मिट्टी: स्वादिष्ट रूप से कैसे तलें? वीडियो

इस नुस्खे के लिए लें:

• 0,6 किलो एकमात्र (परतों के आकार के आधार पर, यह या तो एक बड़ी पट्टिका हो सकती है, या 2-3 छोटी हो सकती है)
• 1 मुर्गी का अंडा
• 1 चम्मच। गैस के साथ एक चम्मच मिनरल वाटर
• 2-3 सेंट। एल आटा
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• तलने के लिए वनस्पति तेल

एकमात्र पट्टिका को पिघलाएं यदि इसे ठंडा नहीं खरीदा गया था। प्रत्येक शव को कुल्ला और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। मनचाहे आकार के भागों में काट लें। अंडा, नमक, काली मिर्च और मिनरल वाटर का घोल फेंटें। इसमें गैस की मौजूदगी इसे और हवादार बनाने में मदद करेगी। इतना आटा लें कि बैटर ज्यादा गाढ़ा न हो, लेकिन साथ ही यह मछली से बाहर न निकले। प्रत्येक टुकड़े को सभी तरफ से बैटर में रोल करें और एक फ्राइंग पैन में गर्म वनस्पति तेल के साथ रखें। मछली को एक तरफ से कुरकुरा होने तक तलें, फिर दूसरी तरफ पलट दें। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 5 मिनट से अधिक नहीं लगता है, क्योंकि एकमात्र पट्टिका बहुत जल्दी तली हुई है।

फिश को गरम तेल में बैटर में फैलाना जरूरी है, नहीं तो बैटर फिश के आकार को बनाए रखते हुए, तलने के समय की तुलना में तेजी से नीचे बहता है

ब्रेडक्रंब में तलने के लिए, लें:

• फ़िललेट्स की 1-2 परतें
• 50 ग्राम ब्रेडक्रंब
• वनस्पति तेल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

फ़िललेट्स को धोकर, सुखाकर और भागों में काटकर तैयार करें, फिर उनमें से प्रत्येक को नमक करें, काली मिर्च छिड़कें और ब्रेडक्रंब में रोल करें। काली मिर्च के अलावा, आप मछली में मछली पकाने के लिए सूखे डिल जड़ी बूटियों या अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं। फ़िललेट्स को एक कड़ाही में गरम तेल में रखें और एक तरफ कुरकुरा होने तक तलें, फिर दूसरी तरफ पलटें। तली को तलते समय, पैन को ढक्कन से न ढकें, अन्यथा पटाखों से निकलने वाली पपड़ी गीली हो जाएगी और पट्टिका का आकार नहीं बनाएगी।