सामग्री पोर्क और हैम के साथ Canape
| गेहूं की रोटी | 30.0 (ग्राम) |
| मक्खन | 5.0 (ग्राम) |
| उबला हुआ और स्मोक्ड हैम | 15.0 (ग्राम) |
| ठंडा उबला हुआ सूअर का मांस | 20.0 (ग्राम) |
| ककड़ी का अचार | 10.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
तैयार ब्रेड के स्ट्रिप्स को मक्खन की पतली परत से ढक दें। पोर्क और हैम को ब्रेड के किनारों पर स्ट्रिप्स में रखा जाता है। बीच को ककड़ी या काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। इन कैनपेस को राई की रोटी से बनाया जा सकता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 354.9 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 21.1% तक | 5.9% तक | 474 जी |
| प्रोटीन | 9.9 जी | 76 जी | 13% तक | 3.7% तक | 768 जी |
| वसा | 27.6 जी | 56 जी | 49.3% तक | 13.9% तक | 203 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी | 219 जी | 8.2% तक | 2.3% तक | 1217 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.09 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 0.06 जी | 20 जी | 0.3% तक | 0.1% तक | 33333 जी |
| पानी | 29.5 जी | 2273 जी | 1.3% तक | 0.4% तक | 7705 जी |
| आशुतोष | 2.3 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 60 μg | 900 μg | 6.7% तक | 1.9% तक | 1500 जी |
| रेटिनोल | 0.06 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 1.1% तक | 2500 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.03 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.7% तक | 0.5% तक | 6000 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 20.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.1% तक | 1.2% तक | 2439 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.1 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2% | 0.6% तक | 5000 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% तक | 0.7% तक | 4000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% तक | 0.7% तक | 3883 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% तक | 100000 जी | |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.3% तक | 0.9% तक | 3000 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% तक | 0.3% तक | 8333 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 2.2434 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 11.2% तक | 3.2% तक | 892 जी |
| नियासिन | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 182.2 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.3% तक | 2.1% तक | 1372 जी |
| कैल्शियम, सीए | 17.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.7% तक | 0.5% तक | 5848 जी |
| सिलिकॉन, सी | 0.8 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 2.7% तक | 0.8% तक | 3750 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 21.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.4% तक | 1.5% तक | 1869 जी |
| सोडियम, ना | 633.5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 48.7% तक | 13.7% तक | 205 जी |
| सल्फर, एस | 22.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.2% तक | 0.6% तक | 4464 जी |
| फास्फोरस, पी | 123.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 15.5% तक | 4.4% तक | 646 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 318 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 13.8% तक | 3.9% तक | 723 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| लोहा, फे | 2.2 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 12.2% तक | 3.4% तक | 818 जी |
| आयोडीन, आई | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% तक | 0.6% तक | 4286 जी |
| कोबाल्ट, को | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2% | 1429 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.3136 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15.7% तक | 4.4% तक | 638 जी |
| तांबा, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% तक | 1.4% तक | 1957 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2% | 1429 जी |
| क्रोम, सीआर | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% तक | 0.5% तक | 6250 जी |
| जिंक, Zn | 0.2856 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.4% तक | 0.7% तक | 4202 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.08 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 354,9 किलो कैलोरी है।
उबले हुए पोर्क और हैम के साथ कैनपेस विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन पीपी - 11,2%, फास्फोरस - 15,5%, क्लोरीन - 13,8%, लोहा - 12,2%, मैंगनीज - 15,7%
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
कैलोरी सामग्री और उबला हुआ सुअर का मांस और हैम प्रति जी के साथ कान का कैंसर की रासायनिक संरचना
- 235 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 510 के.सी.एल.
- 510 के.सी.एल.
- 16 के.सी.एल.
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