विटोरिया, स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी की राजधानी 2014

स्पैनिश कैपिटल ऑफ गैस्ट्रोनॉमी अवार्ड की जूरी, मैड्रिड में बैठक, मंगलवार, दिसंबर 17 की सुबह, विटोरिया-गस्तिज़ शहर को गैस्ट्रोनॉमी 2014 की स्पेनिश राजधानी के रूप में चुनने का फैसला किया है, जैसा कि शेफ एडॉल्फो मुनोज ने एक कार्यक्रम में बताया था। पलासियो डी सिबेल्स रेस्तरां में आयोजित किया गया। अलवा शहर बर्गोस से पदभार ग्रहण करेगा, जिसने 2.013 के दौरान खिताब अपने नाम किया है।

अंतिम वोट में, शहर विटोरिया-गस्तिज़ ने तीन उम्मीदवारों वालेंसिया (वैलेंसियन समुदाय), ह्यूस्का (अरागॉन) और संत कार्ल्स डे ला रूपिता (कैटेलोनिया) पर जीत हासिल की। जूरी ने कहा, "एक चुना हुआ है, लेकिन सभी जीतते हैं।" "यह चुने हुए शहर को उन शहरों के साथ संयुक्त गतिविधियों को अंजाम देने के लिए प्रोत्साहित करता है जो नहीं रहे हैं और वे भविष्य के संस्करणों में पुरस्कार के लिए खुद को प्रस्तुत करना जारी रखते हैं।"

जूरी व्यक्त करता है "चार उम्मीदवार शहरों को उनके संबंधित प्रस्तावों की गैस्ट्रोनोमिक गुणवत्ता के लिए बधाई जो स्पेनिश व्यंजनों की चार प्रमुख शैलियों का प्रतिनिधित्व करते हैं". जूरी हाइलाइट करना चाहती है "तकनीकी परियोजनाओं का उत्कृष्ट स्तर प्रस्तुत किया गया और शहरों को प्रोत्साहित करना चाहता है कि इस बार अपने गैस्ट्रोनोमिक ऑफ़र में सुधार, उत्पादों को बढ़ावा देने और गैस्ट्रोनोमिक पर्यटन को धन और रोजगार के स्रोत के रूप में बढ़ावा देने के रास्ते पर जारी रखने के लिए पुरस्कार प्राप्त नहीं किया है। "

विटोरिया की मान्यता के साथ जूरी ने दी श्रद्धांजलि "बास्क व्यंजनों की निर्विवाद प्रतिष्ठा और गुणवत्ता के लिए, अपने पारंपरिक प्रस्ताव और हाल के वर्षों में अपने प्रसिद्ध शेफ द्वारा शुरू किए गए नवाचार और रचनात्मकता के मार्ग के लिए, गैस्ट्रोनोमिक दुनिया में सबसे प्रतिष्ठित व्यक्तिगत और सामूहिक पुरस्कारों तक पहुंचने के लिए। जुआन मारी अर्ज़क और उनकी बेटी एलेना, मार्टिन बेरासेगुई, पेड्रो सुबिजाना, डेविड डी जॉर्ज, कार्लोस अर्गुइनानो और उनकी बहन ईवा, या टेलीविजन अल्बर्टो चिकोटे जैसे सच्चे गैस्ट्रोनॉमिक किंवदंतियों, विटोरिया में विश्वास करते हैं और सार्वजनिक रूप से व्यक्त करके विटोरिया व्यंजनों की गुणवत्ता का समर्थन करते हैं। विटोरिया-गस्तिज़ को उनका समर्थन और प्रतिबद्धता "

जूरी के अनुसार, बास्क देश की संस्थागत राजधानी विटोरिया-गस्तिज़ की उम्मीदवारी के लिए और स्वशासन के अपने संस्थानों के मुख्यालय के लिए, इसने दो अक्षों पर अपने प्रस्ताव को संरचित किया है:

“विटोरिया की उम्मीदवारी के समर्थन में सामाजिक एकमत पहुंची। नगर परिषद आतिथ्य क्षेत्र से उभरी पहल को सुनने और एकत्र करने में सक्षम है, इसे एक कॉम्पैक्ट डोजियर में चैनल करें और निर्बाध संस्थागत समर्थन को कॉन्फ़िगर करें, जिसे बास्क सरकार और अल्वा की प्रांतीय परिषद का समर्थन प्राप्त है। इस महत्वपूर्ण संस्थागत समर्थन के साथ, बास्क नागरिकों के 10.000 से अधिक हस्ताक्षर संलग्न किए गए हैं, जो अपने हस्ताक्षर के साथ, इंटरनेट के माध्यम से और होटल और खानपान प्रतिष्ठानों में हस्ताक्षर पत्रक में एकत्र किए गए, उम्मीदवारी का समर्थन करते हैं। "

जूरी का मानना ​​है कि "विटोरिया द्वारा प्रस्तावित गतिविधियों का कार्यक्रम कल्पनाशील, गहन और भागीदारी के लिए खुला है। यूरोपीय आयोग द्वारा घोषित यूरोप की "हरित राजधानी" के रूप में अपने हाल के संगठनात्मक अनुभव से, विटोरिया एक कार्यक्रम का प्रस्ताव करता है जिसकी कुंजी हैं: नागरिक भागीदारी; घटना के पर्यटन विकास और अनुसूचित घटनाओं को पूरा करने की प्रतिबद्धता। इस प्रकार, स्थानीय आतिथ्य क्षेत्र के लिए विशिष्ट प्रशिक्षण कार्यक्रम विशिष्ट है; अलवा की पाक पहचान के विशिष्ट व्यंजन को पुनः प्राप्त करना और बढ़ावा देना; विटोरिया को एपरिटिफ्स शहर में बदल दें; अन्य उम्मीदवार शहरों और पूर्व की राजधानियों के रसोइयों के साथ खाना पकाने की क्रिया विकसित करना; एकजुटता रात्रिभोज, आदि ”।

मुख्य कार्यक्रम की योजना है: