म्लेचनिक जीनस का मशरूम अत्यधिक मूल्यवान है और इसे दुनिया के कई पारंपरिक व्यंजनों में एक विनम्रता माना जाता है; डॉक्टर भी इसे उपयोगी मानते हैं। विटामिन की सामग्री के मामले में, यह किसी भी तरह से फलों और सब्जियों से कम नहीं है। इसमें बड़ी संख्या में अमीनो एसिड और एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक - लैक्टैरियोवियोलिन होता है। इसके अलावा, केसर मिल्क कैप के फायदे और नुकसान, जो प्रोटीन सामग्री में जानवरों के मांस के बराबर होते हैं, उनके उच्च पोषण गुणों में निहित हैं।
एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए केसर मिल्क कैप का एक अनिवार्य लाभ है। उत्पाद संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। हड्डियों के निर्माण में शामिल कैल्शियम की उच्च सांद्रता गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस के रोगियों के लिए इसकी सिफारिश करने की अनुमति देती है।
इसकी शून्य वसा सामग्री और कोलेस्ट्रॉल की कमी के कारण, केसर मिल्क कैप के फायदे मधुमेह रोगियों के लिए जाने जाते हैं। उत्पाद का उपयोग मोटापा-रोधी आहार और हृदय रोग की रोकथाम के लिए किया जा सकता है। उपरोक्त उपचार गुणों के अलावा, मशरूम एक अच्छा कामोत्तेजक के रूप में जाना जाता है जो पुरुषों में शक्ति बढ़ाता है।
केसर मिल्क कैप के लाभों का आज वैज्ञानिकों द्वारा बारीकी से अध्ययन किया जा रहा है, क्योंकि उनमें सेलेनियम पाया जाता है। घातक ट्यूमर पर पदार्थ के प्रभाव के नैदानिक परीक्षणों ने निष्कर्ष निकाला है कि यह प्रोस्टेट कैंसर के विकास के जोखिम को 50% से अधिक कम कर देता है।
बाल्टीमोर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित किया कि प्रोस्टेट कैंसर वाले पुरुषों के विश्लेषण में सेलेनियम और विटामिन डी कम है, जो मशरूम में भी बड़ी मात्रा में मौजूद है। लोकप्रिय अफवाह कहती है कि अगर आप रोजाना 100 ग्राम केसर मिल्क कैप लेते हैं, तो शरीर पर उत्पाद का प्रभाव कीमोथेरेपी उपचार के पूरे कोर्स के बराबर होगा।
कम अम्लता वाले रोगियों के लिए मशरूम की सिफारिश नहीं की जाती है। डॉक्टर cholecystitis और pancreatitis वाले लोगों के लिए केसर मिल्क कैप के नुकसान पर ध्यान देते हैं। इस तथ्य के कारण कि नाजुकता खराब पचती है, इसे सीमित मात्रा में उन लोगों के लिए लिया जाना चाहिए जिन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्या है। केसर मिल्क कैप का नुकसान आंतों की खराब पारगम्यता से पीड़ित लोगों के लिए जाना जाता है, उत्पाद कब्ज को भड़का सकता है।
मशरूम का नुकसान उन मामलों में देखा जा सकता है जहां मशरूम अपने अखाद्य समकक्षों के साथ भ्रमित होते हैं, आश्चर्यजनक रूप से मनुष्यों के लिए उपयोगी उनके समकक्षों के समान। जहरीले मशरूम गंभीर विषाक्तता, आक्षेप, मतली, उल्टी, यहां तक कि पागलपन और मृत्यु का कारण बनते हैं।
यह ध्यान देने योग्य है कि केसर मिल्क कैप के लाभ और हानि सख्ती से व्यक्तिगत हैं और मानव स्वास्थ्य और खाए जाने वाले व्यंजनों की मात्रा पर निर्भर करते हैं। उत्पाद के उपयोग पर कुछ प्रतिबंधों के बावजूद, इसे पूरी दुनिया में पेटू द्वारा सराहा और पसंद किया जाता है। कुछ सदियों पहले तक इनकी कीमत ब्रांडेड फ्रेंच परफ्यूम से ज्यादा होती थी। आज, मशरूम हर परिचारिका की मेज पर मेहमानों का स्वागत करते हैं और रेस्तरां मेनू में पसंदीदा हैं।