वेलेंटाइन डे प्यार में जोड़े के लिए एक विशेष छुट्टी है, इस दिन रोमांस और प्यार हवा में हैं, और हम सभी इस दिन को यादगार बनाने के लिए अपने पड़ावों को सुखद रूप से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। आप रोजमर्रा की दिनचर्या, कार्यालय मामलों और व्यावसायिक बैठकों की हलचल में एक रोमांटिक डिनर का आयोजन कैसे कर सकते हैं? हमने व्यंजनों का एक एक्सप्रेस मेनू तैयार किया है जिसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं, और आप अपने प्रियजन को उत्तम रात्रिभोज के साथ खुश करेंगे।
- एक कॉकटेल के साथ शुरू करो, एक गिलास या दो से अधिक, समय तेजी से बढ़ेगा, और मूड पहले से ही उत्सवमय हो जाएगा:
कॉकटेल जुनून
आपको आवश्यकता होगी: सेब का रस 100 मिलीलीटर, अंगूर का रस 100 मिलीलीटर, सूखी सफेद शराब 100 मिलीलीटर, शहद 1 चम्मच, नींबू 2 वेजेज।
तैयारी: सेब और अंगूर के रस को मिलाएं, शहद, शराब जोड़ें, हलचल करें और चश्मे में डालें, प्रत्येक गिलास को नींबू के पच्चर से सजाएं।
- और अब मिठाई बनानाक्योंकि इसे जमने में थोड़ा समय लगेगा, इसलिए…
पन्ना कत्था
आपको आवश्यकता होगी: 1 लीटर भारी क्रीम (33% से), 100-150 जीआर। चीनी, वेनिला चीनी का एक बैग, 10 जीआर। जिलेटिन, 60 जीआर। पानी। बेरी सॉस के लिए: मुट्ठी भर जमे हुए जामुन, पाउडर चीनी स्वाद के लिए।
तैयारी: जिलेटिन को 60 जीआर में भिगोएँ। ठंडा पानी, क्रीम में चीनी डालें, 100 ग्राम से शुरू करें, यदि आप पर्याप्त मीठा नहीं हैं, तो शेष 50 ग्राम डालें, एक फोड़ा में वेनिला चीनी और गर्मी जोड़ें। गर्म क्रीम में जिलेटिन ग्रेल डालें, अच्छी तरह से हिलाएं। द्रव्यमान को कटे हुए सांचों या कपों में डालें, रेफ्रिजरेटर में डालें। बेरी सॉस तैयार करें, इसके लिए, इस पन्ना कोट्टू सॉस के साथ खेतों की सेवा करते हुए, जामुन को चीनी या पाउडर चीनी के साथ हरा दें।
- काम शुरू करना खाना पकाने का सलाद, और अगर कॉकटेल का पहला गिलास पहले ही पिया जा चुका है, तो एक और तैयार करने के लिए परेशानी उठाएं:
झींगा कॉकटेल सलाद
आपको आवश्यकता होगी: लाल प्याज 1/2 प्याज, नींबू 1 पीसी, जैतून का तेल 1 चम्मच, बड़े छिलके वाले चिंराट 400-500 जीआर, एवोकैडो 1 पीसी, टमाटर 1 पीसी, ककड़ी 1 पीसी, सजावट के लिए अजमोद की कुछ टहनी, चूना 1 पीसी, का एक गुच्छा सलाद पत्ता, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
तैयारी: बारीक प्याज को काट लें, उबले हुए चिंराट को छील लें, सभी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें, सलाद को फाड़ दें। सभी सामग्री, जैतून का तेल और नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ मिलाएं। सलाद को चौड़े गिलास में डालें और अजमोद के साथ सजाएं।
- यह समय है मुख्य पाठ्यक्रम का ध्यान रखें और हमारे मेनू में:
मशरुम सॉस के साथ टैगलीटेल
आपको आवश्यकता होगी: 160 जीआर। टैगलीटेल, 200 जीआर। शैंपेन, shallots, chives, 160 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब, एक चुटकी अजवायन के फूल और मेंहदी, 200 मिलीलीटर क्रीम 20%, 40 जीआर। परमेसन पनीर, जैतून का तेल, नमक।
तैयारी: प्याज को काट लें, लहसुन को काट लें और जैतून के तेल में पारदर्शी होने तक भूनें, शराब डालें, इसे कम गर्मी पर थोड़ा वाष्पित करें।
शैंपेन को स्लाइस में काटें, पैन में जोड़ें, मसाले, नमक जोड़ें, क्रीम में डालें, उबाल लें और 30 मिनट के लिए उबाल लें। कद्दूकस किए हुए पर्मेसन को एक-दो मिनट तक मिलाएं।
एल्डेंटे तक नमकीन पानी में टैगलीलाट उबालें, पानी को सूखा दें, सॉस जोड़ें, हलचल करें। प्लेटों पर रखें, शीर्ष पर परमेसन के साथ छिड़के।