पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान563 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.33.4% तक 5.9% तक 299 जी
प्रोटीन5.58 जी76 जी7.3% तक 1.3% तक 1362 जी
वसा34.5 जी56 जी61.6% तक 10.9% तक 162 जी
कार्बोहाइड्रेट53.24 जी219 जी24.3% तक 4.3% तक 411 जी
एलिमेंटरी फाइबर4.3 जी20 जी21.5% तक 3.8% तक 465 जी
पानी1.26 जी2273 जी0.1% तक 180397 जी
आशुतोष1.12 जी~
विटामिन
विटामिन बी 1, थायमिन0.04 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.7% तक 0.5% तक 3750 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.16 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम8.9% तक 1.6% तक 1125 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.25 मिलीग्राम5 मिलीग्राम5%0.9% तक 2000 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.06 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3%0.5% तक 3333 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक1 मिलीग्राम90 मिलीग्राम1.1% तक 0.2% तक 9000 जी
विटामिन पीपी, सं0.33 मिलीग्राम20 मिलीग्राम1.7% तक 0.3% तक 6061 जी
macronutrients
पोटेशियम, के306 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम12.2% तक 2.2% तक 817 जी
कैल्शियम, सीए109 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम10.9% तक 1.9% तक 917 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम38 मिलीग्राम400 मिलीग्राम9.5% तक 1.7% तक 1053 जी
सोडियम, ना39 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम3%0.5% तक 3333 जी
सल्फर, एस55.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम5.6% तक 1%1792 जी
फास्फोरस, पी129 मिलीग्राम800 मिलीग्राम16.1% तक 2.9% तक 620 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.33 मिलीग्राम18 मिलीग्राम7.4% तक 1.3% तक 1353 जी
तांबा, Cu180 μg1000 μg18% तक 3.2% तक 556 जी
जिंक, Zn0.79 मिलीग्राम12 मिलीग्राम6.6% तक 1.2% तक 1519 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)51.71 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल11 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल20.6 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड8.85 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन52.7% तक 9.4% तक
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड1.46 जी11.2 से 20.613% तक 2.3% तक
 

ऊर्जा मूल्य 563 किलो कैलोरी है।

  • 18 टुकड़े = 40 ग्राम (225.2 kCal)
मिठाई, बादाम जॉय बिट्स विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: पोटेशियम - 12,2%, फास्फोरस - 16,1%, तांबा - 18%
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
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