राजा झींगे कैसे पकाते हैं

ताजा राजा झींगे को थोड़ा उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डालें और उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं। जमे हुए राजा झींगे को डीफ्रॉस्ट करें और पानी को उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं।

राजा झींगे कैसे पकाते हैं

1. जमे हुए चिंराट को परिभाषित करें, ताजे धोएं।

2. एक सॉस पैन में पानी डालें - प्रत्येक किलोग्राम झींगा के लिए 800-900 मिलीलीटर पानी।

3. पैन को आग पर रख दें, उबाल आने के बाद नमक, काली मिर्च डालें और किंग झींगे डाल दें।

4. राजा झींगे को 10 मिनट तक पकाएं।

राजा झींगे के लिए सॉस

लहसुन की मात्रा

चिंराट के 500 ग्राम के लिए

उत्पाद

लहसुन - 2-3 लौंग

वनस्पति तेल - 20 ग्राम

आधा नीबू

चीनी - आधा चम्मच

स्वाद के लिए नमक

झींगा खुद का रस - १५० मिलीलीटर

नुस्खा

लहसुन को बारीक काट लें, इसे वनस्पति तेल में जोड़ें, फिर नमक, चीनी और नींबू का रस मिलाएं। कुकिंग बाउल में राजा झींगे को रखें, सॉस डालें। इस चटनी में 10 मिनट तक पकाएं। तैयार डिश को सॉस के साथ एक गहरी प्लेट पर रखकर परोसें।

मसालेदार सॉस

चिंराट के 500 ग्राम के लिए

उत्पाद

नींबू - 1 टुकड़ा

चीनी - आधा चम्मच

काली मिर्च - 1 छोटी फली (5 सेंटीमीटर)

सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच

पानी - 1 चम्मच

नुस्खा

नींबू का रस निचोड़ें, मिर्च के छल्ले को पतले छल्ले (बीज के साथ), चीनी, सोया सॉस, पानी में मिलाएं। चीनी घुलने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। अलग-अलग ग्रेवी वाली नाव में तैयार चिंराट के साथ परोसें।

स्वादिष्ट तथ्य

- उबले हुए राजा झींगे संग्रहित किया गया है तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में।

- लागत मॉस्को में 1 किलोग्राम राजा झींगा औसतन 700 रूबल है। (जून 2017 में मॉस्को में औसतन)।

- तत्परता ताजा चिंराट उनके रंग से निर्धारित होता है - जब प्रारंभिक अवस्था में पकाया जाता है, तो वे गुलाबी हो जाते हैं, फिर लगभग लाल - इसका मतलब है कि वे तैयार हैं। ताजा राजा झींगे के लिए इष्टतम खाना पकाने का समय 10 मिनट है। पूर्व पिघलना जमे हुए राजा पैकेज से झींगे, फिर 5 मिनट के लिए गरम करें।

- झींगा पकाते समय, यह महत्वपूर्ण है ओवरएक्सपोज न करें, के रूप में लंबे समय तक खाना पकाने के समय उन्हें "रबर" बनने का कारण बन सकता है।

- झींगा बनाने के लिए नरमखाना पकाने से पहले, उन्हें पानी में 30 मिनट के लिए भिगोया जाना चाहिए।

- उबले हुए राजा झींगे की कैलोरी सामग्री - 85 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

- राजा झींगे का लाभ किंग झींगे में निहित प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों को पुनर्स्थापित करता है, त्वचा के कोलेजन फाइबर को मजबूत करता है, जिससे यह चिकना और लोचदार हो जाता है। इसके अलावा, झींगा मांस में एंटी-स्क्लेरोटिक गुण होते हैं, जिससे रक्त प्रवाह में सुधार होता है। और आयोडीन, जिसमें बड़ी मात्रा में झींगा होता है, मानसिक प्रदर्शन को उत्तेजित करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली और थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के रखरखाव के लिए आवश्यक है।

- विटामिनझींगा में निहित: पीपी (चयापचय), ई (त्वचा, प्रजनन प्रणाली), बी 1 (पाचन), ए (हड्डियों, दांत, दृष्टि), बी 9 (प्रतिरक्षा)।