उचित पोषण, आप दूध के साथ एक प्रकार का अनाज क्यों नहीं खा सकते हैं

1. एक प्रकार का अनाज

किसी भी ज़ूकीपर का अल्फा और ओमेगा। नाश्ते के लिए 80 ग्राम - और शरीर स्वस्थ, खुश और धीमी ऊर्जा प्रदान करता है, जो आपको भूख से पीड़ित हुए बिना दोपहर के भोजन तक शांति से रहने की अनुमति देगा। परंतु! यदि आप एक अच्छे अनाज में कम उत्कृष्ट दूध नहीं डालते हैं, तो हम दोनों को खराब कर देंगे। तथ्य यह है कि एक प्रकार का अनाज लोहे का एक उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता है, और दूध कैल्शियम का एक उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता है। लेकिन केवल एक दूसरे से अलग। जब हम दोनों एक साथ खाते हैं तो आयरन और कैल्शियम एक दूसरे के अवशोषण में बाधा डालते हैं।

2। मांस

खैर, खाना बनाते समय इसे खराब करना मुश्किल है। जब तक, निश्चित रूप से, आप तेल में वसायुक्त ब्रिस्केट नहीं तलते हैं - इस मामले में, शरीर को कोलेस्ट्रॉल और कैलोरी की एक जोरदार खुराक प्राप्त होती है। लेकिन एक और सूक्ष्मता है। मांस दिन में खाना चाहिए, रात में नहीं, हालांकि रात के खाने के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है। तथ्य यह है कि मांस पाचन तंत्र को अधिभारित करता है, जिससे अनिद्रा होती है। लेकिन टर्की ठीक इसके विपरीत करता है: इसके प्रोटीन में आराम देने वाले पदार्थ होते हैं जिनसे आप एक बच्चे की तरह सोएंगे।

3। आलू

स्वस्थ जीवन शैली के प्रशंसक वास्तव में आलू पसंद नहीं करते हैं। अधिक सटीक रूप से, वे प्यार करते हैं, लेकिन दिखावा नहीं करते हैं। तो, पके हुए आलू वे लोग भी खा सकते हैं जो लगातार फिटनेस में रहते हैं। लेकिन इसे सही तरीके से करना महत्वपूर्ण है। अर्थात् - छिलके सहित। तथ्य यह है कि आलू में बहुत अधिक मात्रा में पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस और विटामिन सी होता है। अधिकांश भाग के लिए, वे छिलके में पाए जाते हैं। इसलिए बेहतर होगा कि आप आलू को अच्छे से धो लें। खासकर जब बात युवा आलू की हो।

4. कीवी

हम इसे साफ भी करते हैं। यहां तक ​​कि पूरे ट्यूटोरियल भी हैं कि कैसे एक कीवी से भुलक्कड़ छिलका को खुद को और सब कुछ पहुंच के भीतर छिड़के बिना हटाया जाए। ऐसा बिल्कुल न करें तो बेहतर है। अगर आप कीवी को छिलके के साथ खाते हैं, तो हमें तीन गुना अधिक फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं, जिसके लिए यह फल इतना बेशकीमती है। इसके अलावा, कीवी छील में निहित पदार्थ स्टेफिलोकोकस और ई कोलाई से निपटने में सक्षम हैं। क्या आप सोच सकते हैं कि कूड़ेदान में किस तरह की शक्ति जाती है?

5. गाजर

जो लोग वजन कम कर रहे हैं उनके लिए ताजा गाजर के स्ट्रॉ के साथ क्रंचिंग एक पसंदीदा स्नैक है। हालांकि, कच्ची गाजर पकी हुई गाजर जितनी स्वस्थ कहीं नहीं हैं। बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन उन कुछ पदार्थों में से एक हैं जो तापमान के प्रभाव में टूटते नहीं हैं, लेकिन केवल सुंदर हो जाते हैं। आपको याद दिला दें कि कैरोटीन और ल्यूटिन दोनों ही जवां त्वचा के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। और उबली हुई या उबली हुई गाजर से, शरीर उन्हें कच्ची गाजर की तुलना में पांच गुना अधिक सफलतापूर्वक अवशोषित करता है।

6. बैंगन

तले हुए बैंगन - बिल्कुल, मेरी माँ ने ऐसा पकवान बनाया है। बेशक, यह स्वादिष्ट है, लेकिन पूरी तरह से अस्वस्थ है। बैंगन स्पंज की तरह तेल सोख लेते हैं और किसी भी बर्गर से ज्यादा कैलोरी वाले होते हैं। लेकिन यह सब्जी सभी उपयोगी चीजों का भंडार है, हमने बैंगन के प्यार में पड़ने के एक दर्जन कारण गिनाए। इन्हें पकाने का स्वास्थ्यप्रद तरीका है इन्हें ग्रिल करना। इसलिए वे पोटेशियम की एकाग्रता को बढ़ाते हैं, एक ट्रेस तत्व - हृदय के लिए "विटामिन"। इसके अलावा, प्रक्रिया बैंगन में नाइट्रेट और नाइट्राइट की मात्रा को कम करती है।

7। चावल

यह आसान है - रात में चावल न खाएं। और अगर आपका वजन कम हो रहा है तो सफेद चावल बिल्कुल भी ना खाएं। पावरलिफ्टर्स का कहना है कि चावल में इतने अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं कि पास्ता कभी नहीं रहा। दूसरे शब्दों में, यह सबसे अच्छा प्राकृतिक लाभकर्ता है। लेकिन नाश्ते में चावल का दलिया फिगर को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएगा। सभी "चावल" कैलोरी से निपटने के लिए शरीर के पास पर्याप्त समय होगा।

8. शतावरी

हर लड़की जानती है: शतावरी को भाप दें। लेकिन नहीं, इसे वापस स्टीमर से बाहर न निकालें। वास्तव में, आपको एक कड़ाही में शतावरी पकाने की जरूरत है। या एक सॉस पैन में, एक मोटी दीवार वाली कड़ाही - लेकिन एक जोड़े के लिए नहीं। तेजी से तलने से (5-7 मिनट) भाप लेने की तुलना में बहुत अधिक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की बचत होगी। वैसे, शतावरी विटामिन सी का एक मूल्यवान स्रोत है, जो उत्पाद को डबल बॉयलर में फेंकने के दौरान वाष्पित हो जाता है।

9। गोभी

दम किया हुआ, यह एक अद्भुत व्यंजन है, हल्का, स्वादिष्ट और संतोषजनक। यह बोर्स्ट में बिल्कुल अपूरणीय घटक है। हालांकि, यह ठीक वैसा ही मामला है जब गर्मी उपचार केवल उत्पाद को नुकसान पहुंचाता है। सबसे स्वस्थ गोभी सौकरकूट है। या, जैसा कि इसे पश्चिम में कहा जाता है, किण्वित। किण्वन की प्रक्रिया में, गोभी में विटामिन सी की मात्रा बढ़ जाती है और लैक्टिक एसिड बनता है, जो शरीर को प्रोटीन को आत्मसात करने में मदद करता है। यही है, सॉकरक्राट के लिए सबसे अच्छी कंपनी स्टेक है।

10. लहसुन

एक हल्के आंदोलन के साथ, हम इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं और मांस, सब्जियां और सूप में जोड़ते हैं। और हम गलत हैं। लहसुन में मूल्यवान पदार्थ एलिसिन होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देता है, इसमें एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, रोगाणुओं से लड़ता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। लहसुन में पाए जाने वाले दो एंजाइमों को मिलाकर एलिसिन का निर्माण होता है। जब हम लहसुन को काटते या कुचलते हैं तो ये निकल जाते हैं। उन्हें संश्लेषित करने के लिए समय चाहिए। इसलिए, आपको तुरंत लहसुन को पैन में नहीं फेंकना चाहिए, आपको एलिसिन को संश्लेषित करने के लिए 5-10 मिनट प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है।

11. चोकर

लगभग वही कहानी जो एक प्रकार का अनाज के साथ है: चोकर (या चोकर के गुच्छे) को दूध के साथ नहीं मिलाया जा सकता है। दूध में मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम, चोकर से फाइटिक एसिड के संयोजन में, एक यौगिक बनाते हैं जिसे मानव शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जा सकता है। फाइटिक एसिड - भगवान उसके साथ हो, यह उपयोगी नहीं है। लेकिन कैल्शियम और मैग्नीशियम उनके लिए शर्म की बात है। इसलिए, चोकर को पानी से भरना बेहतर है। इससे आपको आपका फाइबर मिलेगा। अच्छा, दूध अलग से पी लो।

12. टमाटर

ताजे टमाटर स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन उबले हुए टमाटर स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। हां, उनमें विटामिन सी नष्ट हो जाएगा। लेकिन लाइकोपीन की मात्रा बढ़ेगी। एक अनुस्मारक के रूप में, यह कैंसर विरोधी गुणों के साथ एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और युवा त्वचा और बालों को बनाए रखने के मामले में बहुत उपयोगी है। इसके अलावा, लाइकोपीन हृदय रोग और सभी प्रकार की सूजन की रोकथाम में उपयोगी है।

13. कद्दू

हम में से ज्यादातर लोग कद्दू के दलिया से परिचित हैं। उन्होंने इसे बिना बीज और छिलके के, छिलके में डाल दिया। लेकिन यह छिलके में है कि विटामिन सी, खनिज और आहार फाइबर की उच्चतम सांद्रता है। इसलिए, कद्दू से अधिकतम लाभ प्राप्त किया जा सकता है, इसे छिलके के साथ ओवन में स्लाइस में, शहद की एक बूंद डालकर बेक किया जा सकता है।

14। चाय

क्या आप अभी भी दूध वाली चाय पीते हैं? नहीं, तो हम आपके पास नहीं जा रहे हैं। ब्लैक टी वास्तव में बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है। इसमें मौजूद पदार्थ हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। लेकिन अगर आप चाय में दूध मिलाते हैं तो प्रोटीन इन पदार्थों को पूरी तरह नष्ट कर देता है। और आपको बस एक पेय मिलता है - बिना किसी लाभ के।