सामग्री खरगोश मीटबॉल
खरगोश का मांस | 600.0 (ग्राम) |
चिकन की जर्दी | 2.0 (टुकड़ा) |
चावल का घी | 3.0 (टेबल स्पून) |
अजमोद | 1.0 (टेबल स्पून) |
नींबू के छिलके | 1.0 (टेबल स्पून) |
नमक | 1.0 (चम्मच) |
टमाटर का रस | 2.0 (चम्मच) |
गेहूं का आटा, प्रीमियम | 2.0 (टेबल स्पून) |
नींबू का रस | 2.0 (टेबल स्पून) |
मलाई | 4.0 (टेबल स्पून) |
मक्खन | 1.0 (चम्मच) |
पानी | 1.0 (अनाज का गिलास) |
बनाने की विधि
चावल उबालें। एक मांस की चक्की के माध्यम से खरगोश के मांस को पास करें, उबला हुआ उबले चावल, अंडे की जर्दी, बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक, कसा हुआ नींबू उत्तेजकता जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, द्रव्यमान से गोल गेंदों का निर्माण करें, थोड़ा नमकीन गर्म पानी में डुबकी, जिसमें तेल जोड़ा गया है, और कम गर्मी पर पकाना। एक स्लेटेड चम्मच के साथ शोरबा से समाप्त गेंदों को हटा दें। टमाटर के रस में आटा भंग करें और तरल के साथ मिलाएं जिसमें मीटबॉल पकाया गया था। तरल उबालें, नींबू का रस, खट्टा क्रीम जोड़ें। सॉस के साथ तैयार मीटबॉल डालो।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 105.9 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 6.3% तक | 5.9% तक | 1590 जी |
प्रोटीन | 7.1 जी | 76 जी | 9.3% तक | 8.8% तक | 1070 जी |
वसा | 5.9 जी | 56 जी | 10.5% तक | 9.9% तक | 949 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 6.5 जी | 219 जी | 3% | 2.8% तक | 3369 जी |
कार्बनिक अम्ल | 26.4 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.7 जी | 20 जी | 3.5% तक | 3.3% तक | 2857 जी |
पानी | 35.7 जी | 2273 जी | 1.6% तक | 1.5% तक | 6367 जी |
आशुतोष | 0.5 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 500 μg | 900 μg | 55.6% तक | 52.5% तक | 180 जी |
रेटिनोल | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.1% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.8% तक | 2.6% तक | 3600 जी |
विटामिन बी 4, choline | 48.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 9.7% तक | 9.2% तक | 1031 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 3.8% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 4.7% तक | 2000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% तक | 2% | 4706 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% तक | 25.2% तक | 375 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 10.6 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 11.8% तक | 11.1% तक | 849 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.9% तक | 5000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.7% तक | 2.5% तक | 3750 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.8% तक | 2500 जी |
विटामिन पीपी, सं | 2.1786 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10.9% तक | 10.3% तक | 918 जी |
नियासिन | 1 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 185 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.4% तक | 7% | 1351 जी |
कैल्शियम, सीए | 22.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.3% तक | 2.2% तक | 4386 जी |
सिलिकॉन, सी | 4.2 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 14% तक | 13.2% तक | 714 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 16.1 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4% | 3.8% तक | 2484 जी |
सोडियम, ना | 22.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.7% तक | 1.6% तक | 5830 जी |
सल्फर, एस | 56.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.7% तक | 5.4% तक | 1761 जी |
फास्फोरस, पी | 87 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 10.9% तक | 10.3% तक | 920 जी |
क्लोरीन, सीएल | 450.6 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 19.6% तक | 18.5% तक | 510 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 23.1 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 51.4 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 2 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.9% तक | 8.4% तक | 1125 जी |
आयोडीन, आई | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% तक | 1.8% तक | 5172 जी |
कोबाल्ट, को | 5.9 μg | 10 μg | 59% तक | 55.7% तक | 169 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.1193 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6% | 5.7% तक | 1676 जी |
तांबा, Cu | 90.4 μg | 1000 μg | 9% | 8.5% तक | 1106 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% तक | 6.9% तक | 1373 जी |
निकल, नी | 4.6 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 0.1 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 52.1 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% तक | 0.4% तक | 27500 जी |
टाइटन, तुम | 0.2 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 25 μg | 4000 μg | 0.6% तक | 0.6% तक | 16000 जी |
क्रोम, सीआर | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% तक | 6.8% तक | 1389 जी |
जिंक, Zn | 0.6851 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.7% तक | 5.4% तक | 1752 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 4.8 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.1 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 105,9 किलो कैलोरी है।
खरगोश के मीटबॉल विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 55,6%, विटामिन बी 12 - 26,7%, विटामिन सी - 11,8%, सिलिकॉन - 14%, क्लोरीन - 19,6%, कोबाल्ट - 59%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- सिलिकॉन ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
खरगोश और मांस के रासायनिक संरचना खरगोश मांस प्रति 100 ग्राम से मीटबॉल
- 183 के.सी.एल.
- 354 के.सी.एल.
- 333 के.सी.एल.
- 49 के.सी.एल.
- 47 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 18 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
- 33 के.सी.एल.
- 162 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 105,9 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि खरगोश मीटबॉल, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व