पनीर खाना सेहत के लिए अच्छा है या बुरा?

पनीर उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो दुनिया भर में स्वतंत्र रूप से विकसित हुआ है और सभी संस्कृतियों द्वारा इसका सेवन किया जाता है। लेकिन आज हम सवाल करते हैं कि क्या यह वाकई हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद भोजन है?

El पनीरहम इसे सभी आकारों और रंगों में पा सकते हैं। यह दुनिया भर में अनगिनत व्यंजनों में शामिल है और हम सभी ने इसे किसी न किसी समय पर आजमाया है (जब तक कि आप असहिष्णु लैक्टोज को साफ करने के लिए)।

हालाँकि, हाल ही में इस बात पर बहस छिड़ गई है कि क्या यह वास्तव में हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इस पोस्ट के दौरान, हम समझेंगे कि इस भोजन के पोषण संबंधी योगदान क्या हैं और हम इस विवाद को हमेशा के लिए समाप्त कर देंगे।

पनीर जानवरों द्वारा उत्पादित दूध को किण्वित करने का परिणाम है. सबसे आम हैं गाय का पनीर, भेड़ का पनीर और बकरी का पनीर; हालांकि दुनिया के अन्य हिस्सों में हमें अन्य जानवरों के दूध से बना पनीर मिलता है जिसे हम विदेशी मानते हैं, जैसे ऊंट या याक पनीर।

पनीर का पोषण मूल्य

पनीर का मुख्य पोषण योगदान यह है कि हम इसके कैल्शियम और विटामिन डी से प्राप्त करते हैं. किसी भी डेयरी की तरह, पनीर इन पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है जो हमारे शरीर के सामान्य विकास की कुंजी है।

यह कैल्शियम और यह विटामिन एक स्वस्थ और प्रतिरोधी हड्डी प्रणाली को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। कैल्शियम के लिए धन्यवाद हमारे पास मजबूत और प्रतिरोधी हड्डियां हैं जो इन संरचनाओं के लिए दैनिक भीड़ का सामना कर सकते हैं, और विटामिन डी का उपयोग कैल्शियम के अवशोषण के लिए किया जाता है.

पनीर हमें प्रदान करने वाले महान पोषण योगदानों में से एक पशु मूल के प्रोटीन हैं जिसके साथ यह गिना जाता है। इस प्रकार के प्रोटीन में उच्च जैविक मूल्य होता है और पशु मूल के अन्य विटामिनों के विपरीत, पचाने में अपेक्षाकृत आसान होता है।

साथ ही, हाल ही में, यह दिखाया गया है कि कैविटी को दिखने से रोकने के लिए पनीर का सेवन बहुत फायदेमंद होता है हमारे दांतों पर। यह मुख्य रूप से इस भोजन के पीएच स्तर के कारण होता है, जो प्रकृति में बुनियादी होने के कारण, आपके मुंह से बैक्टीरिया को स्रावित करने वाले एसिड का प्रतिकार करता है और जो आपके दांतों के इनेमल को छिद्रित करता है।

इसके अलावा, पनीर पूरी तरह से स्वस्थ नहीं हैचूंकि हमने जिन पोषक तत्वों का उल्लेख किया है, उनके अलावा इसकी संरचना में कुछ ऐसे तत्व भी शामिल हैं जो हमारे शरीर के लिए पूरी तरह उपयुक्त नहीं हैं। इनमें से एक है आपका उच्च सोडियम सामग्रीजिसका अधिक मात्रा में सेवन करने से उच्च रक्तचाप की समस्या हो सकती है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि पनीर एक ऐसा भोजन है जिसमें वसा और कोलेस्ट्रॉल में उच्चजिसके साथ, लंबे समय में, इस भोजन के अत्यधिक सेवन से परिसंचरण और हृदय की समस्याएं हो सकती हैं।

क्या पनीर एक स्वस्थ भोजन है?

यह महत्वपूर्ण है कि आप जानते हैं कि पनीर एक है अमीनो एसिड का स्रोत जिसे पचाना इतना आसान नहीं है आपके शरीर द्वारा, और इससे इस प्रकार के अमीनो एसिड के प्रति संवेदनशील लोगों में धमनी संबंधी समस्याएं, सिरदर्द और त्वचा फटने का कारण बन सकता है।

अंत में हम उस प्रश्न पर आते हैं जिसने इस पोस्ट को प्रेरित किया है, और उत्तर निश्चित रूप से आपको आश्चर्यचकित नहीं करेगा, क्योंकि लगभग सभी खाद्य पदार्थों की तरह, पनीर स्वस्थ है अगर कम मात्रा में खाया जाए.

एक ऐसा भोजन होने के नाते जो अच्छे पोषक तत्व प्रदान करता है, लेकिन समस्याएं भी पैदा करता है, इसका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए और मात्रा को मापना चाहिए ताकि आपके शरीर को योगदान से लाभ हो और आपके स्वास्थ्य को जोखिम में डाले बिना बुरे लोगों को आत्मसात करने में सक्षम हो।