40 मिनट के लिए लिंगिंगबेरी जैम पकाएं।
कैसे क्रैनबेरी जाम पकाने के लिए
जाम अनुपात
लिंगोनबेरी - 1 किलोग्राम
चीनी - 1 किलोग्राम
पानी - 1 कप (300 मिलीलीटर)
कैसे क्रैनबेरी जाम पकाने के लिए
जाम के लिए पके घने लिंगोनबेरी का चयन करें, बगीचे के मलबे से साफ करें, धो लें और एक कटोरे में डालें। लिंगोनबेरी पर उबलते पानी डालो, उन्हें 5 मिनट के लिए कवर करें। फिर उबलते पानी को सॉस पैन में डालें, आग लगा दें, चीनी जोड़ें और 10 मिनट के लिए उबालने के बाद पकाना। चाशनी में लिंगोनबेरी डालें, 30 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं। ताजा निष्फल जार में गर्म जाम डालो, पलकों को कस लें, ठंडा करें और स्टोर करें।
सेब के साथ लिंगोनबेरी जाम
उत्पाद
लिंगोनबेरी - 1 किलोग्राम
पानी - 250 मिलीलीटर
सेब - 250 ग्राम
चीनी - 250 ग्राम
दालचीनी - 1 छड़ी
सेब के साथ लिंगिंगबेरी जैम कैसे बनाएं
1. जैम पकाने के लिए एक गहरे धातु के कंटेनर में चीनी डालें, पानी डालें, मिलाएँ।
2. कंटेनर को मध्यम आँच पर रखें, चीनी को एक गाढ़ी चाशनी तक पिघलाएँ। 3. लिंगोनबेरी को सावधानी से धोएं ताकि जामुन उखड़ न जाएं।
4. सिरप के साथ एक कंटेनर में लिंगोनबेरी डालें, उबालें, उबलने तक प्रतीक्षा करें।
5. उबलने को रोकने के लिए कंटेनर को गर्मी से लिंगोनबेरी जैम से निकालें।
6. जब फोड़ा बंद हो जाता है, तो मध्यम गर्मी पर जाम के साथ कंटेनर रखें, जाम को फिर से उबालने तक लाएं।
7. सेब को धो लें, उन्हें कागज तौलिये से पोंछ लें।
8. प्रत्येक सेब को आधा और कोर में काट लें।
9. सेब को मध्यम आकार और मुक्त रूप के स्लाइस में काटें।
10. सेब के स्लाइस को लिंगनबेरी जाम में डालें, हिलाएं, कम गर्मी पर पकड़ें, सेब नरम होना चाहिए।
11. दालचीनी स्टिक को कई टुकड़ों में तोड़ें।
12. दालचीनी स्टिक के टुकड़ों को लिंगोनबेरी-सेब जाम में डालें, बर्नर पर कई मिनट तक रखें।
स्वादिष्ट तथ्य
- जाम के अंत में स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं कुछ दालचीनी, लौंग और नींबू उत्तेजकता।
- यदि जामुन समय से पहले काटा जाता है, तो आप कर सकते हैं बनाये रखना… ऐसा करने के लिए, एक पका हुआ लाल सेब या टमाटर को एक कटोरी में लिंगोनबेरी के साथ डालें।
- जब लिंगिंगबेरी जैम पकाते हैं, तो आप कम चीनी जोड़ सकते हैं, भंडारण के दौरान जाम खराब नहीं होगा। जामुन होते हैं बेंज़ोइक अम्लजीवाणुओं के विकास को दबाने से जो घबराहट का कारण बनता है।
- सुगंधित और स्वादिष्ट जाम, लिगोनबेरी से प्राप्त किया जाता है, पकाया जाता है जोड़ के साथ सेब, नाशपाती, संतरे और अखरोट। शहद को लिंगोनबेरी जैम में मिलाया जाता है, इसके साथ कुछ चीनी की जगह। – लिंगोनबेरी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं – विटामिन सी और ई, इसमें बहुत सारा विटामिन ए होता है, जो त्वचा और बालों के लिए उपयोगी होता है। लिंगोनबेरी जैम पेक्टिन से भरपूर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद करता है।
- इस विटामिन की अधिकतम मात्रा रखें, यह बेहतर है कि लिंगिंगबेरी को न पकाया जाए, लेकिन चीनी के साथ पीसने के लिए। लोक चिकित्सा में, प्रसवोत्तर अवधि में महिलाओं के लिए और प्रोस्टेटाइटिस की रोकथाम के लिए पुरुषों के लिए लिंगोनबेरी जैम की सिफारिश की जाती है।
- लिंगोनबेरी जैम परोसा गार्निश के लिए तला हुआ मांस और मुर्गी पालन करने के लिए। मीठा और खट्टा लिंगोनबेरी जैम पाई और पेनकेक्स के लिए एक बेहतरीन फिलिंग है।
- कैलोरी मान lingonberry जैम - लगभग 245 kcal / 100 ग्राम।