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शाकाहारी या शाकाहारी भोजन के क्या लाभ हैं?
मांस का सेवन बंद करो, या पशु उत्पादों को छोड़ दो, पोषण का एक नया रूप है जो अब अजीब नहीं है और आज पूरी तरह से सामान्य हो गया है।
इसका उछाल ऐसा है कि, वर्तमान में, शाकाहारी और / या शाकाहारी भोजन का पालन करने वाले लोगों के लिए विशेष रूप से लक्षित रेस्तरां नहीं ढूंढना बहुत मुश्किल है. यहां तक कि कुछ जो मांस पेश करते हैं, उनके पास हमेशा एक समर्पित खंड होता है, खासकर उन लोगों के लिए जो इस प्रकार के आहार का पालन करते हैं। इसके अलावा, कई मामलों में, पत्र उन खाद्य पदार्थों को इंगित करते हैं जो प्रत्येक नुस्खा में होते हैं, साथ ही साथ एलर्जी और पशु मूल के खाद्य पदार्थ भी।
इस नए प्रकार के पोषण को अपनाने से आपके शरीर को कई लाभ मिलते हैं जो आपके शरीर में कुछ बीमारियों को उभरने से सुधारेगा और/या रोकेगा। लेकिन हमेशा, इस विशिष्ट आहार को करने का निर्णय लेने से पहले, यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि आप अपने नियमित चिकित्सक से परामर्श करें, क्योंकि वह वही है जो आपके स्वास्थ्य की स्थिति को पहले से जानता है और सही ढंग से इंगित कर सकता है कि सबसे उपयुक्त क्या है आप।
शाकाहारी और शाकाहारी के बीच अंतर
हम में से जो इस विषय के विशेषज्ञ नहीं हैं, वे सोचते हैं कि शाकाहारी होना शाकाहारी होने के समान है, लेकिन यह सच नहीं है। हालांकि, सामान्य तौर पर, दोनों समूह मांस नहीं खाते हैं, दोनों के बीच कुछ उल्लेखनीय अंतर हैं। आइए उन्हें जानते हैं!
- शाकाहारी: वे मांस या मछली नहीं खाते हैं, लेकिन कई पशु मूल के खाद्य पदार्थ, जैसे शहद, अंडे या दूध का सेवन करना जारी रखते हैं। इस समूह के भीतर, हम ओवो-शाकाहारी, लैक्टो-शाकाहारी और ओवो-लैक्टो-शाकाहारी पा सकते हैं। कुछ ने स्वास्थ्य कारणों से अपने आहार को शाकाहारी बना लिया है, और अन्य ने खेतों पर उनके साथ होने वाले दुर्व्यवहार में योगदान नहीं देने के लिए।
- शुद्ध शाकाहारी: उच्चतम स्तर है। शाकाहारी लोग मांस या मछली नहीं खाते हैं, न ही वे ऐसा भोजन खाते हैं जो किसी जानवर (अंडे, दूध, शहद…) से आता है। और बदले में, वे जानवरों की खाल से बने कपड़े या सामान, या कॉस्मेटिक उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं जिनका जानवरों पर परीक्षण किया गया है या पशु मूल के किसी भी उत्पाद (जैसे शहद, नोलिना या कारमाइन) का उपयोग नहीं करते हैं। शाकाहारी होना जीवन का एक दर्शन है जो यह मानने का प्रयास करता है कि जानवरों को मानव उपयोग और शोषण से मुक्त होने का अधिकार है।
शाकाहारी या शाकाहारी भोजन का पालन करने के लाभ
यदि अंत में आप इन आहारों को चुनते हैं (हमेशा अपने डॉक्टर के निर्देशों के तहत), तो इनका पालन करने के कुछ लाभ हैं:
- आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है, स्वस्थ वजन बनाए रखना आसान होता है: एक आहार जो प्रोटीन से भरपूर फलों और सब्जियों के सेवन पर आधारित होता है, कार्बोहाइड्रेट में कम होता है और कम कैलोरी स्तर के साथ आपके वजन को नियंत्रित करने में बहुत मदद करता है।
- हृदय जोखिम को कम करता है: जब आप सभी प्रकार के वसा के बहुत कम स्तर का सेवन करते हैं, तो आप हृदय के कामकाज से संबंधित कुछ बीमारियों जैसे मधुमेह, मोटापा, उच्च रक्तचाप या हृदय की समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं। यह कोलन या पेट के कैंसर की संभावना को भी कम करता है।
- एलर्जी को नियंत्रित करने में मदद करता है: आहार से डेयरी, क्रस्टेशियंस या अंडे को खत्म करने से कई खाद्य एलर्जी कम हो जाती है, क्योंकि इस प्रकार के खाद्य पदार्थ सबसे महत्वपूर्ण एलर्जी हैं।
- यह एक डिटॉक्सिफायर के रूप में कार्य करता है: इस प्रकार के आहार के खाद्य पदार्थों में उच्च स्तर का फाइबर शरीर को प्राकृतिक रूप से विषहरण करने में मदद करता है।
- स्वास्थ्य के अन्य पहलुओं में उल्लेखनीय सुधार हुआ है: शाकाहारी भोजन अपनाने से कब्ज, बवासीर और अपक्षयी रोगों के साथ-साथ साल्मोनेला, ई. कोलाई बैक्टीरिया और लिस्टेरिया जैसी खाद्य जनित स्थितियों में कमी आती है।