वयस्कों में प्रोटीन एलर्जी

प्रोटीन एलर्जी क्या है

- प्रोटीन घटक कई उत्पादों में और कई अन्य पदार्थों में हो सकता है। एलर्जी सिर्फ प्रोटीन वाले हिस्से पर होती है। यह या तो पादप पराग है, या कोई भी उत्पाद जिसमें प्रोटीन होता है। उदाहरण के लिए, यदि यह शुद्ध चीनी है - एक कार्बोहाइड्रेट, तो इससे कोई वास्तविक एलर्जी नहीं होगी, और जब प्रोटीन मांस में निहित होता है - एक एलर्जी हो सकती है, - कहते हैं एलर्जिस्ट-इम्यूनोलॉजिस्ट ओलेसा इवानोवा।

क्या वयस्कों को प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है?

वयस्कों में प्रोटीन एलर्जी, ज़ाहिर है, हो सकती है। और यह किसी भी उम्र में भी प्रकट हो सकता है, खासकर उन लोगों में जिन्हें प्रोटीन से एलर्जी है।

केवल सात खाद्य पदार्थ हैं जिनके प्रोटीन से अक्सर एलर्जी होती है:

अंडे सा सफेद हिस्सा। अंडे के प्रोटीन से एलर्जी मुख्य रूप से तब होती है जब इसका कच्चा सेवन किया जाता है। उबले हुए अंडे से भी एलर्जी होती है, क्योंकि ओवोमुकोइड (अंडे की एलर्जी) गर्मी के लिए बहुत प्रतिरोधी है, उसके लिए कोई भी खाना बनाना भयानक नहीं है। दुर्भाग्य से, एलर्जी न केवल चिकन अंडे के प्रोटीन के लिए हो सकती है, बल्कि बतख, टर्की और हंस प्रोटीन के लिए भी हो सकती है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि यदि आपको अंडे के प्रोटीन से एलर्जी है, तो आपको टीकाकरण से सावधान रहने की आवश्यकता है, क्योंकि कुछ टीकों को प्राप्त करने के लिए चिकन अंडे का उपयोग किया जाता है।

अंडे की जर्दी। इसमें कम एलर्जीनिक गुण हैं, लेकिन फिर भी वे हैं।

कॉड। इस मछली में 19% तक प्रोटीन होता है। वे इतने स्थिर होते हैं कि पकाए जाने पर भी संरक्षित रहते हैं। आमतौर पर, अगर किसी व्यक्ति को कॉड से एलर्जी है, तो यह कैवियार, झींगा, क्रेफ़िश और सीप पर भी होता है।

सामन परिवार मछली - सामन और सामन। ये अत्यधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थ हैं। एलर्जी स्थिर होती है और गर्मी उपचार से नष्ट नहीं होती है।

सुअर का मांस। यह शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है। इस प्रकार के मांस को संसाधित करते समय, एलर्जी की गतिविधि कम हो जाती है। लेकिन कुछ लोगों को कच्चे सूअर के मांस के संपर्क में आने के बाद डर्मेटाइटिस हो सकता है।

गाय का मांस। खाना पकाने, तलने और जमने के दौरान भी इसकी एलर्जी गतिविधि कम हो जाती है। लेकिन अगर गाय के दूध के साथ बीफ पार हो जाए, तो एलर्जी की गारंटी है। यदि रोगी को दूध असहिष्णुता है, तो गोमांस से एलर्जी की प्रतिक्रिया होगी।

एक मुर्गी। इस प्रकार का उत्पाद उज्ज्वल एलर्जी की सूची में शामिल नहीं है, लेकिन चिकन मांस से एलर्जी अभी भी पाई जाती है। तथ्य यह है कि चिकन में सीरम एल्ब्यूमिन होता है, जो प्रतिक्रिया देता है।

दूध प्रोटीन और पौधे पराग के लिए भी एलर्जी है। दूध पीने के बाद और फूल आने के दौरान लोगों को एलर्जी होती है।

वयस्कों में प्रोटीन एलर्जी कैसे प्रकट होती है?

एलर्जी के लक्षण पूरी तरह से अलग हो सकते हैं। लेकिन ध्यान दें कि यदि आप प्रोटीन युक्त उत्पाद का उपयोग करते समय त्वचा की लालिमा और खुजली, मतली और उल्टी, दस्त और पेट में दर्द, स्वरयंत्र की सूजन का अनुभव करते हैं, तो यह प्रोटीन से एलर्जी की सबसे अधिक संभावना है।

वयस्कों में प्रोटीन एलर्जी का इलाज कैसे करें

जैसा कि विशेषज्ञ नोट करते हैं, प्रोटीन से एलर्जी का इलाज करना बहुत सरल है - आपको एलर्जेन को हटाने की जरूरत है, रचनाओं को ध्यान से पढ़ें, आक्रामक उत्पादों को बदलें।

यदि आपको खुजली, पित्ती, आदि के रूप में परिणामों को ठीक करने की आवश्यकता है, तो बेहतर होगा कि आप किसी एलर्जी विशेषज्ञ से संपर्क करें। वह मलहम सहित आपके लिए आवश्यक दवाओं का चयन करेगा। आत्म-औषधि मत करो!

निदान

प्रोटीन एलर्जी का निदान डॉक्टर की यात्रा से शुरू होता है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से आवश्यक है जिनके माता-पिता और करीबी रिश्तेदार एलर्जी रोगों से पीड़ित थे। आपका डॉक्टर आपकी जांच करेगा, एक चिकित्सा इतिहास लेगा, और आपके लिए आवश्यक किसी भी परीक्षण का आदेश देगा, जिसमें रक्त परीक्षण, चुभन परीक्षण और त्वचा एलर्जी परीक्षण शामिल हैं।

- चिकित्सक अपने अभ्यास में 5 महत्वपूर्ण विशेषताओं का उपयोग करते हैं, - विशेषज्ञ कहते हैं, - जिनका संक्षिप्त नाम SOAPS है:

• एस - डॉक्टर को लगातार नए प्रकाशनों की निगरानी करनी चाहिए;
• ए - डॉक्टर को सावधानीपूर्वक शिकायतें, जीवन और बीमारी का इतिहास एकत्र करना चाहिए, एक परीक्षा आयोजित करनी चाहिए (प्रासंगिक छोटे विवरणों का पता लगाना और बनाना महत्वपूर्ण है) - इस जानकारी के आधार पर परिकल्पनाएं विकसित की जाती हैं, फिर एक कुंजी निर्धारित की जाती है जो समस्या का समाधान करेगी ;
• ए - डॉक्टर के पास डेटाबेस तक पहुंच होनी चाहिए - इसके बिना, आधुनिक चिकित्सा में कोई रास्ता नहीं है;
• पी - एक व्यक्तिगत सहानुभूतिपूर्ण रवैये पर जोर देते हुए - डॉक्टर को हमेशा चौकस रहना चाहिए, रोगी का समर्थन करना चाहिए और मदद करने की इच्छा होनी चाहिए;
• एस - साझा निर्णय लेना - सहकर्मियों के साथ सबसे कठिन मामलों पर चर्चा करें।

आधुनिक तरीके

शरीर में होने वाले परिवर्तनों का निरीक्षण करना आसान बनाने के लिए, डॉक्टर रोगी को एक डायरी रखने के लिए कह सकता है जिसमें वह यह लिखेगा कि उसने क्या खाया और शरीर ने उत्पाद पर कैसे प्रतिक्रिया दी।

प्रोटीन एलर्जी के लिए उपचार उन प्रोटीन खाद्य पदार्थों को खाने से बचना है जिनमें एलर्जेन होता है। दवाओं की मदद से लक्षणों को दूर किया जा सकता है, वे एक विशेषज्ञ द्वारा सख्ती से निर्धारित किए जाते हैं।

घर पर वयस्कों में प्रोटीन एलर्जी की रोकथाम

प्रोटीन एलर्जी की रोकथाम सरल है - ऐसे खाद्य पदार्थ न खाएं जिनमें एलर्जेन प्रोटीन हो। उन्हें अपने आहार में बदलें। यदि आपको पराग (इसके प्रोटीन) से एलर्जी है तो फूल आने के दौरान सावधानी बरतें।

लोकप्रिय सवाल और जवाब

हमें पाठकों से प्रोटीन एलर्जी के बारे में लोकप्रिय सवालों के जवाब दिए गए थे एलर्जिस्ट-इम्यूनोलॉजिस्ट, चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार, यूरोपीय और रूसी एसोसिएशन ऑफ एलर्जिस्ट्स और क्लिनिकल इम्यूनोलॉजिस्ट ओलेसा इवानोवा के सदस्य।