कम करने का मुख्य नियम है: आपको खाने की तुलना में अधिक कैलोरी खर्च करने की आवश्यकता है। कभी-कभी यह नियम काम नहीं करता है, खासकर यदि आपको कुछ पाउंड खोने की आवश्यकता है? कैलोरी क्या हैं और उन्हें कैसे गिनें?
एक कैलोरी गर्मी की मात्रा है जो एक ग्राम पानी को एक डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने की अनुमति देती है। आपके पेट में जाने वाला सारा भोजन पच जाता है, इसलिए कैलोरी इस बहुत ही भोजन के प्रसंस्करण के लिए आवश्यक ऊर्जा है। खाद्य पदार्थों में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के विभिन्न अनुपात होते हैं, और इन घटकों को उनके पाचन के लिए अलग ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
भोजन की कैलोरी सामग्री निर्धारित करने के लिए, 2 विधियों का उपयोग किया जाता है।
सबसे पहले, प्रत्येक उत्पाद को एक कैलोरीमीटर डिवाइस का उपयोग करके मापा जाता है। भोजन जला दिया जाता है और ऊर्जा जारी की जाती है, और डिवाइस इसकी गणना करता है।
दूसरा तरीका गणितीय है। भोजन प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात में विघटित हो जाता है, और टेबल निर्धारित करते हैं कि इसे तोड़ने के लिए कितनी ऊर्जा की आवश्यकता है।
सिद्धांत में दोनों विधियां ठीक हैं, लेकिन व्यवहार में प्रत्येक जीव अद्वितीय है और कई प्रक्रियाएं पाचन को प्रभावित करती हैं। हार्मोनल सिस्टम की स्थिति के आधार पर, तंत्रिका तंत्र, जीवन शैली, वजन और ऊंचाई, लिंग, दिन का समय - एक ही पकवान पूरी तरह से अलग तरीके से पच सकता है। इसलिए, खाए गए और खर्च किए गए कैलोरी का निर्धारण करने के लिए सटीक विधि को कॉल करना असंभव है।
जिन लोगों ने कैलोरी गिनना शुरू करने और इन गणनाओं के आधार पर स्लिम फिगर की ओर बढ़ने का फैसला किया। हमें समझना चाहिए कि यह विधि प्रभावी और सही है, लेकिन अनुमानित है। आपको दूसरों के बराबर होने की आवश्यकता नहीं है, अपना मेनू और शारीरिक गतिविधि बनाना महत्वपूर्ण है, और जब वजन कम हो जाता है, तो विश्लेषण करें कि किस तरह का भोजन और गतिविधियां वजन घटाने को उत्तेजित करती हैं।
दिन के दौरान, शरीर हजारों छोटी चीजों पर ऊर्जा खर्च करता है - छोटी उंगली के काम से लेकर साँस लेना और साँस छोड़ना। पूरे दिन आप कैलोरी खर्च करते हैं और भोजन के साथ उन्हें फिर से हासिल करते हैं।
कैलोरी कैसे गिनें
आरंभ करने के लिए, अपने कंप्यूटर या फोन पर किसी भी एप्लिकेशन में उत्पाद लिखकर अपने मेनू को ट्रैक करना पर्याप्त है। अनुमान लगाएं कि आप अपने सामान्य व्यायाम के दौरान कितनी कैलोरी खा रहे हैं।
परिणाम कुछ हफ़्ते के भीतर एकत्र किया जाना चाहिए और सप्ताह के लिए अंकगणितीय औसत की गणना की जानी चाहिए। और पहले से प्राप्त जानकारी के आधार पर, अगर वजन अभी भी या बढ़ता है, तो आप शारीरिक गतिविधि जोड़ सकते हैं ताकि अधिक कैलोरी की खपत हो या भोजन का सेवन कम हो - ताकि खपत कम हो।
प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात पर ध्यान देना सुनिश्चित करें और एक मेनू पर लटका न जाएं। विटामिन और खनिजों का उपभोग करने के लिए खाद्य पदार्थों को बदलें जो आपके शरीर की जरूरत है।
कैलोरी की गिनती का प्लस
- आसानी से अपने आहार को ट्रैक करें और इसे समायोजित करें;
- आप स्पष्ट रूप से कल्पना करते हैं कि आप किन परिस्थितियों में और क्या खाते हैं;
- आप अग्रिम में मेनू की योजना बना सकते हैं;
- आप जो चाहें खा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि यह आपके कैलोरी सेवन में फिट बैठता है;
कैलोरी की गिनती अनुशासित होती है।