आनुवांशिक रूप से रूपांतरित जीव। हम में से कई लोगों ने यह शब्द सुना है, लेकिन आप वास्तव में जीएमओ के बारे में कितना जानते हैं, इससे होने वाले स्वास्थ्य जोखिम और उनसे कैसे बचा जा सकता है? प्रश्नोत्तरी में भाग लेकर और सही उत्तर पाकर अपने ज्ञान का परीक्षण करें!
1. सही या गलत?
एकमात्र जीएमओ फसल मक्का है।
2. सच या गलत?
आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों की दो मुख्य विशेषताएँ हैं अपने स्वयं के कीटनाशक का उत्पादन और अन्य पौधों को मारने वाले शाकनाशियों का प्रतिरोध।
3. सही या गलत?
"आनुवंशिक रूप से संशोधित" और "आनुवंशिक रूप से इंजीनियर" शब्द का अर्थ अलग-अलग चीजें हैं।
4. सही या गलत?
आनुवंशिक संशोधन की प्रक्रिया में, जैव प्रौद्योगिकीविद अक्सर पौधों की कोशिकाओं में प्रवेश करने और विदेशी जीनों को पेश करने के लिए वायरस और बैक्टीरिया का उपयोग करते हैं।
5. सही या गलत?
एकमात्र स्वीटनर जिसमें आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव हो सकते हैं, वह कॉर्न सिरप है।
6. सही या गलत?
आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों का सेवन करने वाले लोगों में बीमारी के कोई मामले सामने नहीं आए हैं।
7. सही या गलत?
जीएम खाद्य पदार्थों के उपभोग से जुड़े केवल दो स्वास्थ्य जोखिम हैं - बांझपन और प्रजनन प्रणाली के रोग।
जवाब:
1. झूठा। बिनौला, सोयाबीन, चुकंदर चीनी, पपीता (अमेरिका में उगाया जाता है), स्क्वैश और अल्फाल्फा भी आमतौर पर आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें हैं।
2. सच। उत्पादों को आनुवंशिक रूप से संशोधित किया जाता है ताकि वे अपना स्वयं का कीटनाशक बना सकें या अन्य पौधों को मारने वाले शाकनाशियों को सहन कर सकें।
3. झूठा। "आनुवंशिक रूप से संशोधित" और "आनुवंशिक रूप से इंजीनियर" का अर्थ एक ही है - जीन को बदलना या एक जीव से दूसरे जीव में जीन का परिचय देना। ये शब्द विनिमेय हैं।
4. सच। वायरस और बैक्टीरिया में कोशिकाओं में प्रवेश करने की क्षमता होती है, इसलिए जैव प्रौद्योगिकीविदों द्वारा अन्य प्रजातियों की आनुवंशिक सामग्री को प्रवेश करने से रोकने के लिए जीन द्वारा बनाई गई प्राकृतिक बाधाओं को दूर करने का एक प्रमुख तरीका कुछ प्रकार के बैक्टीरिया या वायरस का उपयोग करना है।
5. झूठा। हां, 80% से अधिक मकई मिठास आनुवंशिक रूप से संशोधित हैं, लेकिन जीएमओ में चीनी भी होती है, जो आमतौर पर गन्ने से चीनी और आनुवंशिक रूप से संशोधित चुकंदर से चीनी का संयोजन होता है।
6. झूठा। 2000 में, अमेरिका में ऐसे लोगों की रिपोर्टें आईं जो स्टारलिंक नामक आनुवंशिक रूप से संशोधित मकई से बने टैकोस खाने के बाद बीमार हो गए या गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं का सामना करना पड़ा, जिसे खपत के लिए अनुमोदित नहीं किया गया था; राष्ट्रव्यापी उत्पाद समीक्षाएँ जारी होने से पहले ऐसा हुआ था। 1989 में, 1000 से अधिक लोग बीमार या अक्षम हो गए, और एक कंपनी से एल-ट्रिप्टोफैन की खुराक लेने के बाद लगभग 100 अमेरिकियों की मृत्यु हो गई, जिसने अपने उत्पादों के निर्माण के लिए आनुवंशिक रूप से इंजीनियर बैक्टीरिया का इस्तेमाल किया।
7. झूठा। बांझपन और प्रजनन प्रणाली के रोग जीएम खाद्य पदार्थों के सेवन से जुड़े प्रमुख स्वास्थ्य जोखिम हैं, लेकिन कई अन्य भी हैं। अमेरिकन एकेडमी ऑफ एनवायर्नमेंटल मेडिसिन के अनुसार, इनमें प्रतिरक्षा प्रणाली की समस्याएं, त्वरित उम्र बढ़ने, इंसुलिन और कोलेस्ट्रॉल की कमी, अंग क्षति और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग शामिल हैं।