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नींबू बाम: औषधीय और पाक गुण। वीडियो
लेमन बाम सबसे अधिक मांग वाले औषधीय पौधों में से एक है। यह न केवल औषधीय बल्कि पाक गुणों का भी दावा करता है। रसोई में, "नींबू टकसाल" वास्तव में एक अनिवार्य मसाला है।
लेमन बाम - दिल के लिए सबसे अच्छा हर्बल उपचार
मेलिसा यूरोप, मध्य एशिया, उत्तरी अमेरिका और अफ्रीका में पाए जाने वाले बारहमासी शाकाहारी पौधों की एक प्रजाति है। मेलिसा ऑफिसिनैलिस, जिसे "नींबू टकसाल" के नाम से जाना जाता है, इस जड़ी-बूटी में सबसे लोकप्रिय है। इसका नाम ग्रीक शब्द Μέλισσα - "मधुमक्खी" से आया है, और इसकी समृद्ध साइट्रस सुगंध के लिए इसे नींबू कहा जाता है।
पौधे का पूरा हवाई हिस्सा भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। नींबू बाम में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। इसमें 0,33% आवश्यक तेल होता है, जिसमें एस्कॉर्बिक, कैफिक और ursolic एसिड, Coumarins (अप्रत्यक्ष थक्कारोधी), साथ ही टैनिन, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम जैसे आवश्यक मानव पदार्थ होते हैं। नींबू पुदीना का प्रयोग प्राचीन काल से औषधि के रूप में किया जाता रहा है। इसका पहला उल्लेख प्राचीन चिकित्सकों के कार्यों में पाया जा सकता है। प्रारंभिक मध्य युग में, कुचले हुए नींबू बाम के पत्तों से बने कंप्रेस का उपयोग कीड़े के काटने को ठीक करने के लिए किया जाता था। प्रसिद्ध एविसेना ने मेलिसा के बारे में बहुत सकारात्मक बात की। फारसी वैज्ञानिक का मानना था कि यह दिल के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और उदासी में मदद करता है।
बाद में, Paracelsus ने नींबू टकसाल को पृथ्वी पर मौजूद सभी के दिल के लिए सबसे फायदेमंद पौधा घोषित किया।
आज, नींबू बाम के काढ़े और टिंचर का उपयोग न केवल हृदय रोगों के उपचार के लिए किया जाता है, बल्कि गठिया, पेट के दर्द, तंत्रिका रोगों और शामक के रूप में भी किया जाता है। उन लोगों के लिए नींबू बाम चाय की सिफारिश की जाती है जो नियमित रूप से गंभीर मानसिक तनाव के संपर्क में आते हैं। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि यह एकाग्रता में मदद करता है और याददाश्त में सुधार करता है। नींबू टकसाल में भी मतभेद हैं: इसका उपयोग अल्सर और धमनी हाइपोटेंशन से पीड़ित लोगों में सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।
अनुप्रयोग और खेती
लेमन बाम ऑयल ने कॉस्मेटिक और परफ्यूम उद्योग में आवेदन पाया है। विश्राम स्नान में नींबू बाम आवश्यक तेल की कुछ बूंदों को जोड़ा जा सकता है। इस अनोखे पौधे के अनुप्रयोग का एक अन्य क्षेत्र मधुमक्खी पालन है। मधुमक्खी पालक नींबू बाम की खेती करते हैं, क्योंकि यह एक मूल्यवान शहद का पौधा है और 20 वर्षों तक उत्कृष्ट फसल पैदा कर सकता है। खाना पकाने में, नींबू बाम का उपयोग न केवल हर्बल पेय बनाने में किया जाता है, बल्कि एक मसाला के रूप में भी किया जाता है। यह कई सलाद, सूप, मुख्य पाठ्यक्रम, अचार आदि में सामग्री की सूची में शामिल है।
दिलचस्प बात यह है कि यदि आप नींबू बाम से त्वचा को रगड़ते हैं, तो आपको मधुमक्खियों द्वारा काटा नहीं जाएगा।
नौसिखिए माली के लिए भी नींबू बाम उगाना मुश्किल नहीं होगा। पुदीना को बीज से आसानी से उगाया जा सकता है। वह मिट्टी पर मांग कर रही है, बल्कि देखभाल में सरल है। बुवाई वसंत में की जा सकती है, जब स्थिर गर्म मौसम स्थापित होता है, या शरद ऋतु में "सर्दियों से पहले"। मिट्टी पौष्टिक, अच्छी तरह से ढीली, धरण के साथ निषेचित होनी चाहिए। बीज को बहुत गहरा दफन करने की आवश्यकता नहीं है, यह मिट्टी के साथ हल्के से छिड़कने के लिए पर्याप्त है।