उगते सूरज की भूमि के एक साधारण स्कूल में फिल्माया गया सिर्फ एक छोटा वीडियो, सब कुछ अपनी जगह पर रख देता है।
यूट्यूब पर पब्लिश हुए इस वीडियो को 16 मिलियन से ज्यादा लोगों ने देखा। नहीं, यह ओल्गा बुज़ोवा की नई क्लिप नहीं है। इस चैनल के सिर्फ 14 हजार सब्सक्राइबर हैं। और अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय वीडियो बताता है कि जापान में स्कूली बच्चों में दोपहर का भोजन कैसे किया जाता है।
"क्या आपको स्कूल का खाना पसंद है?" - वॉयस-ओवर पूछता है। "पसंद!" - बच्चे एक स्वर में उत्तर देते हैं। वे जिम्मेदारी से दोपहर का भोजन करते हैं। इसमें 45 मिनट बिताएं - जैसा पाठ चलता है वैसा ही। बच्चे भोजन कक्ष में नहीं जाते हैं। खाना खुद उनकी क्लास में आता है। लेकिन पहले चीजें पहले।
वीडियो का मुख्य पात्र यूई है, जो पांचवीं कक्षा का छात्र है। वह अपना लंच मैट, अपनी खुद की चीनी काँटा, एक टूथब्रश और एक कप स्कूल लाती है जिससे वह अपना मुँह कुल्ला कर सके। इसके अलावा, लड़की के ब्रीफकेस में एक नैपकिन है - पेपर नैपकिन नहीं, बल्कि असली।
यूई सहपाठियों की भीड़ के साथ स्कूल जाता है। यह जापानी जीवन शैली की परंपरा का भी हिस्सा है: स्कूल चलना। बच्चे समूहों में इकट्ठा होते हैं, माता-पिता में से एक उन्हें विदा करता है। यहां बच्चे को कार से लाने का रिवाज नहीं है।
आइए अपना पहला पाठ छोड़ें और सीधे रसोई की ओर चलें। पांच रसोइया प्रत्येक वर्ग के लिए बर्तनों और बक्सों में भोजन पैक करते हैं, उन्हें गाड़ियों पर लोड करते हैं। 720 लोगों को खाना खिलाया जाना है। परिचारक जल्द आएंगे - वे सहपाठियों के लिए दोपहर का भोजन करेंगे।
पाठ के अंत में, बच्चे अपने लिए "टेबल" सेट करते हैं: वे एक मेज़पोश गलीचा बिछाते हैं, चीनी काँटा बिछाते हैं। हर कोई विशेष वस्त्र, टोपी पहनता है, जिसके नीचे वे अपने बाल और मुखौटे छिपाते हैं। अपने हाथों को अच्छी तरह धो लें और एक जीवाणुरोधी जेल के साथ अपनी हथेलियों को रगड़ें। और उसके बाद ही परिचारक भोजन लेने जाते हैं। रसोइये को स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए धन्यवाद देना अनुष्ठान का एक अनिवार्य हिस्सा है। हां, कोशिश करने से पहले ही।
कक्षा में, वे खुद का प्रबंधन भी करते हैं: वे सूप डालते हैं, मैश किए हुए आलू डालते हैं, दूध और रोटी वितरित करते हैं। तब शिक्षक बताता है कि प्लेटों पर खाना कहां से आया। आज दोपहर के भोजन में परोसे जाने वाले आलू को स्कूली बच्चों ने उठाया: स्कूल के बगल में एक सब्जी का बगीचा लगाया गया है। मैश किए हुए आलू के अलावा, नाशपाती की चटनी के साथ पके हुए मछली, और सब्जी का सूप होगा - हमारे गोभी के सूप के समान, केवल पानी पर, शोरबा नहीं। नाशपाती और मछली पास के एक खेत में उगाए जाते हैं - वे दूर से कुछ भी नहीं लाते हैं, वे स्थानीय उत्पादों को पसंद करते हैं। अगले साल, पांचवीं कक्षा के मौजूदा छात्र अपने आलू खुद उगाएंगे। इस बीच, वे वही खाते हैं जो छठी कक्षा के छात्रों ने लगाया था।
दूध के दो कार्टन बचे हैं, आलू और सूप के कुछ सर्विंग। उनके बच्चे "रॉक-पेपर-कैंची" खेलेंगे - कुछ भी खोना नहीं चाहिए! और यहां तक कि बच्चों द्वारा दूध के डिब्बों को भी खोल दिया जाता है ताकि उन्हें पैक करना और प्रसंस्करण के लिए भेजना अधिक सुविधाजनक हो।
भोजन समाप्त हो गया है - हर कोई एक स्वर में अपने दाँत ब्रश कर रहा है। हाँ, और शिक्षक भी।
बस इतना ही - जो कुछ बचा है वह है टेबलों को साफ करना और साफ-सफाई करना: झाड़ू लगाना, कक्षा में फर्श साफ करना, सीढ़ियों पर, यहां तक कि शौचालय में भी। यह सब बच्चे खुद करते हैं। और कल्पना कीजिए, न तो खुद लड़के और न ही उनके माता-पिता इसके खिलाफ हैं।
इस तरह का अनुष्ठान, स्वयं जापानियों के अनुसार, सामान्य रूप से एक स्वस्थ जीवन शैली और विशेष रूप से भोजन के लिए एक स्वस्थ दृष्टिकोण बनाता है। सब्जियां और फल मौसमी होने चाहिए, सभी उत्पाद स्थानीय होने चाहिए। बेशक संभव हो तो। सभी को यह समझना चाहिए कि दोपहर का भोजन केवल उत्पादों का एक सेट नहीं है, यह किसी का काम भी है। इसका सम्मान किया जाना चाहिए। और ध्यान रहे, मेज पर कोई मिठाई, कुकीज या अन्य हानिकारक चीजें नहीं हैं। चीनी की मात्रा कम से कम कर दी गई है: ऐसा माना जाता है कि फलों से ग्लूकोज शरीर के लिए पर्याप्त है। यह दांतों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। आंकड़े के लिए के रूप में।
यहाँ इसका उत्तर है - क्यों जापानी बच्चों को दुनिया में सबसे स्वस्थ माना जाता है। आम सच्चाई कितनी भी कड़वी क्यों न लगे, यह इस वजह से सच होना बंद नहीं करता है: "तुम वही हो जो तुम खाते हो।"