अरुगुला के साथ सलाद

परिपक्व अरुगुला में बड़े और तेज पत्ते होते हैं; खाना पकाने में उनका उपयोग न करना बेहतर है। सलाद के लिए, छोटे नरम पत्तों के साथ अरुगुला चुनें, उपजी सबसे अच्छी तरह से काटे जाते हैं, और फूलों (एक अच्छा क्रीम रंग) का उपयोग पकवान को सजाने के लिए किया जा सकता है - वे खाद्य हैं। मसालेदार जैतून, तले हुए प्याज, ताजे अंजीर और नमकीन चीज अरुगुला के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। अरुगुला सलाद ड्रेसिंग को जैतून का तेल, अखरोट या हेज़लनट तेल, वाइन सिरका और नींबू के रस के साथ बनाया जा सकता है। एक अचूक अरुगुला सलाद गणना: 1 2/1 कप अरुगुला प्रति सर्विंग 2) अरुगुला के पत्तों को धीरे से छाँटें, धोएँ और सुखाएँ। बड़े पत्तों को टुकड़ों में तोड़ लें। लेटस के पत्तों को एक बाउल में रखें। 3) कटे हुए लाल प्याज को भूनें, बेलसमिक सिरका और काली मिर्च के साथ मिलाएं। XNUMX) परिणामी ड्रेसिंग के साथ अरुगुला सलाद डालें, इसे एक स्लाइड में एक डिश पर रखें और परोसें। मीठे प्याज मसालेदार साग के साथ अच्छी तरह से विपरीत होते हैं। टमाटर और जैतून के क्राउटन के साथ अरुगुला सामग्री (4 भागों के लिए): 2-3 पके टमाटर या 1 कप चेरी टमाटर 8 लहसुन क्राउटन जैतून का पेस्ट 8-10 कप अरुगुला, तना और बहुत बड़े पत्ते कटे हुए 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल बेलसमिक सॉस स्वाद के लिए विधि: 1) टमाटर को 2 भागों में काट लें, बीज निकाल दें, फिर क्यूब्स में काट लें। अगर आपके पास चेरी टमाटर हैं, तो उन्हें 2 हिस्सों में काट लें। 2) क्राउटन को जैतून के पेस्ट से ब्रश करें। 3) अरुगुला को जैतून के तेल में बाल्समिक सॉस के साथ मिलाकर तैयार करें, टमाटर डालें और मिलाएँ। इस सलाद में फ्लेवर और रंगों का मेल उत्साहवर्धक है। : myvega.com : लक्ष्मी