सामग्री साइड डिश कॉम्प्लेक्स 1
| उबले हुए आलू | 75.0 (ग्राम) |
| पत्ता गोभी | 75.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 143.4 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 8.5% तक | 5.9% तक | 1174 जी |
| प्रोटीन | 3.5 जी | 76 जी | 4.6% तक | 3.2% तक | 2171 जी |
| वसा | 7.7 जी | 56 जी | 13.8% तक | 9.6% तक | 727 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.1 जी | 219 जी | 7.4% तक | 5.2% तक | 1360 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.4 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 3.2 जी | 20 जी | 16% तक | 11.2% तक | 625 जी |
| पानी | 159.6 जी | 2273 जी | 7% | 4.9% तक | 1424 जी |
| आशुतोष | 1.9 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 300 μg | 900 μg | 33.3% तक | 23.2% तक | 300 जी |
| रेटिनोल | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% तक | 4.7% तक | 1500 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5% | 3.5% तक | 2000 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 0.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.1% तक | 100000 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 4.2% तक | 1667 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.3 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15% तक | 10.5% तक | 667 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% तक | 2.2% तक | 3150 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 25.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 28.6% तक | 19.9% तक | 350 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 8% | 5.6% तक | 1250 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% तक | 0.3% तक | 25000 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 2.081 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10.4% तक | 7.3% तक | 961 जी |
| नियासिन | 1.5 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 695.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 27.8% तक | 19.4% तक | 359 जी |
| कैल्शियम, सीए | 49.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5% | 3.5% तक | 2020 जी |
| सिलिकॉन, सी | 0.03 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.1% तक | 100000 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 34.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 8.6% तक | 6% | 1163 जी |
| सोडियम, ना | 20.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.6% तक | 1.1% तक | 6404 जी |
| सल्फर, एस | 53.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.3% तक | 3.7% तक | 1876 जी |
| फास्फोरस, पी | 81 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 10.1% तक | 7% | 988 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 70.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 3.1% तक | 2.2% तक | 3267 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 1048.4 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 241.4 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 107.5 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 1.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.8% तक | 5.4% तक | 1286 जी |
| आयोडीन, आई | 6 μg | 150 μg | 4% | 2.8% तक | 2500 जी |
| कोबाल्ट, को | 6 μg | 10 μg | 60% तक | 41.8% तक | 167 जी |
| लिथियम, ली | 53.8 μg | ~ | |||
| मैंगनीज, एमएन | 0.264 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 13.2% तक | 9.2% तक | 758 जी |
| तांबा, Cu | 159.4 μg | 1000 μg | 15.9% तक | 11.1% तक | 627 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 13.4 μg | 70 μg | 19.1% तक | 13.3% तक | 522 जी |
| निकल, नी | 14.6 μg | ~ | |||
| ओलोवो, एसएन | 0.04 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 375.9 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 110000 जी |
| टाइटन, तुम | 0.08 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 31.7 μg | 4000 μg | 0.8% तक | 0.6% तक | 12618 जी |
| क्रोम, सीआर | 10.8 μg | 50 μg | 21.6% तक | 15.1% तक | 463 जी |
| जिंक, Zn | 0.6043 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5% | 3.5% तक | 1986 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 9.5 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 4.6 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 143,4 किलो कैलोरी है।
जटिल साइड डिश 1 विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 33,3%, विटामिन बी 6 - 15%, विटामिन सी - 28,6%, पोटेशियम - 27,8%, कोबाल्ट - 60%, मैंगनीज - 13,2%, तांबा - 15,9%, मोलिब्डेनम - 19,1%, क्रोमियम - 21,6%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
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