विषय-सूची
नियमित पाठकों और मेहमानों को बधाई! "जिगर के लिए क्या अच्छा है और क्या बुरा है" लेख में इस अंग के बारे में बुनियादी जानकारी है। मानव जिगर के लिए कौन सा भोजन अच्छा है। युक्तियाँ जो काम आती हैं। लेख के अंत में विषय पर एक वीडियो है।
जिगर क्या है
यकृत (ग्रीक हेपर) उदर गुहा में एक अंग है, जो बाहरी स्राव की सबसे बड़ी ग्रंथि है, जो मानव शरीर और कशेरुकियों में बड़ी संख्या में विभिन्न शारीरिक कार्य करता है।
तस्वीर को जरा देखिए। यह कोई संयोग नहीं है कि यकृत उदर गुहा के सभी अंगों के ऊपर स्थित होता है। यह पाचन तंत्र और मानव शरीर के अन्य अंगों के बीच एक सुरक्षात्मक फिल्टर की तरह है।
एक वयस्क में जिगर का वजन (औसत) 1,3 किलो। यह एकमात्र और सार्वभौमिक अंग है जिसमें पुनर्प्राप्ति और उपचार के अद्वितीय गुण हैं।
जिगर के मुख्य कार्य
- भोजन से हानिकारक पदार्थों को बेअसर करना;
- पित्त के निर्माण में भागीदारी;
- प्रोटीन संश्लेषण;
- हेमटोपोइजिस।
यकृत रक्त की एक महत्वपूर्ण आपूर्ति का एक भंडार है, जिसे रक्त की हानि या यकृत की आपूर्ति करने वाली रक्त वाहिकाओं के संकुचित होने के कारण आघात की स्थिति में सामान्य संवहनी बिस्तर में फेंका जा सकता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, मेहनती जिगर हमारे शरीर की रक्षा के लिए चौबीसों घंटे काम करता है। लेकिन हम में से कई लोग उसकी मदद क्यों नहीं करते, बल्कि, इसके विपरीत, उसे ओवरलोड या पूरी तरह से अक्षम कर देते हैं?
लीवर के लिए स्वस्थ भोजन
- फाइबर (आहार फाइबर) एक शक्तिशाली शर्बत है जो यकृत की मदद करता है। यह हानिकारक यौगिकों को हटाकर, आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करते हुए, भार का हिस्सा लेता है।
- मांस: दुबली किस्में (वील, खरगोश, बीफ, चिकन, टर्की)।
- मछली: कॉड, कार्प, हेक, ट्राउट, हेरिंग, पाइक पर्च, सैल्मन।
- जामुन: स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, करंट।
- फल: सेब, नाशपाती, अंजीर, एवोकाडो, खुबानी।
- पके हुए सेब एक अच्छा विकल्प हैं;
- खट्टे फल: अंगूर, नारंगी और नींबू;
- सब्जियां: कद्दू, सफेद गोभी, तोरी, शिमला मिर्च, खीरा, टमाटर, ब्रोकोली, आटिचोक, प्याज।
- साग: सलाद पत्ता, डिल, अजवाइन, अजमोद, तुलसी;
- फलियां: बीन्स, मटर।
- जड़ वाली सब्जियां: लाल बीट, जेरूसलम आटिचोक।
- समुद्री शैवाल, समुद्री शैवाल;
- अनाज: दलिया, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, गेहूं।
- सूखी या बासी सफेद रोटी;
- चोकर, अधिमानतः जई।
- कच्चे सूरजमुखी, सन, कद्दू, तिल के बीज;
- गाय का दूध और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद: केफिर, पनीर, किण्वित बेक्ड दूध, दही, खट्टा क्रीम, दही।
- अंडे: ताजा बटेर, और उबला हुआ नरम उबला हुआ चिकन। तला हुआ या कठोर उबला हुआ की अनुमति नहीं है।
- वनस्पति तेल: अलसी और जैतून;
- मक्खन की थोड़ी मात्रा अनुमेय (खुराक) है।
- नट: अखरोट, हेज़लनट्स, बादाम - (खुराक)।
- जेली और कॉम्पोट; सब्जी और गैर-अम्लीय फलों के रस;
- रोजाना 1 से 2 लीटर साफ पानी पिएं।
जिगर के लिए मिठाई
- शहद (खुराक);
- लोजेंज,
- मुरब्बा;
- मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई।
लीवर के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ
लीवर के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों की सूची को याद रखना आसान है
- कोई भी शराब सख्त वर्जित है;
- कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
- फास्ट फूड;
- मशरूम;
- मोटी;
- कोई सॉसेज;
- वसायुक्त मांस (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस);
- मुर्गी का मांस: बत्तख, हंस;
- वसायुक्त किस्मों की मछली;
- अमीर शोरबा;
- वसायुक्त पनीर;
- पेनकेक्स या पेनकेक्स;
- प्रसंस्कृत पनीर, मसालेदार और नमकीन;
- डिब्बाबंद मांस और मछली;
- स्मोक्ड उत्पादों;
- अचार;
- मसाले: केचप, सरसों, काली मिर्च, गर्म सॉस, मेयोनेज़ और सिरका;
- क्रीम के साथ पेस्ट्री (केक, पेस्ट्री);
- बेकरी उत्पाद;
- चॉकलेट,
- आइसक्रीम;
- खट्टे रस;
- ताजा चाय;
- कॉफ़ी;
- सब्जियां: मूली और मूली, शर्बत और जंगली लहसुन;
- खट्टे जामुन: क्रैनबेरी, कीवी;
- मार्जरीन, चरबी और अन्य ट्रांस वसा;
- जिगर दवाओं, विशेष रूप से एंटीबायोटिक दवाओं से नफरत करता है! उसके लिए, यह तनाव और बहुत अधिक तनाव है।
जरूरी! खाना तला हुआ नहीं होना चाहिए। सेवन करने पर न तो ठंडा और न ही गर्म। अपने व्यक्तिगत आहार के बारे में अपने चिकित्सक या एक अनुभवी आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। इंटरनेट पर भ्रांतियां आम हैं।
यदि आपका लीवर स्वस्थ है, तो यह बहुत अच्छा है! आपको बस ऊपर बताए गए अस्वास्थ्यकर लीवर खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करना चाहिए। सीमा जानें!
वीडियो
इस वीडियो में इस विषय पर अधिक जानकारी: जिगर के लिए क्या अच्छा है और क्या बुरा।
दोस्तों, "जिगर के लिए क्या अच्छा है और क्या बुरा है" विषय पर सलाह और सलाह दें। इस जानकारी को सोशल नेटवर्क पर अन्य लोगों के साथ साझा करें। हमेशा स्वस्थ रहें! साइट पर अगली बार तक! अंदर आ जाओ!