रेसिपी रैबिट मीटबॉल। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री खरगोश मीटबॉल

खरगोश का मांस 600.0 (ग्राम)
चिकन की जर्दी 2.0 (टुकड़ा)
चावल का घी 3.0 (टेबल स्पून)
अजमोद 1.0 (टेबल स्पून)
नींबू के छिलके 1.0 (टेबल स्पून)
नमक 1.0 (चम्मच)
टमाटर का रस 2.0 (चम्मच)
गेहूं का आटा, प्रीमियम 2.0 (टेबल स्पून)
नींबू का रस 2.0 (टेबल स्पून)
मलाई 4.0 (टेबल स्पून)
मक्खन 1.0 (चम्मच)
पानी 1.0 (अनाज का गिलास)
बनाने की विधि

चावल उबालें। एक मांस की चक्की के माध्यम से खरगोश के मांस को पास करें, उबला हुआ उबले चावल, अंडे की जर्दी, बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक, कसा हुआ नींबू उत्तेजकता जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, द्रव्यमान से गोल गेंदों का निर्माण करें, थोड़ा नमकीन गर्म पानी में डुबकी, जिसमें तेल जोड़ा गया है, और कम गर्मी पर पकाना। एक स्लेटेड चम्मच के साथ शोरबा से समाप्त गेंदों को हटा दें। टमाटर के रस में आटा भंग करें और तरल के साथ मिलाएं जिसमें मीटबॉल पकाया गया था। तरल उबालें, नींबू का रस, खट्टा क्रीम जोड़ें। सॉस के साथ तैयार मीटबॉल डालो।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान105.9 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.6.3% तक 5.9% तक 1590 जी
प्रोटीन7.1 जी76 जी9.3% तक 8.8% तक 1070 जी
वसा5.9 जी56 जी10.5% तक 9.9% तक 949 जी
कार्बोहाइड्रेट6.5 जी219 जी3%2.8% तक 3369 जी
कार्बनिक अम्ल26.4 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.7 जी20 जी3.5% तक 3.3% तक 2857 जी
पानी35.7 जी2273 जी1.6% तक 1.5% तक 6367 जी
आशुतोष0.5 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई500 μg900 μg55.6% तक 52.5% तक 180 जी
रेटिनोल0.5 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.05 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.3% तक 3.1% तक 3000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.05 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.8% तक 2.6% तक 3600 जी
विटामिन बी 4, choline48.5 मिलीग्राम500 मिलीग्राम9.7% तक 9.2% तक 1031 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%3.8% तक 2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%4.7% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट8.5 μg400 μg2.1% तक 2%4706 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.8 μg3 μg26.7% तक 25.2% तक 375 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक10.6 मिलीग्राम90 मिलीग्राम11.8% तक 11.1% तक 849 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.2 μg10 μg2%1.9% तक 5000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.4 मिलीग्राम15 मिलीग्राम2.7% तक 2.5% तक 3750 जी
विटामिन एच, बायोटिन2 μg50 μg4%3.8% तक 2500 जी
विटामिन पीपी, सं2.1786 मिलीग्राम20 मिलीग्राम10.9% तक 10.3% तक 918 जी
नियासिन1 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के185 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम7.4% तक 7%1351 जी
कैल्शियम, सीए22.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.3% तक 2.2% तक 4386 जी
सिलिकॉन, सी4.2 मिलीग्राम30 मिलीग्राम14% तक 13.2% तक 714 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम16.1 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4%3.8% तक 2484 जी
सोडियम, ना22.3 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.7% तक 1.6% तक 5830 जी
सल्फर, एस56.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम5.7% तक 5.4% तक 1761 जी
फास्फोरस, पी87 मिलीग्राम800 मिलीग्राम10.9% तक 10.3% तक 920 जी
क्लोरीन, सीएल450.6 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम19.6% तक 18.5% तक 510 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल23.1 μg~
बोहर, बी51.4 μg~
वैनेडियम, वी2 μg~
लोहा, फे1.6 मिलीग्राम18 मिलीग्राम8.9% तक 8.4% तक 1125 जी
आयोडीन, आई2.9 μg150 μg1.9% तक 1.8% तक 5172 जी
कोबाल्ट, को5.9 μg10 μg59% तक 55.7% तक 169 जी
मैंगनीज, एमएन0.1193 मिलीग्राम2 मिलीग्राम6%5.7% तक 1676 जी
तांबा, Cu90.4 μg1000 μg9%8.5% तक 1106 जी
मोलिब्डेनम, मो।5.1 μg70 μg7.3% तक 6.9% तक 1373 जी
निकल, नी4.6 μg~
ओलोवो, एसएन0.1 μg~
रुबिडियम, आरबी52.1 μg~
सेलेनियम, से0.2 μg55 μg0.4% तक 0.4% तक 27500 जी
टाइटन, तुम0.2 μg~
फ्लोरीन, एफ25 μg4000 μg0.6% तक 0.6% तक 16000 जी
क्रोम, सीआर3.6 μg50 μg7.2% तक 6.8% तक 1389 जी
जिंक, Zn0.6851 मिलीग्राम12 मिलीग्राम5.7% तक 5.4% तक 1752 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन4.8 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)0.1 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 105,9 किलो कैलोरी है।

खरगोश के मीटबॉल विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 55,6%, विटामिन बी 12 - 26,7%, विटामिन सी - 11,8%, सिलिकॉन - 14%, क्लोरीन - 19,6%, कोबाल्ट - 59%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • सिलिकॉन ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
  • क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
खरगोश और मांस के रासायनिक संरचना खरगोश मांस प्रति 100 ग्राम से मीटबॉल
  • 183 के.सी.एल.
  • 354 के.सी.एल.
  • 333 के.सी.एल.
  • 49 के.सी.एल.
  • 47 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 18 के.सी.एल.
  • 334 के.सी.एल.
  • 33 के.सी.एल.
  • 162 के.सी.एल.
  • 661 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
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