कैलोरी युवा टर्की, केवल त्वचा, बेक्ड। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान422 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.25.1% तक 5.9% तक 399 जी
प्रोटीन20.14 जी76 जी26.5% तक 6.3% तक 377 जी
वसा37.25 जी56 जी66.5% तक 15.8% तक 150 जी
पानी41.54 जी2273 जी1.8% तक 0.4% तक 5472 जी
आशुतोष0.67 जी~
विटामिन
विटामिन बी 1, थायमिन0.022 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम1.5% तक 0.4% तक 6818 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.155 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम8.6% तक 2%1161 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.316 मिलीग्राम5 मिलीग्राम6.3% तक 1.5% तक 1582 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.08 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4%0.9% तक 2500 जी
विटामिन बी 9, फोलेट4 μg400 μg1%0.2% तक 10000 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.25 μg3 μg8.3% तक 2%1200 जी
विटामिन पीपी, सं2.534 मिलीग्राम20 मिलीग्राम12.7% तक 3%789 जी
macronutrients
पोटेशियम, के161 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम6.4% तक 1.5% तक 1553 जी
कैल्शियम, सीए37 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.7% तक 0.9% तक 2703 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम17 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.3% तक 1%2353 जी
सोडियम, ना60 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम4.6% तक 1.1% तक 2167 जी
फास्फोरस, पी140 मिलीग्राम800 मिलीग्राम17.5% तक 4.1% तक 571 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.76 मिलीग्राम18 मिलीग्राम9.8% तक 2.3% तक 1023 जी
मैंगनीज, एमएन0.021 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.1% तक 0.3% तक 9524 जी
तांबा, Cu87 μg1000 μg8.7% तक 2.1% तक 1149 जी
सेलेनियम, से152.9 μg55 μg278% तक 65.9% तक 36 जी
जिंक, Zn2.08 मिलीग्राम12 मिलीग्राम17.3% तक 4.1% तक 577 जी
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *1.553 जी~
वेलिन0.847 जी~
हिस्टडीन *0.387 जी~
Isoleucine0.648 जी~
leucine1.182 जी~
lysine1.202 जी~
methionine0.403 जी~
threonine0.719 जी~
नियासिन0.161 जी~
फेनिलएलनिन0.68 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine1.634 जी~
Aspartic एसिड1.801 जी~
ग्लाइसिन3.212 जी~
Glutamic एसिड2.503 जी~
प्रोलाइन1.878 जी~
सेरीन0.818 जी~
tyrosine0.458 जी~
Cysteine0.335 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल117 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल9.72 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
14: 0 मैरिस्टिक0.29 जी~
16: 0 पैलमिटिक7.01 जी~
18: 0 स्टीयरिन1.85 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड15.87 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन94.5% तक 22.4% तक
16: 1 पामिटोलेनिक2.75 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)12.78 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड8.53 जी11.2 से 20.676.2% तक 18.1% तक
18: 2 लिनोलेनिक7.71 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.57 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.1 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.57 जी0.9 से 3.763.3% तक 15% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड7.81 जी4.7 से 16.8100% तक 23.7% तक
 

ऊर्जा मूल्य 422 किलो कैलोरी है।

  • इकाई (1 लीब रेडी-टू-कुक से उपज) = 32 ग्राम (135 kCal)
  • 0,5 टर्की, केवल त्वचा = 374 ग्राम (1578.3 किलो कैलोरी)
युवा टर्की, केवल त्वचा, बेक्ड विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन पीपी - 12,7%, फास्फोरस - 17,5%, सेलेनियम - 278%, जस्ता - 17,3%
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
  • जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का एक हिस्सा है, संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट के अपघटन की प्रक्रिया में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में। अपर्याप्त खपत से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशिएंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण की विकृति होती है। हाल के अध्ययनों से तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला है और जिससे एनीमिया के विकास में योगदान होता है।
टैग: कैलोरी सामग्री 422 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, उपयोगी क्या है युवा टर्की, केवल त्वचा, बेक्ड, कैलोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण युवा टर्की, केवल त्वचा, बेक्ड

एक जवाब लिखें